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[原创] 【1970年代中茶牌簡體字〔十七字中茶簡〕(2018年11月30日)】

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楼主: 浮雲       显示全部楼层   阅读模式

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发表于 18-12-2018 08:41 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 浮雲 于 18-12-2018 08:42 PM 编辑

【1970年代中茶牌簡體字〔十七字中茶簡〕(2018年11月30日)】

1970 年代中茶牌簡體字
〔十七字中茶簡〕
(2018年11月30日)




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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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四十多、快五十年的「醇甜优美陈年老普洱」 -《中茶简体》

  中茶简体是浮雲其中一款,品饮了多年,以往经常喝着,而且多年来都那么喜欢的原旧生普洱。这些年下来,茶友常常问道:「究竟浮雲喝掉了多少片《中茶简体》(1970 年代茶品)?」

  常言道,有图有真相,那就不如看看图吧,余下外包纸一大堆(图:A3061),保守估计,喝掉了好几筒,三十几至四十多片《中茶简体》那就肯定是有的了。

  浮雲在第 67 期《茶艺‧普洱壶艺》〔2018年12月号〕的茶业论谈主题:《喝得起就喝最好的,靓普洱喝了才属于自己》里,如此写道:

多喝好茶除了好茶带来的高级享受之外,另一个最大的好处,就是更容易找到有潜质的好茶。因为多喝了好茶,而不是天天在喝『学费茶』,舌头和嘴巴的训练变得十分足够。



多喝好茶有助挑选有潜质的新茶

  也许,这就是浮雲能够辨识具有潜质好茶的秘密。不少新进茶友也说,把青BB的新茶,喝来喝去,都是那副青BB的模样,喝不明白,都不知道那一款茶品值得入手收藏。那当然啦~!这是品鉴经验和经历使然,初学普洱才一两年的新进茶友,喝过的茶品有限(不论新茶或旧茶),连「仓储」或「茶品受水份影响的程度」是怎样的一回事,也许都还未有基本的概念,又如何谈选茶呢?这与浮雲 25 年专注的选茶经验相比,相信差距了应该不止 12 倍(立即延伸阅读:【谈仓储:1999 ~ 2000 福海易武六叶草〔俗称六片叶或绿星星〕(2012年6月8日)】)。



新进茶友急着买新茶

  可悲的残酷现实是,新进茶友既没有足够的功力去分辨有潜质的好茶,但却被逼要快一点买靓茶建仓,储存自家的「未来好茶品」,因为好茶确实会增值,而且增值的速度又真的挺快。更可怕的也许是,新进茶友走了冤枉路,拐了大弯也买不到好几饼好茶,每买一饼「学费茶」,就少了钱买「好茶」。无办法,始终对普洱茶有深入认识而做茶叶买卖的人,为数不多。一切只能看茶友的茶缘了。

   诚如浮雲以前曾说过,市场很会找茶,亦很会找低于市价划算的优质潜质靓茶;市场由不同的茶友组成,各有不同的购买目的,新进茶友也许只是单纯地买未来的好茶,给未来的自己在未来喝,只是想省点茶钱;但普洱茶投资者或投机者就不是这样看法,他们拥有庞大的闲资,就是一直在找能增值的目标好茶品,务求要全部扫光光为止,收纳入库。

  于是乎,市场一知道了那些是确认的好茶,大家都在抢购,若稍为迟了一点,不少茶友将需要花更多的金钱来买好茶,《【大益经典再现】2011 金大益_101批次 (2012年5月26日)》就是活生生的好例子(图:A51142011-2018价格走势),不少茶友与《2003 金大益》失之交臂后,再一次与《2011 金大益》失之交臂,然后又再继续观望《2017 金大益》。



  在 2012 年,当浮雲公开在网络上推荐茶友《2011 金大益》后,《2011 金大益》就一直在涨,并不是因为浮雲能「点茶成金」,只是《2011 金大益》实在太好了,「超越经典」,市场也认同,浮雲只是早一点发现,可谓早着先机,藏下足够的《2011 金大益》用量,手中有茶,心里不慌。

  由长达 7 年的走势图来观之(图:A51142011-2018价格走势),《2011 金大益》涨疯了后(到了快每饼 RMB1,000 的心理关口,2013-2014年间),价格调整回落到大约每饼 RMB650 区间(2014-2016年间),持平在这水平(~ RMB650)长达两年,其实还有不少买入时间,只不过是不少茶友过不了心理关口,许多茶友还掂挂着每饼 RMB200~300 的年代,每每想《2011 金大益》崩盘,好使自己可以拾便宜几饼。

  可惜的一点就是,茶友忘记了,若真的跌穿了每饼 RMB600 的价格,那些闲资就会出手扫货,根本难以跌回茶友心目中的理想价格;最终看着《2011 金大益》一涨再涨,再一次与《金大益》失之交臂。

  浮雲提出《2011 金大益》,其实与《中茶简体》又有甚么关系呢?就是想说明一点,好茶不论在甚么时候,都是有溢价的,都是茶友觉得比较贵价的茶品;多年下来,那有好茶是便宜过的呢?但另一边厢,茶友却要很小心,不能以价格定论,否则更容易中伏,有些卖得很贵、很贵的茶品,却竟然是「学费茶」。

  1950 ~ 1970 年代的这些「红印圆茶、蓝印圆茶、七子黄印、中茶简体」茶品,一直都很贵的,浮雲当年买《中茶简体》也是很昂贵的,而且即使贵一点,浮雲也专门挑选仓储理想的,一直边喝边藏、边藏边喝,把好茶喝着。久经训练,在寻找新茶的过程里,就变得更加准确,得心应手,专买好茶。

十多年未评论过《中茶简体》

  浮雲对上两次在网络评论《中茶简体》已是 2006 和 2008 年,十至十二年前的事了。经时间洗礼后,今天,《中茶简体》未到浮雲退休的年纪,已经超呼想象,变成天价,可见市场能负担高价格的茶友,越来越多。茶友可以先参考旧文章:   

《中茶简体》旧文章


为何叫《中茶简体》?因为是相对《中茶繁体》而言



  当新进茶友听到《中茶繁体》和《中茶简体》,又「烦」又「检」,想怎么样呢?第一句多半会问,怎样分辨两者?虽然外包纸的印刷骤眼看起来,《中茶简体》(1970 年代)和《中茶繁体》(1980 年代)十分相似,但其实文字上是有不同的:

《中茶简体》中国土产畜产进出口公司云南省分公司(十七字)(图:A5342
《中茶繁体》中国土产畜产进出口公司云南省茶叶公司(图:A0035
《中茶简体》中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司(十九字)(图:A0006



  其中,《中茶简体》(十七字)下款印刷的「国」、「产」、「产」、「进」字均是简体字,共四个(图:A5342);《中茶简体》(十九字)下款印刷更多印了「茶叶」二字,而且其中的「国」、「产」、「产」、「进」、「叶」字均是简体字,共五个(图:A0006);《中茶简体》(十九字)成为了《中茶简体》和《中茶繁体》的混合版本:「茶叶分公司」。

《中茶简体》和《中茶繁体》其他的分别

  《中茶简体》和《中茶繁体》其他的分别是:

  • 《中茶简体》最后印上的是「分公司」,而《中茶繁体》是「茶叶公司」,《中茶简体》带有一个「分」字;
  • 《中茶简体》其中的「国」、「产」、「产」、「进」字,虽然均是简体字,但奇怪的却是,其它的字均保持繁体,例如:繁体「云南」,而非简体「云南」;
  • 《中茶简体》的「云南七子饼茶」最后的「茶」字的最后一点是「方」点;《中茶繁体》的「云南七子饼茶」最后的「茶」字的最后一点是「圆」点;(图:A0035
  • 印刷油墨的感觉,《中茶简体》是「水墨」的,「油油的」,有点类似像「朱砂」的感觉;印刷油墨的感觉,《中茶繁体》是「死实」的,「不化开的」,是较「现代的印刷」;(图:A0035)及
  • 「云南七子饼茶」最后的「茶」字,《中茶简体》是有钩的,《中茶繁体》则没有。(图:A0035




基本资料 -《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》】

01. 据说是竹萝装,共 84 饼、  
02. 一件 12 筒、  
03. 纸筒包装、  
04. 未见有筒票、
05. 每筒 7 饼、  
06. 每饼重约 357g、  
07. 有外包纸、  
08. 无内票、
09. 无内飞、  
10. 有窝底。  



外观 -《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》】

  《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》以前曾有一段时期,被市场称为「简体铁饼」,只是因为当年的茶饼比较少,压得较为紧实的茶就容易被称呼为「铁饼」,即使《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》确实带有窝底(今天统一称为「泡饼」),也照样被称为「铁饼」,只因它比较硬实而已。不过,市场后来有共识,有窝底的统一称为「泡饼」,因此「简体铁饼」只有早年的老茶人才知道。

  随着《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》已成为四十多年的茶饼,今天已不再硬实,反而有点松了,徒手也可以把茶拨开了,因为经过四十多年的自然陈化,四十多个寒暑,冷缩热胀,茶饼本身也松化了。

  那么,《真‧铁饼茶》,即《1970 年代初‧中茶牌简体字‧铁饼》以往又如何称呼呢?就是《中茶简体(平底模)》,又叫作「七子铁饼」(图:A0305)。以往的普洱茶市场,命名上,有时候,真的有点随意。



饼模 -《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》】

  浮雲看过的《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》饼模也最少有两款,如图:A5370「第一饼」与 A5378「第二饼」。

  图中称为「第一饼」的《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》,饼型浑圆工整,十分均匀,中间窝的地方,并没有在饼面有隆起来的感觉,整饼茶并不算十分紧压,压的算厚,摸上去并不硬实薄利,反而有传统七子饼茶那些厚实感觉。图中称为「第一饼」《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》的并配,饼面有点细嫩感,条索不算十分粗壮,带少许茶芽,十分金黄,金光闪闪,动人漂亮。翻到饼背,叶片较为粗壮了,带少许茶骨,仓储理想,油亮有光泽。由于当年压的紧实,所以饼背的布纹明显(图:A5369),但经过四十多年的陈期,已不再是当年硬实实的「中茶铁饼」。



  图:A5378 中称为「第二饼」的《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》之饼模,也是《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》常见的饼模,由于压得十分紧实,所以中间呈现出一个凸出来的尖位,有隆起来的感觉,茶饼中心至边缘的中间位置,又再凹陷下去,饼型较为特殊(图:A5378。所以,在旧年代,看茶比较少的老茶友,只知其一中种饼模,而却不知另一款。由于压得紧实,所以普遍的《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》底部布纹都会十分明显(图:A5379)。图中称为「第二饼」《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》的并配,饼面是有点细嫩感,不算粗壮,细嫩茶叶较多;而饼背则未见很大的粗壮茶叶,不过也不影响它是《中茶简体》的地位,同样好喝。



  《中茶简体》的条索方面,像图:A0009A0032,是条索粗壮优美《中茶简体》之表表者,其实浮雲以前喝掉了不少片,专挑这些优美的来喝,特别醇旧。喝起来,十分有「1960 年代蓝印圆茶」的茶味记忆感觉。所以说,多喝好茶,记着好茶滋味,就容易找到优质的新茶。图中这些条索粗壮优美的《中茶简体》,早早已给浮雲喝到肚子里去;诚如浮雲在第 67 期《茶艺‧普洱壶艺》〔2018年12月号〕的茶业论谈主题中述说:《喝得起就喝最好的,靓普洱喝了才属于自己》,把好茶喝掉,一直切实执行之,行之有效。

干茶茶香 -《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》】

  《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》的干茶茶香是那份迷人的陈韵、陈香、陈年梅子、优雅茶韵;陈甜、厚实,带有轻轻的陈年下关茶特殊花蜜香,十分迷人,十分香醇,旧味十足,四十多年茶,光是茶香,也如此优美。



开茶茶香与汤色 -《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》】

  注下热水,浮雲熟识而喜爱的旧茶味又来了,《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》开茶茶香飘出香甜、厚实、浓稠、优雅、醇旧、醇厚,陈韵味十足的陈茶香,可以用上的美好形容词,都用上了。十年前的一篇「浮雲茶记」,也同样如此形容:「茶香老陈、尔雅,像淑女,轻轻甜茶香,充满盖碗的中心,那柔和香气,触动心灵。

  茶汤颜色呈金黄红色,通透,清澈,十分迷人

茶汤滋味 -《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》】



  《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》入口顺厚、滑溜、香甜、陈醇,人间美茶,四十多年的陈期,换来如斯优美的口感,太感动人了,只是可惜今天价值不斐而已。

  呼气的时候,那种陈韵由咽喉带到鼻腔,使整个人身心舒泰,十分过瘾。

  《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》甜美醇旧、醇厚、自然的陈韵、浓郁而朴实、爽口、甜美、旧味十足,及后转清爽,醇和的甜美。十年前的一篇「浮雲茶记」,形容生动:「热暖的茶汤在口中来回旋转,质厚细润、棉、化、甜。...带有一种甜甜润润的熟果花香,似花朵的那种蜜甜感,难能可贵。惜日的旧茶茶菁,物质丰富,虽然转化的时间很长,但回报是它超长的泡水,泡了二十回都仍然后劲凌厉。

  茶友存茶,越陈越香,就是想要这种享受和感觉。【买对茶.藏对茶】十分重要。

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 楼主| 发表于 18-12-2018 08:43 PM | 显示全部楼层
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【2018 年浮雲的评语及建议】

   跟前阵子,浮雲写《1970年代初.绿字黄印〔超优干仓 - 约 48 年陈〕》(2018年7月28日)的看法相若,这些陈期近半百的元老级旧茶品,根本已经不需要甚么茶评,早年已经是现买现喝、当下细细品尝的好茶。把普洱茶存上几十年,目的就是为了喝普洱茶老旧了的茶风味,那种醇厚的茶汤,既优雅、又迷人。

  因此,浮雲这篇文章只是纯粹纪录分享这些老旧茶的优美地方,形容出来,好使新进茶友,多一份参考而已。浮雲并不是建议茶友花十多万元人民币,刻意追求 1970 年代的茶品,有缘份的话,值得一喝。当然,如果茶友身家丰厚,喝得起的话,买一饼十多万元人民币的老旧茶,当下享受,一壶茶还未到一万元人民币,真的很贵吗?有时候,有茶友们,光是吃一顿饭,也上万元。四十多年的光阴,不是开玩笑的,茶的陈期还比自己大,唯有购买别人的存茶时间。

  说实在,《1970 年代中茶牌简体字(十七字)》是《1970年代初.绿字黄印〔超优干仓 - 约 48 年陈〕》(2018年7月28日)之外,较为便宜的旧茶选择,是这类身家丰厚的茶友,现买现喝的理想陈年旧普洱茶品。可惜,今天这类茶,根本是一饼难求,不是有钱就能购得,基上是没有收藏家愿意割爱,尤其是仓储优质者。

2018年11月30日 谨评

现饮评级(五星为最高):
陈化评级(五星为最高):
性价评级(五星为最高):(以每饼 RMB138,000 [十三万八千]元计算 - 四十多年陈年靓普洱,现买现喝,人生有多少个四十年?喝得起,买来直接喝!)  

【延伸阅读-经典老旧生普洱】

A. 《1970年代初.绿字黄印〔超优干仓 - 约 48 年陈〕》(2018年7月28日)
B. 《1970年代七子小黄印 - 入仓》(2013年5月26日)
C. 《1980年代中期厚草纸 7532 小内票【雪印青饼】(自然仓)》(2017年9月16日)
D. 《1980年代中期 - 首批中茶繁体》(2012年8月5日)
E. 《1980年代末中茶繁体 8653 - 轻入仓》(2012年10月1日)
F. 《1980 年代中期厚草纸 7542 陈年青饼》(2011年11月16日) 
G. 《秘密纸条《88青饼》》(2013年2月8日)
H. 《2010 年再品 1950 年代红印圆茶》(2010年5月27日)

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