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大热天如何正确保存面包？ 专家推荐“1技巧”防迅速发霉又保鲜！
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大马四季如夏环境普遍比较潮湿，在如何保存食物上是个值得探讨的话题。以面包举例，相信不少人都习惯直接用塑料袋或是纸袋来储存。然而，近日有国外专家指出，使用陶瓷容器保存面包是最佳的方法，不仅能促进空气流通，还能有效防止面包发霉。
据国外媒体报导，不少人习惯用塑料袋或纸袋保存吃不完的面包，但天气炎热期间，即使将面包放在阴暗处以避免阳光直射，但周围的空气仍然可能会过热，因此这种方法可能效果不佳。
 示意图。（图取自网络）
营养专家比吉特（Birgit Brendel）指出，将面包存放在陶瓷容器中可以延长其保鲜期，因为陶瓷容器能够促进空气流通，防止面包迅速发霉。
相比之下，纸袋和塑料袋无法实现空气流通，因此在大热天时应避免采用这种方式“虽然袋子应该保持面包新鲜，但炎热的天气会产生相反的效果。”她强调，空气流通对于面包的保质期来说是“必需的”。
此外，对于已经切片的面包，建议将切面朝下存放，以延长其保鲜期。
 示意图。（图取自网络）
比吉特还不建议将面包冷藏，因为当面包放入摄氏0度或以下的环境时，面包中的湿气会上升至表面，然后蒸发，这个过程会导致面包的重量和风味发生变化。
专家的建议为人们提供了一种新的视角，让他们重新考虑如何正确保存面包，既能保持其新鲜度，又能防止霉菌滋生。无论在什么样的气温下，正确的保存方式都能确保人们享用美味的食物，避免造成浪费的发生。 |
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发表于 20-7-2023 01:14 AM
来自手机
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发表于 20-7-2023 07:47 AM
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发表于 20-7-2023 08:18 AM
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现在的面包，基本上很多都跟你说１天要吃完，因为没放防腐剂, 你一天吃不完坏掉是你的错！
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发表于 20-7-2023 08:20 AM
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发表于 20-7-2023 08:38 AM
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yow_meng5727 发表于 20-7-2023 07:47 AM
哈哈哈。。。面包 原来要 存放在 陶瓷容器中。。。长知识了。。。
面包放瓦煲保存，要吃时直接拿去煮。瓦煲面包 |
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发表于 20-7-2023 08:38 AM
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发表于 20-7-2023 08:39 AM
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发表于 20-7-2023 08:58 AM
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现在的 普通 白面包 放了 7天 也不会烂。。。
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发表于 20-7-2023 08:59 AM
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喂家猫 OK吗。。。
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发表于 20-7-2023 08:59 AM
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不吃。
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发表于 20-7-2023 09:01 AM
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瓦煲 煮 肉骨茶。。。面包 浸肉骨茶 品尝。。。
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发表于 20-7-2023 09:04 AM
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企鹅 今天的 早餐。。。品尝 面包吗。。。
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发表于 20-7-2023 09:07 AM
来自手机
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yow_meng5727 发表于 20-7-2023 09:01 AM
瓦煲 煮 肉骨茶。。。面包 浸肉骨茶 品尝。。。
油炸鬼才适合 |
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发表于 20-7-2023 02:32 PM
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吃kampua mee
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发表于 20-7-2023 02:35 PM
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发表于 20-7-2023 08:26 PM
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发表于 20-7-2023 09:21 PM
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我工作到一半，肚子饿的时候常吃面包。因为面包吃了不会太饱，还可以继续吃晚餐。 |
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