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加工肉、红肉易致癌?饮食学家:勿恐慌
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香肠、火腿、烟肉...这些都是经常会吃到的食物,更是许多人的最爱。不过世界卫生组织(WHO)日前就把这些加工肉类列为一级致癌物,而新鲜红肉则属于二级致癌物!【相关新闻:培根香肠火腿会致癌!吃1公斤红肉 如吸600根烟】
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每日摄取超过100克红肉与50克加工肉,致癌风险率分别为17%与18%!50克的加工肉有多少?答案:大概是两片烟肉!
这些报告好像不无道理,那叫无肉不欢的人该怎么办?
临床饮食疗养学家陈延馨就指出,从营养学的角度来说,与其完全不吃肉,还不如保持均衡的饮食更为恰当!
图片来源:网络
她以美国农业局(USDA)的建议为例,一个9寸大的餐盘可分为四个部分,蔬果的比例占二分之一,其余的则分别是古物与蛋白质类食物。每一餐不应该摄取超过85克的肉类,如果这一餐你选择吃红肉(羊、牛、猪肉),那下一餐或许就可以选择吃白肉(海鲜、鸡肉)。如果不想吃肉,还可以蛋、 豆 和干果类等蛋白质食物替代。
至于培根、香肠、烟肉、鱼丸等加工类食物,专家则建议不是完全不能吃,而是应该减少分量。比如从一星期吃一次,慢慢减少到两星期一次或一个月一次,以此类推,变成“久久吃一次”。
陈延馨也提醒民众,除了食物均衡很重要,千万不要忽略一级致癌物中还包括抽烟和酗酒!
健康4大要素:
1.保持心情愉快
2.饮食均衡
3.每星期至少运动150分钟
4.睡眠充足(每天至少6到8小时)
【佳礼记者 廖于绯、邹家祺 报道】
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发表于 29-10-2015 12:42 PM
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发表于 29-10-2015 08:16 PM
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发表于 29-10-2015 10:50 PM
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看看这个有科学根据的报告,不见有人提禁加工肉类,反而要禁止没有科学根据指电子烟会致癌,就知道人民包过卫生部长不是理智的人。 |
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发表于 30-10-2015 03:15 AM
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听到收音机访问这报告的其中之一的科学家,他提到哪怕天天吃两条bacon都会提高风险30+%
有些东西得留意的是'风险' - %, 机率的东西就是意味住还是有些人可能运气超级好,结果天天吃多多bacon哪怕夸张的说风险是99.99%, 结果还是没事
有些人认为这数据只是单吃肉而已,将其他健康食物的影响没考虑进去。 |
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发表于 30-10-2015 11:33 AM
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现在不是每一样的蔬菜都能吃,农药特别多
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发表于 30-10-2015 08:52 PM
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我沒吃肉都十多年了,而且还常喝生菜打汁 …
其实都是念头问题,思想不改什么都没可能;
思想变一变,全家素食就发生十多年,而且很多小毛病都改善不少! |
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发表于 15-12-2015 04:02 PM
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