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韩国近一半泡菜生产商关闭

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发表于 1-10-2022 02:50 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
每年11月是韩国人制作泡菜的时间。今年泡菜制作季日益临近,但受极端天气等影响,白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价,韩国民众担忧泡菜供应不足。韩国评级与数据公司的一项研究显示,近几年,受市场竞争压力以及白菜持续减产影响,韩国1000多家泡菜生产商中,去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。为此,韩国政府决定建立大型白菜存储园区,以帮助中小泡菜企业解决生产和储存空间不足的问题。
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 楼主| 发表于 1-10-2022 02:51 PM | 显示全部楼层
据美国《华盛顿邮报》网站9月22日报道,由于今年夏季的极端高温和降雨,韩国太白地区大量大白菜打蔫变形。据地方当局估计,太白的收成加起来仅为正常年份的三分之二。报道称,韩国农水产食品流通公社说,本月的大白菜消费价格飙升至每棵7.81美元,而年均价格约为4.17美元。
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 楼主| 发表于 1-10-2022 02:52 PM | 显示全部楼层
观察者网综合韩媒报导,韩国本轮售卖的本土白菜主要产自高海拔地区,可由于罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响,主要白菜产区的产量大幅下降,因此,近期韩国白菜价格飙升,一度有了「金白菜」的名称。

韩国农水产品流通公社发布的数据显示,以27日为基准,平均每10公斤白菜的批发价较去年同期上涨112%,达到2万6720韩元(约87令吉),整个9月份,每10公斤白菜的批发价一度达到4万韩元(约130令吉)。具体来看,一颗白菜最高价曾超过1万韩元(约32令吉)。

首尔麻浦区一菜市场小店老板直言,「做生意15年,最近尤其辛苦,白菜销量突然降得很厉害,可是如果换做是我,白菜价格这么高,我也不会买的。」

白菜价格居高不下,泡菜制作成本随之增加。近日,韩国多家大型食品企业在今年上半年已上调价格的情况下,再次宣布对泡菜产品涨价。韩国大象集团宣布,下月1日起「宗家府」泡菜价格将平均上调9.8%,希杰食品已将「必品阁」泡菜价格平均上调11%。
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