美食开箱 : 砂拉越叻沙

corwinlim

我听说镇上有正宗的砂拉越叻沙在吉隆坡华联花园开业，当然生为古晋人，在离乡背井的地方听到有故乡的美食肯定是不会错过的。选日不如撞日，今天我们就带你过去探个究竟，走去吃《正宗的砂拉越叻沙》

啤屎掟

可惜米粉看起来不是正宗sarawak laksa用的米粉。
正宗sarawak laksa米粉较粗一点点，较带嚼劲。

corwinlim

啤屎掟 发表于 8-11-2019 02:17 PM
原来你也是同道中人，可惜米粉看起来不是正宗sarawak laksa用的米粉。
正宗sarawak laksa米粉较粗一点点，较带嚼劲。

是的，粗米粉是最棒的搭配就好像这个

啤屎掟

corwinlim 发表于 8-11-2019 06:16 PM
是的，粗米粉是最棒的搭配就好像这个

我本身不是sarawak人，不过曾经常驻kuching三年。
Sarawak laksa和curry laksa类似，但curry laksa的汤底比较lemak，喝多会腻。
Sarawak laksa汤底的辣主要来自于Sarawak本土的胡椒。喝下Sarawak laksa的汤，她的辣不会让口腔和舌头感觉像似着火。Sarawak laksa的汤喝下去感觉口腔直达胃部是温热的，不怎么辣口，我每次必将Sarawak laksa汤底喝光光。
Sarawak laksa搭配粗米粉是一流的，吃进嘴里粗米粉在嘴嚼时噗吱噗吱弹牙的口感，普通米粉根本带不出那种爽口的感觉！
我喜欢Sarawak laksa的虾仁剥开清除掉背部的泥沙，这样吃起来顺口，不会因为一些杂质破坏了整碗Sarawak laksa的口感。至于蛋丝，这个我没那么在意。
还有Sarawak laksa一定要放特制sambal和酸柑挤一挤，整碗吃起来就perfect啦~

情牵軒尼詩

有猪杂吗?还是鸡杂?

corwinlim

啤屎掟 发表于 8-11-2019 08:28 PM
我本身不是sarawak人，不过曾经常驻kuching三年。
Sarawak laksa和curry laksa类似，但curry laksa的汤底比较lemak，喝多会腻。
Sarawak laksa汤底的辣主要来自于Sarawak本土的胡椒。喝下Sarawak laksa的汤，她 ...

哇噻，这分析太专业了赞啊

corwinlim

情牵軒尼詩 发表于 8-11-2019 10:40 PM
有猪杂吗?还是鸡杂?

目前还没吃过Sarawak Laksa 有猪杂和鸡杂的， 你喜欢或者吃过猪杂还是鸡杂的Laksa吗？如果有请分享好不好吃

啤屎掟

corwinlim 发表于 9-11-2019 07:50 AM
哇噻，这分析太专业了赞啊

哪里有正宗好吃的哥罗面？

Daewood

不知道真宗的，被骗也不知，哈哈

corwinlim

啤屎掟 发表于 9-11-2019 03:48 PM
哪里有正宗好吃的哥罗面？

在吉隆坡Pandan Jaya有一家我个人吃过他的面是用古晋的Q面做的，味道还蛮接近。还有PJ Paradigm Mall 对面的七里香的哥罗面。除了这几家，你有什么好介绍吗?

corwinlim

Daewood 发表于 9-11-2019 05:07 PM
不知道真宗的，被骗也不知，哈哈

是的，有吃过道地的才明白什么才是正宗的

啤屎掟

corwinlim 发表于 10-11-2019 09:11 AM
在吉隆坡Pandan Jaya有一家我个人吃过他的面是用古晋的Q面做的，味道还蛮接近。还有PJ Paradigm Mall 对面的七里香的哥罗面。除了这几家，你有什么好介绍吗?

没有印象雪隆区吃过好吃的哥罗面。
最怕不会汆烫面的，把面烫糊了吃没几口就没了食欲。也可能是面的制作成份不对，嚼起来就是感觉不对。
记得那时候从kuching回来，有在新山彩虹花园的一间咖啡店吃到正宗的哥罗面，可是老板娘态度不好，脸很臭。有次纯粹问问有没有红油，结果给她训话说不要吃红油啦！碎碎念不健康之类的。打从那次之后我就没再光顾她的档口了。

csin14

啤屎掟 发表于 8-11-2019 08:28 PM
我本身不是sarawak人，不过曾经常驻kuching三年。
Sarawak laksa和curry laksa类似，但curry laksa的汤底比较lemak，喝多会腻。
Sarawak laksa汤底的辣主要来自于Sarawak本土的胡椒。喝下Sarawak laksa的汤，她 ...

美食品论家

corwinlim

在麻坡也有一家做得很道地的哥罗面，你们有试过吗？
(10:44)

jackygogogogo

可能吃到不是正宗的，所以觉得不好吃。

corwinlim

jackygogogogo 发表于 27-11-2019 10:06 PM
可能吃到不是正宗的，所以觉得不好吃。

有机会趁年尾假期到古晋走走顺便吃一吃道地的一些美食，吃完了跟我们分享噢!

jackygogogogo

corwinlim 发表于 30-11-2019 12:51 AM
有机会趁年尾假期到古晋走走顺便吃一吃道地的一些美食，吃完了跟我们分享噢!

想去，在plan着

corwinlim

jackygogogogo 发表于 30-11-2019 09:47 AM
想去，在plan着

等你吃到好吃的，记得跟我们分享噢