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吃货的天堂——平价上海美食指南

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楼主: bntholidaytours       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 2-9-2019 10:40 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

舌尖上的中国寻一圈蛮费劲的,而上海绝对是舌尖上的世界,
身在上海能尝到全国全世界的美食,是个幸福的地方。
小偏为你介绍来到上海豫园商圈地道美食:


1大闸蟹
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作为中国久负盛名的美食,大闸蟹在中国广泛分布在南北沿海以及各地的湖泊河流中,其中又以长江水系产量最大。
大闸蟹蟹肉细嫩,滋味鲜美。每年秋高气爽之时,正式大闸蟹长膏之时。蒸炒煮酿各种滋味入口,及其享受。



2生煎包
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雖然马来西亚也吃得到生煎包,但是上海生煎包之所以出名,一定有他的秘密武器,那就是底部的金黃脆皮~~
底部麵皮脆而不硬,被煎得焦香味十足,每口咬下,除了清甜鮮美的湯汁會溢滿嘴巴之外,包覆在生煎包內的香氣也一起竄出,
上方點綴的芝麻也讓上海會爆漿的生煎包口感多了一個層次。



3)上海小籠包
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說到上海必吃小吃,小籠包可說是當之無愧!體積小、皮薄、肉嫩、汁鮮、餡料飽滿的小籠包,讓你吃下去每口都是精華。
因為小籠湯包湯汁很多,老饕通常會先將一些湯汁流進湯匙,才可以吃得優雅。
而近年來也有新吃法:用吸管將湯汁吸出再吃小籠包,雖然真的一滴都不能浪費,但也請小心不要燙到舌頭了!
順帶一提,上海小籠包內餡的肉和鼎泰豐的不一樣,鼎泰豐會將肉攪碎成肉泥,
而上海的則有一定的肥瘦比例,且會保留肉塊的口感,到了上海一定要親自吃看看!



4)蟹黄灌汤包
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精致的馅料以蟹黄和蟹肉为主,褶皱有32褶之多,而面皮薄如纸、晶莹剔透且非常有韧劲儿,可以当气球吹。
蒸熟后,放置盘中如座钟,轻轻一晃,就能听到汤汁撞击面皮的声音。
用筷子夹起来,像一个个灯笼,蟹油金黄透亮;拿在手里,像蛇蛋般软软的;咬一小口一吸,汤汁的香味瞬间弥漫在整个口腔里,不忍下咽。
最后再把蟹黄及面皮配以香醋和姜丝一起吃掉,盘子干净的没有汤汁残渍,那是吃汤包的最高境界了。



5)鸭血粉丝汤
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南京的特色名吃。属金陵菜和金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。
鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。



看着那么多美食,是否让你垂涎三尺了呢?有机会来到上海的话也不要错过这些美食哦~~

想了解更多旅游资讯,可以订阅我们的面书~~


* B&T Holiday Tours 永信旅游

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