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日式红豆面包

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楼主
发表于 4-2-2021 09:38 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
日式红豆面包 | Japanese Red Bean Buns


        红豆面包是日本拥有超高人气的甜面包,它的地位就像是菠萝包在香港一样,当之无愧是No. 1 ~ 红豆面包也是我平日里的最爱之一,特别是冬日里,还有什么比暖乎乎的红豆包更治愈的呢~ 任何时候,只要红豆面包出炉,我都会晾一会热气,就趁着温热,迫不及待吃掉一个,超级柔软的面包体,搭配香甜的红豆馅,吃起满满的幸福感~~ 日式红豆面包的样子也很可爱,长得很像红豆饼,很和风,焦黄的外皮香气十足,搭配清甜细致的红豆馅,从模样到味道都让人喜欢。红豆馅要多放,别小气哦,多多的馅儿吃起来才过瘾~
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材料 /  Ingredients:

高筋面粉 ( bread flour ) ………...............195g
低筋面粉(cake flour )........................35g
糖(sugar)...........................................20g
奶粉(milk powder)............................17g
酵母 ( yeast )……………….............................3g
水 ( water )………………….........................150g
盐( salt )………………...............................…3g
黄油(butter).......................................20g
红豆沙(red bean paste)..................280g

375°F (190°C) 烘烤20分钟。
Bake at 375°F (190°C) for 20 minutes.

Tips:

因为不同品牌的面粉吸水性不同,面团中的水请一不要一次加完,根据面团的干湿程度调整。

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