培根香肠火腿会致癌！吃1公斤红肉 如吸600根菸

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世界卫生组织今天发布报告指出，包括培根、香肠、火腿等加工过的红肉，确实可能导致癌症。若每天食用50公克加工红肉，将增加18%罹患直肠癌的风险。


世卫组织（WHO）研究机构国际癌症研究中心（IARC）今天在法国里昂公布最新癌症相关报告，分析食用红肉与加工红肉诱发癌症的可能性。报告指出，每天食用100公克红肉，将增加17%罹患直肠癌机率；若是每天食用50公克加工红肉，将增加18%的罹癌率。





由于加工红肉可能增加罹癌机率，这份报告将热狗、火腿、香肠等加工红肉列入第1类确认致癌物质，不宜食用过量。红肉则列入2A类，意味可能具有致癌性。不过，尽管报告提出食用红肉过量可能也会增加罹患癌症的机率，但也指出，由于无法排除其他饮食与生活习惯可能带来的影响，食用红肉与癌症有直接相关性的证明有限。


对此，报告也特别指出，红肉有其营养价值，含有高蛋白质与包括维生素B、铁与锌。这里所指的红肉是指未经处理的哺乳类动物，包括牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、马肉等，这些肉类的碎肉与冷冻肉，多半都需要经过烹调。





加工肉类则是指经过腌制、固化、发酵、烟熏或其他增强风味或增加保存期限的加工过程，大多为猪肉或牛肉，但也可能含有其他红肉、禽类、内脏或血液等。


苹果日报报道，台湾肠癌病友协会荣誉理事长王辉明医师表示，吃1公斤加工肉品或红肉，与吸600根菸一样伤身，因加工肉品的亚硝酸盐易与蛋白质结合成有毒物质亚硝胺，恐致大肠癌；而红肉的胺基酸只要火烤或油炸2分钟，也会产生致癌物，且高温烹调时间愈长，致癌物释放愈多。


新闻来源：http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201510260385-1.aspx

DaveChin99

人生很短 有得吃就吃

很多吃素的人被撞死了 一輩子沒吸菸的人肺癌了 胸部扁扁的女生乳癌了

一輩子養生健康的溺斃了 一輩子吃香喝辣的百歲了 喝酒吸煙的八十八了

吃得再健康又怎樣 上天要你走有很多理由 坐在家裡看電視也會有飛機墜落把你撞死

天津爆炸炸死了多少活得健康的人你又知道嗎？我家有一個吸菸吸了一輩子75歲還在世的你又知道嗎？

我舅母一輩子吃得多健康 結果呢 34歲乳癌走了 臨終時還是一點油炸的都不吃 還不是走了

去他媽的營養學家

LawrenceLee1991

每次说患癌的，读了下去，都是台湾学家说的

瘋流材子

DaveChin99 发表于 27-10-2015 12:33 PM
人生很短 有得吃就吃

很多吃素的人被撞死了 一輩子沒吸菸的人肺癌了 胸部扁扁的女生乳癌了

讲的很潇洒，我40岁生日礼物就是癌症

瘋流材子

DaveChin99 发表于 27-10-2015 12:33 PM
人生很短 有得吃就吃

很多吃素的人被撞死了 一輩子沒吸菸的人肺癌了 胸部扁扁的女生乳癌了

癌细胞生长，除了饮食之外，心灵和情绪影响非常大，还有遗传基因也是。

你这个亲戚性格怎样的？生命里有没有遭遇过重大的挫折或转变？？？

湾岸

有没有研究过印尼烟雾来袭，等于吸多少根烟？

DaveChin99

瘋流材子 发表于 27-10-2015 12:53 PM
讲的很潇洒，我40岁生日礼物就是癌症

你要我回你什麼才好.........

DaveChin99

瘋流材子 发表于 27-10-2015 12:55 PM
癌细胞生长，除了饮食之外，心灵和情绪影响非常大，还有遗传基因也是。

你这个亲戚性格怎样的？生命里 ...

我舅母啊 怪人一個 不善於跟人溝通 反正全家人都不喜歡她就是了

ONEXOXSYS

到处都是危机，躲在天堂最安全了

肥春

我家有个，烟酒不离手，kopi o加甜，拉沙加啦，烧肉配黑狗最正，云顶去不停，今天八十几，现在还在家打扑克
我家另一个，烟酒不垫手，饮食清淡，青菜还是自家种的，早睡早起，不好女色，每天运动，结果前几年得鼻癌，好不容易化疗成功没了鼻癌，不久后又得骨癌，医了两年，去年终于脱离苦海，仙游了
那你说食物真的是唯一的源头吗？

adelinewcm

还素照吃的啊

艾力克2190

还是照吃无误，适量就好

瘋流材子

DaveChin99 发表于 27-10-2015 01:09 PM
我舅母啊 怪人一個 不善於跟人溝通 反正全家人都不喜歡她就是了

不善於跟別人溝通 》》》 要健康，除了生活跟飲食，還要有正常的社交以及跟家人關係和諧快樂，才可以減少患上癌症的機率

kentpua

还是吃素好呀！

wrm95

糟糕！！！酱多腌制产品不能吃，突然觉得很灰。

sgthml

糟糕的報導
加上人傳我傳的群眾效應

https://medium.com/@zsupalla/pro ... a97be603#.nm3zpaogn

http://www.forbes.com/sites/paul ... -science-reporting/

josephsim

老子只想知道，这些致癌食品 何时会大减价？