红色的猪肠粉

佳礼编辑 · 发表于 24-1-2016 12:06 PM

图：作者提供

吃猪肠粉，我对红色的甜酱特别有记忆。

小时候住在乡下，隔几户的邻居在住家旁建了个专做猪肠粉的小厂。每天傍晚机器轰隆隆地响，一条条白亮亮的猪肠粉鱼贯地从机器里 “吐” 出来，空气中还夹杂著清新的米香。我们几个住在附近的小朋友，有事没事就会挨著小厂的窗口看，口水是猛往肚子里吞。

这户人家很随和，我们邻居向他买猪肠粉，他总是半卖半送的。我们是以公斤为单位向他买猪肠粉，一公斤共九条，我记得他只收我们1令吉30仙，而他配的酱料是甜甜的红酱，我们一户人家一买就是一大瓶的红酱，放在家里的冰箱里，非得把猪肠粉染得血红为止才下肚。

图片来源：http://img1.cna.com.tw/

一天，消防车罕见地驶进我们新村的羊肠小径。我们都好奇地跟在消防车后头，想了解发生了什么事。消防车最后停在猪肠粉小厂旁，这时才听到小孩的哭声。原来猪肠粉人家最小的儿子阿明，一个小时前溜进厂里玩，大人稍不注意就出了事，阿明不小心把手放进做猪肠粉的机器里头，手腕以上的部位都被绞进了输送带里。最后，消防员花了很长的时间把机器拆卸，已经哭傻了的阿明被母亲抱著冲上救护车，直奔医院大门。

这件事发生后的一段日子，猪肠粉工厂没有传来轰隆隆的机器声，我们越发想念那1令吉30仙的猪肠粉，红酱不能耐久，结果我们都把它倒掉了。

我看著红红的血迹，想到我们加诸在猪肠粉的红色甜酱。后来，米香终于再度从猪肠粉工厂里传出，但是我们好像也不怎么爱吃猪肠粉了。

我只记得有好一阵子，我们都不吃红色甜酱的猪肠粉，像是哀悼阿明失掉了一个手腕。

Honda0703 · 发表于 25-1-2016 09:24 PM

希望你們快快擺脫這樣的陰影，因為我是無紅不吃豬腸粉的小子。還記得小時候愛吃港式豬腸粉，但慢慢長大後，我越來越喜歡紅醬豬腸粉，每每吃起，兒時回憶慢慢湧出來，心中踏實得很。

shan9 · 发表于 26-1-2016 09:00 AM

只放醬油陪食用油

风中的早晨 · 发表于 26-1-2016 09:06 AM

我曾经在Imbi pasar吃过一次红色猪肠粉 , 猪肠粉好滑加上红色的酱 , 味道回味无穷 ~

jash_candy · 发表于 26-1-2016 09:32 AM

这个红酱的猪肠粉已经很久没吃了

一名游民 · 发表于 26-1-2016 09:33 AM

我喜欢吃 ‘白油油’

aeioukl · 发表于 26-1-2016 09:40 AM

在吉隆坡很难很难找得到红酱。。。。如果有谁知道哪里有卖，麻烦在这分享！

sleepy1100 · 发表于 26-1-2016 10:09 AM

红酱??? KL 还有咩? 我本身也是喜欢吃猪肠粉

不过现在好像很难找到好吃的, 好多档口都放'安顺'的招牌骗人, 都不好吃

calvin_siang · 发表于 26-1-2016 10:45 AM

茨场街十字路口那档算不算红酱？

舞猫猫 · 发表于 26-1-2016 11:19 AM

很爱怡保猪肠粉

cikmekyee · 发表于 26-1-2016 12:50 PM

人生有因果有无常！

luffy100 · 发表于 26-1-2016 06:46 PM

我也喜欢吃猪肠粉

nickiromero · 发表于 26-1-2016 08:45 PM

看了都不开胃

ck185064 · 发表于 28-1-2016 06:12 PM

一个夹杂着淡淡哀伤的猪肠粉故事

Cacachin · 发表于 19-4-2016 07:55 AM

还是喜欢普通的好。

monopoli · 发表于 19-5-2016 10:00 AM

是不是南乳+甜酱

Bambiyumi · 发表于 2-8-2016 06:06 PM

喜欢吃安顺里面有馅的?

肥仔聪 · 发表于 18-9-2018 04:39 PM

jash_candy 发表于 26-1-2016 09:32 AM
这个红酱的猪肠粉已经很久没吃了

我在茨厂街找到，那个早上卖粥很出名的有卖红甜酱猪肠粉。。

jash_candy · 发表于 20-9-2018 09:34 AM

肥仔聪发表于 18-9-2018 08:39 AM
我在茨厂街找到，那个早上卖粥很出名的有卖红甜酱猪肠粉。。

好吃吗？茨厂街很久没去的一条老街了

肥仔聪 · 发表于 20-9-2018 09:38 AM

jash_candy 发表于 20-9-2018 09:34 AM
好吃吗？茨厂街很久没去的一条老街了

甜酱味道是ok的，只是猪肠粉没怡保的那么滑。。

		自动登录	找回密码
密码			注册

红色的猪肠粉

所属分类: 家庭生活