素食的種類

素食可以分成以下幾褈：
1.純蛋素 = 不吃肉，五葷，但吃蛋，喝牛奶。
2.純奶素 = 不吃肉，五葷，蛋，但喝牛奶。
3.純素 = 不吃肉，五葷，蛋，牛奶。
4.肉邊齋 = 吃肉旁邊的菜。
5.初一，十五素 = 初一，十五才吃素。
6.西方素 = 不吃肉，但吃蛋，五葷，喝牛奶。
5.星期五素 = 星期五才吃素。
3.白肉素 = 不吃紅肉，但吃白肉。

edwardts

原帖由 Moon光 于 21-10-2005 01:36 PM 发表
素食可以分成以下幾褈：
1.純蛋素 = 不吃肉，五葷，但吃蛋，喝牛奶。
2.純奶素 = 不吃肉，五葷，蛋，但喝牛奶。
3.純素 = 不吃肉，五葷，蛋，牛奶。
4.肉邊齋 = 吃肉旁邊的菜。
5.初一，十五素 = 初一，十五才吃素。
6.西方素 = 不吃肉，但吃蛋，五葷，喝牛奶。
7.星期五素 = 星期五才吃素。
8.白肉素 = 不吃紅肉，但吃白肉。

純蛋素是不喝牛奶的，吃蛋又喝牛奶的叫蛋奶素(Ovo-Lacto Vegetarian)而且根據國際承認的純蛋素、純奶素和蛋奶素是可以吃五葷的，西方素是不吃蛋和牛奶的，所以應該分類為：
1.純蛋素 = 不吃肉，吃五葷，吃蛋，不喝牛奶。
2.純奶素 = 不吃肉，吃五葷，不吃蛋，喝牛奶。
3.蛋奶素 = 不吃肉，吃五葷，吃蛋，喝牛奶。
4.中國式素食 = 不吃肉、五葷、蛋、牛奶。
5.肉邊齋 = 吃肉旁邊的菜。
6.初一，十五素 = 初一，十五才吃素。
7.西方素 = 不吃肉、蛋、牛奶。
8.星期五素 = 星期五才吃素。
9.白肉素 = 不吃紅肉，但吃白肉。
10.禪食 ＝ 只吃沒煮過的蔬菜。
11.印度某教派（忘了名字） ＝ 不吃陽光晒不到的植物根部如蘿蔔、蕃薯等。

當中又因為不同民族不同的習性，這些素食的種類又互相組合，有很多的變化，比如：
12.中國式蛋素 = 不吃肉，不吃五葷，吃蛋，不喝牛奶。
13.中國式奶素 = 不吃肉，不吃五葷，不吃蛋，喝牛奶。
14.星期五白肉素 = 星期五才吃素，不吃紅肉，但吃白肉。（多數是天主教徒）

太多啦！如果你要分的話，還有中國式初一，十五蛋素、中國式初一，十五奶素、中國式初一，十五奶蛋素、甚至初一，十五肉邊齋......還有很多是我們聽也沒聽過的呢！

katrina2399

“印度某教派（忘了名字） ＝ 不吃陽光晒不到的植物根部如蘿蔔、蕃薯等。”

这应该是瑜伽素。把食物分成三类：悦性食物、变性食物、惰性食物。

悦性食物
这类食物色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛、使心灵宁静而又愉快，有益身心。这类食物创造了更精细的、更敏锐的身体和精神系统。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、温和香料和适度绿茶，全部的谷类制品等。

变性食物
能够提供能量，有一身体但不利心灵的食物。经常使用会引起身心浮躁不安。如浓茶、强烈调味品、酱油、白罗卜、海带、巧克力、可可、汽水、过多的香料和食盐、辣椒，凡喜爱这类食物的人，大部分性格粗鲁、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见。这类食物同样不适合瑜伽者。

惰性食物
是容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物此类食物对心灵有害，对身体无益。源自印度国王罗加的吃饭方式，据说在印度王室的饭桌上，通常要摆放五六十种菜肴，这些菜的烹饪是经过煎炸、烘烤的；有些使用了咖喱粉做调料，味道很浓；这些对瑜伽者是极不合使的，因为这会使他身体发胖，增加额外的体重，饭后较长的一段时间内会感到积滞怠惰，而性情易于激动暴躁。它包括：一切肉类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱蒜等，麻醉型饮料、烟草、毒品等一切有麻醉性可吸入用的和不新鲜、陈腐的食物。

瑜伽倡导吃悦性食物，认为这种食物能够为人体提供足够的蛋白质和维生素。