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楼主: thunder

“肉骨茶”列大马国家美食遗产

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发表于 2-3-2024 01:16 PM | 显示全部楼层
justebelmont 发表于 29-2-2024 08:34 PM
沙巴最出名的是 SINALAU BAKAS 烤山猪肉。

没有山猪了。。。。都是普通猪肉罢了
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发表于 2-3-2024 01:19 PM | 显示全部楼层
yow_meng5727 发表于 1-3-2024 11:30 AM
张庆信捍卫肉骨茶地位,反击艾科玛“丢自己脸”

⋅张庆信重申,福建话“Bak Kut Teh”(肉骨茶)的 ...

很明显这个就硬硬来了。。。华人的BAK普遍就是猪肉,就好像马来人的DAGING肯定就是牛肉

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发表于 2-3-2024 01:22 PM | 显示全部楼层
thunder 发表于 2-3-2024 09:28 AM
Bakuteh 已经升华为什么淋都可加进去,沙巴也有海鲜bakuteh , 马来仔可以吃其他肉类的bakuteh , 格局小的 ...

没有猪油的月饼不好吃。。。何况我都是吃金腿的
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发表于 2-3-2024 01:25 PM | 显示全部楼层
adelinewcm 发表于 29-2-2024 09:23 AM
企鹅打算去Bali 渡假咯

现在贵多了。。。一进去就抽150K游客税

吃饭和这里差不多,还好有GRAB FOOD不用去砍游客的
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 楼主| 发表于 2-3-2024 04:44 PM 来自手机 | 显示全部楼层
幸福草莓 发表于 29-2-2024 11:27 AM
kia,我们去吃肉骨茶.



顺便叫他带你去吃啦啦米粉
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发表于 2-3-2024 06:35 PM 来自手机 | 显示全部楼层
aquamax 发表于 2-3-2024 01:19 PM
很明显这个就硬硬来了。。。华人的BAK普遍就是猪肉,就好像马来人的DAGING肯定就是牛肉
...

齋bak kuh teh........是........
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发表于 2-3-2024 10:16 PM | 显示全部楼层
FundMania 发表于 2-3-2024 06:35 PM
齋bak kuh teh........是........

斋肉咯。。。就好像斋咖喱羊肉,斋鹅腿
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发表于 3-3-2024 12:22 AM | 显示全部楼层
aquamax 发表于 2-3-2024 10:16 PM
斋肉咯。。。就好像斋咖喱羊肉,斋鹅腿

試問穆斯林可以吃齋豬肉嗎?

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发表于 3-3-2024 07:39 AM 来自手机 | 显示全部楼层
FundMania 发表于 3-3-2024 12:22 AM
試問穆斯林可以吃齋豬肉嗎?

By right 是可以吃,不过你有看过他们在斋菜店吃饭?
他们连卖酒的地方都可以,就是斋店不可以
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发表于 3-3-2024 08:21 AM 来自手机 | 显示全部楼层
aquamax 发表于 3-3-2024 07:39 AM
By right 是可以吃,不过你有看过他们在斋菜店吃饭?
他们连卖酒的地方都可以,就是斋店不可以 ...

halal 不halal取決於“食材”及“處理方式”,與名字無關係。

吃齋不一定要要去齋館,現在超市都能買到齋食物。
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发表于 4-3-2024 07:14 AM 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 aquamax 于 4-3-2024 07:15 AM 编辑
FundMania 发表于 3-3-2024 08:21 AM
halal 不halal取決於“食材”及“處理方式”,與名字無關係。

吃齋不一定要要去齋館,現在超市都能買到 ...


你对。。。可是大多数不是这样的
你觉得路边摊的“处理方式”符合halal 吗?
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发表于 4-3-2024 07:33 AM | 显示全部楼层
aquamax 发表于 2-3-2024 01:19 PM
很明显这个就硬硬来了。。。华人的BAK普遍就是猪肉,就好像马来人的DAGING肯定就是牛肉
...




国宝 敏感了。。。




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发表于 4-3-2024 07:36 AM | 显示全部楼层
yming2475 发表于 1-3-2024 11:39 AM
那我有点疑惑 ?到底 阿庆部长 所谓的 肉骨茶 到底是不是 有 猪肉的 ?




在地球王子 面前,当然要讲 肉骨茶 的里面是 海参肉。。。




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发表于 4-3-2024 10:16 AM 来自手机 | 显示全部楼层
aquamax 发表于 4-3-2024 07:14 AM
你对。。。可是大多数不是这样的
你觉得路边摊的“处理方式”符合halal 吗? ...

符合halal有兩種定義,一是官方的定義,一是苦安經的定義。
官方的定義就是拿到jakim的halal cert就符合halal,是不是路邊攤不重要。

而苦安經的用簡單說就是 ABCD IS Haram。

A是 alcohol,酒精不能(其實苦安經是說醉人的東西)。官方是容許微量酒精,像豆醬,tempeh,榴蓮(任何會發酵然及散發香味的東西都有酒精),vanilla等是被允許的。

B是blood。肉類處理必須是宰殺,所謂宰殺就是割喉放光血。打死,電死等的不halal。

C是肉食動物。正確說是吃腐肉的動物。雞吃蟲,鴨吃魚,是被允許的,附帶條件是宰殺前先餵幾天halal飼料.........

D是屍體。非宰殺的肉類,病死,他殺,意外死亡。

I是偶像神祭品。伊斯蘭禁止偶像崇拜。拜過神的祭品都不halal。(因此拿督公誕做的食物都不halal,就算材料及處理是halal。)

S是swine。豬相關,豬肉,豬油等。

此外,非自然的食品添加物也可能不halal(有爭議),譬如維他命及礦物質添加,香精,色素,防腐劑等。
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发表于 4-3-2024 10:18 AM | 显示全部楼层
yow_meng5727 发表于 4-3-2024 07:36 AM
在地球王子 面前,当然要讲 肉骨茶 的里面是 海参肉。。。

马奶人 有吃 海参 的咩

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发表于 4-3-2024 10:43 AM | 显示全部楼层
yow_meng5727 发表于 4-3-2024 07:36 AM
在地球王子 面前,当然要讲 肉骨茶 的里面是 海参肉。。。

阿庆 意思会不会 烧肉 也是 清蒸 的 ?
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发表于 4-3-2024 11:48 AM | 显示全部楼层
yming2475 发表于 4-3-2024 10:18 AM
马奶人 有吃 海参 的咩




那些年 地球王子 有曾讲,企鹅肉 也可以 品尝。。。。

@adelinewcm





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发表于 4-3-2024 12:10 PM | 显示全部楼层
yow_meng5727 发表于 28-2-2024 02:23 PM
大家 知道 肉骨茶 的来源么。。。

话说 那些年。。。

闽南语肉骨是猪肉的意思,这是厦门和漳州的读音 bah kut 不是 BAK 。泉州不这样念,而巴生是泉州人的地区,你的说法有矛盾。
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发表于 4-3-2024 12:13 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 ongtk 于 4-3-2024 12:14 PM 编辑
yow_meng5727 发表于 1-3-2024 11:21 AM
艾科玛坚称肉骨茶乃猪肉菜肴,回击张庆信极端愚蠢!!!

为了肉骨茶的国家文化遗产地位,旅游部长张 ...

张某不懂闽南语,肉骨闽南语就是猪肉的意思,其他肉不必加骨字。真的是丢尽大马华人的脸。是bah 不是bak

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发表于 4-3-2024 12:16 PM | 显示全部楼层
ilovet 发表于 29-2-2024 11:01 AM
可能你找到不好吃的。。。

连 bah 都不会拼,大马垃圾华人。

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