本帖最后由 bntholidaytours 于 10-9-2019 05:07 PM 编辑
特色川菜，看得口水直流~ 川菜是中國菜中的四大菜系之一，因起源于四川地区。
以麻、辣、鲜、香為特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。
其中，麻辣是川菜最具特色的口味！
四川火锅
以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂， 无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫， 其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。 作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
宫保鸡丁
2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。 宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。 是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。 可见它多么随和，怎么打发都可以哈！
回锅肉
一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。 回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。 配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉， ““家常”顾名思义，“调料家家常有之意，”故每一家制作出的味道都不相同， 这一特性，也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。
水煮鱼
水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。 “油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
麻婆豆腐
从中国走向全世界，在美国、加拿大、英国、法国、越南、 新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户， 从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
那种川菜更吸引你呢？来分享吧~
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发表于 10-9-2019 05:04 PM
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