超爱吃油炸食物却又怕肥死？ 你可以学学她的做法！

nordicmoon

nostylevalueid{margin: 0.0px 0.0px 10.7px 0.0px; line-height: 15.7px; font: 14.7px 'Songti SC'; color: #222222; -webkit-text-stroke: #222222; novalue: #ffffff} nostylevalueid{margin: 0.0px 0.0px 10.7px 0.0px; line-height: 15.7px; font: 14.7px 'Songti SC'; color: #222222; -webkit-text-stroke: #222222; novalue: #ffffff; novalue: 21.0px} nostylevalueid{margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 15.0px 'Songti SC'; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; novalue: #ffffff; novalue: 21.0px} nostylevalueid {font-kerning: none} nostylevalueid {font: 14.7px Calibri; font-kerning: none}  普天之下，让我最难以抗拒其诱惑的就是油炸食物。炸鸡、炸薯条、炸番薯等等全都是我的最爱。后来年纪渐渐大了，没有太多青春和健康可以挥霍，开始注重养生。我试着想戒掉油炸食物，但却管不住嘴巴！


直到前年，我入手了一部“神器” -- 空气炸锅，自此以后，吃酥脆的‘油炸’食物完全没内疚感！先声明，这不是广告贴，纯粹只是想要和那些，与我一样爱吃油炸食物又怕死的网友分享“神器”的厉害之处。


我想很多人跟我一样好奇，没有热油，到底该如何“炸”食物？其实，空气炸锅的原理是这样的，它利用热风在密闭的锅内循环，替代热油来“炸熟”食物，所以，空气炸锅完全无需用到一滴油，就能让食物达到油炸的效果。


试想想，原来的“油炸”的做法是这样的。（真的好油腻！）


图片摘自：网路



使用空气炸锅后，变成了这样！看起来是不是比“油炸物”来得健康？





那么，空气炸锅炸出来的食物，是不是和油炸的食物完全没有分别？按照我这两年的心得，其实，空气炸锅并无法完全替代油炸锅，它只是让你在烹调上有多一个健康的选择。
我个人比较常用空气炸锅炸薯条、炸春卷、炸鸡、炸猪排、煎鱼等等，以下就是我用空气炸锅烹调的“日式唐扬炸鸡”，和油炸的口感一模一样！
因为鸡皮本身有脂肪所以也不需要另外再抹油，但如果是无皮的鸡胸肉，那就略嫌太干。



如果是春卷等等无油的食物，我则会先在表面抹一层油，如此一来，“炸”出来的口感会更好。除了煎炸，空气炸锅也可以用来烤蛋糕，关于这点，网路上有许多食谱可以参考。只要你用心慢慢钻研，必能烹调出千变万化的健康料理。


总结来说，我本身对炸锅是挺满意的，但人无完人，锅无完锅。要说其缺点，那就是容量不大和清洗颇浪费时间咯！

Kiki_Ng93

最近才买了一个 试了一次
味道完全不一样 不是那么好吃了

LTW

没有油的炸，不好吃。

yming2475

我很少吃油炸的食物 。

camel1213

味道真的不一样。。。

adelinewcm

很少吃油炸滴啦~~~~~~~~~~

琼仁76

nostylevalueid{margin: 0.0px 0.0px 10.7px 0.0px; line-height: 15.7px; font: 14.7px 'Songti SC'; color: #222222; -webkit-text-stroke: #222222; novalue: #ffffff} nostylevalueid{margin: 0.0px 0.0px 10.7px 0.0px; line-height: 15.7px; font: 14.7px 'Songti SC'; color: #222222; -webkit-text-stroke: #222222; novalue: #ffffff; novalue: 21.0px} nostylevalueid{margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 15.0px 'Songti SC'; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; novalue: #ffffff; novalue: 21.0px} nostylevalueid {font-kerning: none} nostylevalueid {font: 14.7px Calibri; font-kerning: none}

抄了没检查吗

琼仁76

yming2475 发表于 30-5-2019 12:35 PM
我很少吃油炸的食物 。

你生吃。。

琼仁76

LTW 发表于 30-5-2019 12:29 PM
没有油的炸，不好吃。

有吃过了吗？

yming2475

琼仁76 发表于 30-5-2019 02:36 PM
你生吃。。

清蒸食品 。。

琼仁76

yming2475 发表于 30-5-2019 02:38 PM
清蒸食品 。。

清真还是清蒸

yming2475

琼仁76 发表于 30-5-2019 02:43 PM
清真还是清蒸

我写的那么清楚 还是 你的眼睛有 。。

LTW

琼仁76 发表于 30-5-2019 02:36 PM
有吃过了吗？

有吃过才敢写嘛。不然被shoot。

melissa_m

我一開始買也炸不出油炸的效果，後來研究了一下終於找到訣竅。
你們去超市買那種 KFC 還是 Adabi 的炸粉，雞肉腌好了裹上一層粉然後190-195C炸 10 分鐘，脆脆的！前提是要有雞皮，和樓主說的一樣。。。不然不夠油，雞皮本身就有油了，我有時候炸完還要用吸油面紙吸掉那些雞油。

melissa_m

Kiki_Ng93 发表于 30-5-2019 12:22 PM
最近才买了一个 试了一次
味道完全不一样 不是那么好吃了

我也有研究了一下才找到了訣竅。。。炸雞炸三層肉真的好吃到爆！不用加一滴油。大家可以研究一下

琼仁76

yming2475 发表于 30-5-2019 02:49 PM
我写的那么清楚 还是 你的眼睛有 。。

就是怕你写错字。。

琼仁76

LTW 发表于 30-5-2019 03:00 PM
有吃过才敢写嘛。不然被shoot。

后来机器送谁了？

yming2475

琼仁76 发表于 30-5-2019 03:34 PM
就是怕你写错字。。

不是写错字而是你以为我另有其它意思对吗 ？
潮州清蒸鱼 ～～

天然夜行者

三高等著你

sifuking

还是会发热气