请问什么是香油？

KabbyChan85 · 发表于 29-3-2016 10:22 AM

最近时常在看台湾煮食节目，厨师们都喜欢用香油做菜。。
香油并不是麻油，因为麻油在他们那里称乌麻油。。
请问什么是香油？
马来西亚买得到吗？
谢谢

raisemeup · 发表于 29-3-2016 02:02 PM

我一直都以为香油是麻油

skydreamer1978 · 发表于 29-3-2016 05:00 PM

香油就是拿食油来爆香蒜头，蒜米，葱头

KabbyChan85 · 发表于 30-3-2016 10:25 AM

skydreamer1978 发表于 29-3-2016 05:00 PM
香油就是拿食油来爆香蒜头，蒜米，葱头

是真的吗？因为我听厨师说时还解释说里面有不懂什么成分（营养）在的哦。。
所以，我想问真的那么简单吗？

KabbyChan85 · 发表于 30-3-2016 10:27 AM

raisemeup 发表于 29-3-2016 02:02 PM
我一直都以为香油是麻油

和我初初一样想法

skydreamer1978 · 发表于 30-3-2016 10:28 AM

KabbyChan85 发表于 30-3-2016 10:25 AM
是真的吗？因为我听厨师说时还解释说里面有不懂什么成分（营养）在的哦。。
所以，我想问真的那么简单吗？

我妈妈是酱爆香油的啦。有什么营养我就不知道了。
不过我妈妈的做法，那些香油拿来淋在煎鱼上，真的很好吃。

raisemeup · 发表于 30-3-2016 11:34 AM

skydreamer1978 发表于 29-3-2016 09:00 AM
香油就是拿食油来爆香蒜头，蒜米，葱头

这么简单
谢谢分享

skydreamer1978 · 发表于 30-3-2016 11:58 AM

raisemeup 发表于 30-3-2016 11:34 AM
这么简单
谢谢分享

不客气，越简单的料理，越好吃。

KabbyChan85 · 发表于 1-4-2016 01:24 PM

skydreamer1978 发表于 30-3-2016 10:28 AM
我妈妈是酱爆香油的啦。有什么营养我就不知道了。
不过我妈妈的做法，那些香油拿来淋在煎鱼上，真的很好吃。

哦。。原来如此。。
谢谢你告诉我

ivywu · 发表于 9-12-2016 11:10 PM

香油就是白芝麻油

ivywu · 发表于 9-12-2016 11:13 PM

補充一下，麻油是黑芝麻油，白芝麻油(香油)超市有看到賣

舞猫猫 · 发表于 31-5-2022 09:06 AM

看了11楼的解答再去谷歌，涨知识了

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