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[分享] 美食老饕必吃~铁锅炖!

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楼主: bntholidaytours       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 26-12-2019 09:20 AM | 显示全部楼层 |阅读模式


美食老饕必吃~铁锅炖!

请问有谁能拒绝铁锅炖?!没有什么是一顿铁锅炖解决不了的,
如果有,那就吃两顿。冬天嘛,就是要这个味道~



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冬天就要这个味道~
现在你要问东北人冬天冷不冷,他们大概率会回答:“不冷了,比前些年那可是暖和多了”。
不过早些年的东北,尤其是农村、矿场、林场或者农场,那还真是挺冷的。当时的取暖设备就是一铺砖铺泥抹的大炕,《乡村爱情》看过没,人们在炕上坐卧,搬上炕桌就吃饭。


哈尔滨铁锅炖.jpg

来到哈尔滨你怎么可不品尝一下铁锅炖呢?铁锅炖的味道那可是棒极了,特色是贴在铁锅上的玉米面饼子,又香又美味,而且很有营养。一家子围着一桌吃起来,也是十分热闹的。

炖菜.jpg
炖菜是满族人的习惯,当年满族人以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只有吊锅一只,各种食物自然只能统统放在锅里,一炖了之。连清代皇帝的主要饮食也是用料普通的炖菜。

黑铁锅.jpg

从黑铁锅中捞出美味的食物,各种粗犷的美味香气从中飘出,热气腾腾地端上炕桌,坐在热炕上,温一壶小酒,暖身暖胃暖心,辛苦一天的劳累、寒冷一扫而光。这也是许多老一辈东北人最温馨的记忆。

你喜欢东北美食吗?一起来分享吧~~



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发表于 31-12-2019 04:08 PM | 显示全部楼层
不浪费能源,一起烤面饼
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 楼主| 发表于 1-1-2020 09:09 AM | 显示全部楼层
Daewood 发表于 31-12-2019 04:08 PM
不浪费能源,一起烤面饼

哈哈哈很美味
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发表于 16-1-2020 04:23 PM | 显示全部楼层
美味
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