卫生部提醒食品经营者遵守安全卫生规范确保食品安全

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卫生部提醒食品经营者遵守安全卫生规范确保食品安全


KKM表示，食品经营者有责任确保所有员工参加在KKM认证的Sekolah Latihan Pengendali Makanan进行的食品操作培训，并接种抗伤寒疫苗。






布城：马来西亚卫生部（KKM）通过食品安全与质量计划（PKKM）持续对食品场所进行监管和执法，以确保其符合《1983年食品法令》和《2009年食品卫生条例》。


卫生部在声明中表示，近日社交媒体上流传多起不卫生的食品操作情况，如使用沟渠水清洗锅具、将蔬菜储存在厕所等。KKM特别提醒食品经营者和食品操作人员严格遵守《2009年食品卫生条例》，并保持良好的食品操作规范。这包括使用干净水源清洁器具、在安全和适当温度下储存食材及食品，同时在操作过程中保持良好的个人卫生。


此外，KKM还强调，食品经营者有责任确保员工完成在卫生部认证的食品操作员培训学校（SLPM）接受食品操作培训，并接种抗伤寒疫苗。


今年以来，KKM推行了“BeBAS步行巡视”活动，即“清洁场所，无烟环境”，重点关注食品场所卫生规范和禁烟规定。该计划已在全国八个地点实施，并将继续在各州推广，旨在加强食品经营者与政府机构、私营机构、志愿者、专业组织和非政府组织（NGO）之间的合作。


通过BeBAS计划，KKM对符合卫生标准的食品场所（如餐厅、食堂等）授予“清洁安全场所”（BeSS）认证，增强消费者对食品卫生安全的信心。


KKM建议公众在选择用餐地点时保持谨慎，并确保食物的清洁和安全。声明指出，“在购买食物前，请‘观察与选择’，并实践‘看、闻、尝’的步骤，这是预防食物中毒最简单的方法。”


如有食品安全相关问题或亲眼目睹不卫生事件，公众可联系当地的卫生部门或通过系统平台进行投诉，并可访问卫生部食品安全与质量计划（PKKM）网站和官方Facebook页面获取信息。


https://www.astroawani.com/berita-malaysia/pengusaha-premis-makanan-mesti-patuh-amalan-pengendalian-makanan-yang-selamat-kkm-491103