其他人也有聊过这个话题(文章链接我发在评论里),说得还挺全面的。我写这个帖子是补充说明,望阅读体验愉悦!
不想看这么多文字的,直接拉到正文最下面看我归纳总结好了。 1. 厨房的设计 开放式厨房: 通常使用顶吸式抽油烟机,棱角分明,线条铿锵有力,简洁现代风。还有一种很有意思的岛式抽油烟机,非常适合没有烟道的开放式厨房,但风量小得可怜(600m3) ,形容它是悬挂式的循环净化器也不为过。 非开放式厨房: 侧吸式抽油烟机是首选,冷调色彩,壁挂式的造型,外观一点都不输“顶吸式”。性能更符合中式烹调。侧吸式抽油烟机又可以划分出几种结构,下面我会讲选哪一种好。 2. 侧吸式抽油烟机的结构 网眼结构:乍一看上去,美观大方,但实质非常不方便清洁。想象一下网眼里藏着油垢的画面。 栅栏式结构:这种同样不好清洁,但是可以拆下来,塞进洗碗机里,稍微减轻了负担。 底部栅栏式结构:没有洗碗机的话可以考虑这种。底部一排栅栏,不嫌清洁麻烦的话不妨考虑。 钢化玻璃面板式结构:这种结构可以划分为开合式和单片式。没有缝隙,没有镂空,用抹布擦去污垢即可,清洁难度大幅降低。 3. 最重要的指标:吸力、风量、风压 ① 吸力:一般市面上说的大吸力指的就是风量和风压值双高。 ② 风量:风量自然是大点的好。但是风量越大,噪音也越大。 ③ 风压:风压的概念与水压相同。风压值越大,抽油烟机向外排烟效果越好。对于住在高楼层、排烟管较长、距离公共烟道较远的住户来说,尤其要选择风压大的,以保证烟气顺利排出、不倒灌。 4.电机位置 可分为上置式和下置式。电机下置的抽油烟机,离油烟更近,吸排效果更佳,并且方便拆洗滤网和风机。 5.清洁 “清洁”可以划分为内部清洁和外部清洁。 外部清洁:主流的机器外壳工艺划分为钢化玻璃和不锈钢金属拉丝,论易清洁程度:钢化玻璃 > 不锈钢 内部清洁:可划分为免拆洗、自动清洗。 ① 免拆洗:市面上部分商家标榜“免拆洗”,但其实并不存在真正的“免拆洗”。只是增强了结构密闭性,延长清洗周期罢了。一旦时间久了,必须得清洁了,其麻烦程度比传统烟机更费时费力。 ② 自动清洗:可划分为电加热、水清洗、蒸汽清洗。“电加热”通过加热电热丝使凝固的油污溶解滴落,溶油效果一级棒,但是全靠油脂借重力滴落, 所以清洗不够彻底。“水清洗”和“蒸汽清洗”的原理和效果不相上下,蒸汽溶解油污 → 热水冲洗油污 → 风干。清洗得干净,但清洗系统的耐用性不得而知。 另外,请师傅上门清洁,即使再专业,人工清洁都会对风轮的动平衡造成破坏,带来噪音变大,吸力变小,抖动等问题。 所以,最合适的方式是“自动清洁+请专业的清洁师傅清洁”。 总结!!!选择电机下置、带自动清洁功能、带钢化玻璃开合式面板、吸力较大的侧吸式油烟机。最合适的清洁方式是“自动清洁+请专业的清洁师傅清洁”。
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