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[原创] 【2007八大山牌【葉飄香砌】青磚(250g) 易武普洱茶廠 (2018年10月28日) 】

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楼主: 浮雲       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 16-11-2018 03:05 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
【2007八大山牌【葉飄香砌】青磚(250g) 易武普洱茶廠 (2018年10月28日) 】

2007 易武普洱茶廠(八大山牌)
【葉飄香砌】
易武正山生態茶青磚(250g)
(2018年10月18日)




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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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二零零七.巧遇好茶         

  易武普洱茶厂(八大山牌是浮雲在 2007 年于云南西双版纳遇上的普洱新品牌。在 2007 年,普洱新茶崩盘前热炒的时间,所有茶厂都赶工出货,竟然还会有一家茶厂,这么用心和细心包装,实在难得;一试之下,茶质相当不错,浮雲当下立即关注,并洽谈起来。

陈期够的旧易武,今天陈醇优美,实在迷人过瘾

  因为浮雲早年收藏「早期易昌号」的原故,一直以来,都十分喜爱「易武茶」,优质的「易武靓茶」,实在不容错过。陈年「旧易武茶」的茶香,那种芳香馥郁,茶香醉人,也许只有亲身喝到,才能感受一番,即使看文章看得入神,也不及亲身来一泡喝喝那么过瘾:《2000年 1.5KG 易昌号中饼茶 - 浮雲的十八年易武口粮》(2018年8月28日),当年的靓「易武新茶」经过十八年的陈化后,变成今天的靓「易武旧茶」,羡煞旁人。



  时至今天,光是拿「易武旧茶」来闻闻干茶茶香,那种「易武陈年幽香」实在引人入胜,很值得自家拥有。只可惜,这些陈年「易武旧茶」统统早已落入收藏家手上或一直被喝掉,那么,新进的茶友,唯有寄望买些年份尚浅的优质易武茶品,实现「买对茶」后,自家存出便宜的「易武旧茶」来。不少茶龄十几年的旧茶友(存茶不足),望茶兴叹,慨叹没有在低价之时,狠狠地来买一堆当时候还年轻的「易武靓茶」。说真的,当年能够实质行动、有相当执行力的茶友,实属少数。不要紧,展望将来,新进茶友现在只要赶紧买进一些有潜质的中期「易武茶品」,好好收藏,之后茶友一样可以喝得过瘾。

叶飘香砌.有砖有饼.高山海拔.易武名茶



  2007 年 4 月,浮雲由香港出发到昆明,再转小型内陆机,抵达云南西双版纳来参加「首届普洱.战略联盟.论坛峰会」。当年那 4 天的活动详情,可点击参考文章:「2006 易武普洱茶厂(八大山牌)【顶级易武野生古树毛茶】[家藏干仓十二年] (2018年10月8日)」(连结至文章相关段落),不再在此赘述。

易武普洱茶厂‧八大山牌

  到了第四天(2007年4月14日)上午是自由行的日子,浮雲当然争取时间到「茶展」-「万人品鉴交易会」户外展场。那时候,相当多茶商,目不暇给。每一家店都只能瞄一下,因此,用心的茶厂才能吸引到客户。



  由于浮雲向来都对易武茶甚有兴趣,于是特别注意那些易武的茶庄。「易武普洱茶厂」以易武为名,加以「八大山」为品牌,再看看展示那些茶筒,每一筒都用心包装再看看茶饼,每一饼都均匀完整,包得整齐虽然茶厂才刚取得QS认证,但由产品的完整度,茶味和包装来看,浮雲已感觉到「易武普洱茶厂」生产一点都不马虎。

  浮雲的一贯作风,每款产品都首先购买好几饼样本,回到香港才认真试清试楚,才跟茶厂下订单。当时候在「万人品鉴交易会」易武普洱茶厂户外展场现场买到样本如下:

浮雲当年搜购到【毛茶、青饼&青砖】的款式

野生古树
毛茶(1,000g)
2018年10月8日
叶飘香砌
青饼(400g)
2018年10月18日
叶飘香砌
青砖(250g)
2018年10月28日
秀岭茗蹊
青饼(400g)
2018年11月8日

【烟岚云岫】
青饼(400g)
暂未有评述文章
【翠岭千寻】
青饼(400g)
暂未有评述文章
【缈壑烟霞】
青饼(400g)
暂未有评述文章





  在 2007 年,浮雲搜购回来的茶样本当中,鉴于《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》的茶质十分优美(连结至文章相关段落),浮雲相信【叶飘香砌】(250g) 茶砖同样优质,不容错过,于是一拼搜购回来。

  因此,八大山牌2007年的【叶飘香砌】,除了《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》外,还有本文所述的【叶飘香砌】(250g) 茶砖,也同样是浮雲当年(2007年)由西双版纳引进香港的优质易武靓青砖。

  十分可惜的却是,这【叶飘香砌】(250g) 茶砖,当时「易武普洱茶厂」也只余下一百余砖,数量其实仅够个人收藏而已。才只有两小箱的【叶飘香砌】(250g) 茶砖由西双版纳出发,经过昆明,直送香港。

  YES~!浮雲收藏【叶飘香砌】(250g) 茶砖多年,今天转化迷人,「买对茶‧藏对茶」就是这个意思。回想当时候是 2007 年,新茶极之热炒的时代,虽然那时候的【叶飘香砌】(250g) 茶砖绝不便宜,情况就好像今天大家都说新出厂的茶十分昂贵一样,其实在 2007 那些年,茶价也是不相伯仲的,新茶根本同样是贵到没那种行情。



  但是,浮雲为了好茶,咬紧着牙,真的不想放弃这么优美的「易武靓茶」,有一股把好茶留在身边的冲劲和执着。最终回到香港后,左试右试、前试后试、反复地试,还是向「易武普洱茶厂」下单订购茶厂全数余下的【叶飘香砌】(400g) 茶饼【叶飘香砌】(250g) 茶砖(两者余货都不太多),然后直送香港、好好收藏。所以,今天才有【叶飘香砌】(250g) 茶砖可以偶尔喝喝,若要少量分享,真的有点不舍得。也就是这个原因,浮雲还想收藏多一点「八大山牌」的好茶,于是连同【秀岭茗蹊】(400g)茶饼也一拼订购,因为茶质也相当不错喝。

八大山普洱茶‧三千年易武‧凝铸普香之颠

  关于这张「易武普洱茶厂(八大山牌)产品简介小册子」的来由及内文,浮雲不再赘述了。若茶友有兴趣了解更多,可以参考【叶飘香砌】(400g) 茶饼那篇文章内(连结至文章相关段落)提及的小册子说明: (图:A5244)及文章《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》(连结至文章相关段落)。   

  「易武普洱茶厂(八大山牌)产品简介小册子」的说明有四大段落,洋洋 500 个中文字(原文按此参考),浮雲为茶友简单撮要如下:

  • 采用传统与现代工艺
  • 视质量为生命
  • 努力做好每一饼茶
  • 易武...古茶园(树)遗存最完整
  • 易武茶品质独特

  


制对茶

  浮雲对「传统工艺」十分之感兴趣,于是在网络上,试着找找「八大山牌」的数据,找到「八大山茶史录 - 六百多年制茶工艺」,最有用的节录就是:「1999年朝氏第16代,69岁的朝庭芳,在易武古镇重启八大山制茶坊,按祖传秘法,追本朔源,励精图治,... 结合具有 600 年历史沉淀的古老文化品牌,并遵循 600 年朝氏制茶秘法,继续传承...。



  普洱茶能「越陈越香」,依靠的就是制茶之「传统传承」,浮雲认为,这一点十分重要。也许,在浮雲选茶的座右铭:「买对茶‧藏对茶」之前,还得加一句:「制对茶」。不过,「制对茶」是茶农与茶厂的责任,消费者还是集中注意力在:「买对茶‧藏对茶」就足够了。「制不对的茶」,消费者不买就是了。

  至于制作普洱茶的工序和过程如何,网上有不少影片,可供茶友参考,浮雲不必用文字再赘述一次。(引用「亚洲电视」的饮食节目(源来咁好味):-如何制造普洱茶(3:49);35,668)   

【《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》‧没有内票】

  《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》虽然没有附带内票产品说明,但由于茶名也是【叶飘香砌】,浮雲相信,能够称之为【叶飘香砌】,应该是质量相若的茶叶产品。因此,若茶友有兴趣,可以参考【叶飘香砌】(400g) 茶饼那篇文章内提及的内票说明 (图:A5226 & A5228及文章《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》。   

  【叶飘香砌】(400g) 茶饼的内票文字一大堆,浮雲为茶友撮要如下:

  • 最高海拔1950米
  • 梅子香、蜜香中透着一股幽澜香
  • 经传统工艺精心压制
  • highest elevation is 1950 meters
  • fragrance as plum and honey
  • made by the traditional process very carefully


  买对茶‧藏对茶

  浮雲实话实说,有哪一家茶厂会说自己产品的不是呢?因此,制作好茶,几乎是每一家茶厂的根本和份内事,只是能否做到:「讲得出,做得到!」而已。在市场上,不少茶品只是:

「讲就天下无敌、
 喝就软弱无力」!


  当然,浮雲选茶藏茶,还是严格遵从座右铭:「买对茶‧藏对茶」。   

基本数据 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】


01. 原件多少砖不太清楚,只是余货装满纸箱、  
02. 每砖茶入在纸质外盒内、  
03. 印有茶名的纸质专用外盒(250g)-正面、  
04. 印有信息的纸质专用外盒(250g)-背面
05. 印有信息的纸质专用外盒(250g)-侧面
06. 每砖茶有独立外包纸、  
07. 每砖茶有「八大山牌」贴纸、  
08. 每砖茶外包均原封,不能更换
09. 连同外包纸称重量:249g
10. 每砖茶均压有内飞、  
11. 茶砖正面、  
12. 茶砖背面、  
13. 茶砖一开二,干燥理想、  
14. 中心茶青,内外如一、   
15. 砖背不见乳钉(或乳钉根本不明显)。  

【易武高山.生态茶青】

  网上文章《普洱茶为何被称为「生态茶」?》,当中提及到甚么是「生态茶」:「早年云南许多晒青茶青来源多属于野放茶,为茶园经栽种过后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍做锄草与翻土整理,现代称之为『生态茶』。

  网上文章《2017年云南茶山攻略:茶树生态环境有什么名堂》,当中提及到:「林中茶」、「家边茶」、「高山茶」、「坝区茶」,值得茶友参考一看。   

叶飘香砌.茶名赏析

  其实,【叶飘香砌】是出自于宋代范仲淹(989-1052年)的宋词《御街行·秋日怀旧》,原文如下:

纷纷坠叶飘香砌。夜寂静,寒声碎。
   真珠帘卷玉楼空,天淡银河垂地。
      年年今夜,月华如练,长是人千里。


愁肠已断无由醉,酒未到,先成泪。
   残灯明灭枕头欹,谙尽孤眠滋味。
      都来此事,眉间心上,无计相回避。


   网上的白话翻译如此:「纷纷杂杂的树叶飘落在透着清香的石阶上,当夜深人静之时,那悉悉索索的落叶声更增添了秋天的凉意。‧‧‧」



  网上对【香砌】注释如是:「有落花的台阶。」

  网上对《御街行·秋日怀旧》 赏析说道:「此词是一首怀人之作,其间洋溢着一片柔情。上片描绘秋夜寒寂的景象,下片抒写孤眠愁思的情怀,由景入情,情景交融。」

  【叶飘香砌】就是指「树叶纷纷飘坠香砌之上,不言秋而知秋」。

  犹如浮雲在 2007 年在西双版纳遇上「易武普洱茶厂」,从包装的细致,已看出其认真程度。真没想到,连取个茶名字都那么细腻、认真、讲究,「诗情画意」,文化是也!   

外观 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】

  《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》形状端正,呈长方形,紧压度适中,虽然未能徒手拨开,但若用茶刀协助,把茶砖一分为二,拆作薄片后,就可以轻松拨茶,还可以保持茶叶完整。

  【叶飘香砌】(250g) 茶砖砖面条索粗壮、立体,茶芽已转金黄、绒毛明显,易武茶的长茶梗是茶品特色,「芽、叶、梗」比例,恰到好处。

  翻到砖背,【叶飘香砌】(250g) 茶砖茶料依旧,叶大优美、少许茶芽、粗壮金黄、雍容华贵、清晰立体



  按网上「八大山茶史录 - 六百多年制茶工艺」说明:「朝氏第 16 代,69 岁(1999年)的朝庭芳,在易武古镇重启八大山制茶坊,按祖传秘法,追本朔源 ... 遵循 600 年朝氏制茶秘法,继续传承 ...。」再次把这古老品牌,带进现代。

干茶茶香 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】



  《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》的干茶香气,轻轻从砖面一闻,散发出「年轻优雅、陈年易武、梅子酸韵、厚实有质」的香气,只因陈期才只是十一年,所以目前还有少许年青的感觉(因为茶砖压得比较实)。但是,相信假以时日,优美的「陈年易武梅子茶韵」会相当吸引,浮雲十分期待。

开茶茶香与汤色 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】

  注下热水,《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》的开茶茶香飘逸出厚实、甜美、优雅,易武茶年轻的梅子酸韵,一涌而上。开茶茶香之中,带有轻轻花香之美,吸引讨喜。杯具冷却后,茶香更见甜美。

  茶汤颜色呈中橙色、通透、明亮、具胶质

茶汤滋味 -《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》】



  茶砖最终还是拨来喝的,入口至为重要。

  《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)茶汤入口水厚滑溜、十分浓稠、非常甜美、丰富生津、回甘不断,那种甜是讨喜愉悦、使人精神爽利的,喝了又想再添喝,心痒痒、心痒痒的想多喝几回,因为那股易武茶味,实在浓厚迷人。

  喝后,整个嘴巴甜美起来,维持一段不短的时间,甚有品茗乐趣。这种口味的易武茶,由于口感较为柔和适口,现喝已经十分过瘾,要等它陈化三十年,实在很有难度,因为会忍不住,一直喝掉,所以,此《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)必需有足够的自用量,否则会「自寻烦恼、后悔少买」了。

【2018 年浮雲的评语及建议 -《2007 八大山牌【叶飘香砌】易武青砖(250g)》】

  普洱茶陈化,讲究的就是时间,十分期待《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》陈化出「陈年旧易武风韵」,更上一层楼。作为【浮雲藏茶】的长期收藏品,浮雲当然不会与茶质对着干,只藏好茶。不过,浮雲却十分惊讶,以目前品喝而言,【叶飘香砌】(250g) 茶砖是比【叶飘香砌】(400g) 茶饼更胜一筹,故【叶飘香砌】(250g) 茶砖的「现饮评级」是多出了半星();一般而言,「靓茶青、压茶饼」,但真没想到【叶飘香砌】(250g) 茶砖的茶汤更具质感,也许与【叶飘香砌】(250g) 茶砖是茶砖形态,压得比较紧实有关吧~!



  经过十一年的陈化,即使是新手茶友,也能感受到《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》的陈化潜力,究竟是龙是凤,也能略知一二。不会像喝一两年的新茶,喝到雾煞煞,满脑子都是疑惑,不知道某某茶品的陈化潜力,从而却步,不知该不该买~~

  浮雲当年能够独具慧眼,选到「早期易昌号」来收藏给自家品尝,并非单纯撞彩靠运气,确实是可以喝的出来。因此在「买对茶」这回事上面,浮雲也不必过于谦虚,浮雲能够在早年判断出陈化潜力出来,以往可以(例如:《【大益经典再现】2011 金大益_101批次 (2012年5月26日)》),今天更加可以,没有难度。经多年收藏,《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》渐入佳境,5 伙星星(「陈化评级」及「性价评级」:),实至名归,「买对茶‧藏对茶」,值得庆祝:

  


(1/2)...下帖續

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 楼主| 发表于 16-11-2018 03:06 PM | 显示全部楼层
(2/2)...續上帖

  除了《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》是相当的好茶外,易武普洱茶厂(八大山牌)还有这些茶品,如下列:

浮雲搜购到的《2006~2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【生态茶青饼&青砖】》(点击立即看)
  • 2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【烟岚云岫】易武山生态茶青饼(400g)
    (暂未有评述文章)

  • 2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【翠岭千寻】易武正山生态茶青饼(400g)
    (暂未有评述文章)

  • 2006 易武普洱茶厂(八大山牌)【缈壑烟霞】攸乐正山生态茶青饼(400g)
    (暂未有评述文章)

2018年10月28日 谨评

现饮评级(五星为最高):(日后陈化再下一城,当然是 5 星)
陈化评级(五星为最高):
性价评级(五星为最高):(以目前每砖 RMB780 [七百八十]元计算 - 250g,每克只需 RMB3.12;换算成 400g = RMB1,248;357g = RMB1,113,十一年陈期高山易武靓茶,品质更优,砖比茶饼,更胜一筹!值得收藏)  

【延伸阅读-易武茶品】

A. 《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青饼(400g)》(2018年10月18日)
B. 《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【叶飘香砌】易武正山生态茶青砖(250g)》(2018年10月28日)
C. 《2007 易武普洱茶厂(八大山牌)【秀岭茗蹊】易武山生态茶青饼(400g)》(2018年11月8日) 
D. 《2006 大益易武古茶园大树茶青饼(400g)_601》(2018年9月28日)
E. 《2000 年 1.5KG 易昌号中饼茶 - 浮雲的十八年易武口粮》(2018年8月28日)
F. 《2000 年 2.5KG 易昌号大饼茶 - 浮雲的易武口粮》(2011年4月23日)
G. 《2006 中茶易武正山「绿大树」野生茶〔特级品〕357g》(2018年6月28日)
H. 《2006 中茶易武正山「绿大树」野生茶〔典藏品〕380g》(2018年5月31日)
I. 《1999~2000 福海易武六叶草(干仓)〔俗称: 易武六片叶或易武绿星星〕》(2015年5月6日)
J. 《2004 昌泰绿仕人(易武)》(2012年4月4日)
K. 《2009 下关易武绿大树(十年经典回顾)-XY特制青饼》(2015年1月31日)
L. 《2001 首批一片叶 - 易武野生茶(一斤装)》(2015年4月18日)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章


【《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》全部相關圖片】:


























【《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》全部優先預告圖片】:




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楼主
 楼主| 发表于 16-11-2018 03:07 PM | 显示全部楼层
(2018年10月28日)
抱歉,這是三星期前的網上文章。
現在趁休息時間,快速貼一下。

浮雲仍然在趕第 No.67 期的雜誌文章,否則新一期來不及12月出刊。

真的太忙了~!有時候,真想靜靜地坐下來喝一口好茶,甚麼都別想。

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】
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