对抗烟霾：4种色彩食物调理体质

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烟霾在我们毫无防范时会侵入呼吸道和肺叶中，从而引起呼吸系统、心血管系统、血液系统以及生殖系统等疾病，例如咽喉炎、肺气肿、哮喘、鼻炎以及支气管炎等炎症。而且，长期处于这种环境下，还可能会诱发肺癌、心肌缺血及损伤等。


常吃以下4种不同颜色的食物，有助于调理身体、增强体质，预防烟霾对健康可能造成伤害哦！






黑色：滋养排毒　凉拌黑木耳
烟霾空气中的细小颗粒可能会进入血管，破坏血管内膜，诱发心血管疾病，而多吃黑木耳对预防心血管疾病有辅助作用。
同时，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质等吸附集中并排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，也特别适合缺铁的人食用。

【材料】
黑木耳、冰糖、辣椒粒、蒜蓉、镇江醋（全部适量）

【做法】
1. 将黑木耳泡水，泡至发大及变软后，撕成细片备用。
2. 将黑木耳放入沸水中煮熟，待凉。

3. 将辣椒粒、蒜蓉、镇江醋与黑木耳拌匀，再加入少许冰糖即完成。








白色：润肺养颜　枇杷白木耳甜汤
白木耳富含胶质，同时有清肺、润肺功效，丰富的纤维质也能通肠清宿便，集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、通便等多种功效。
常常饮用，可以改善口干舌燥以及咽喉肿痛等不适现象。

【材料】
枇杷100g、银耳100g莲子50g 、冰糖适量

【作法】
1. 浸泡白木耳和莲子；泡好的白木耳去除根部黄色部分。
2. 将白木耳撕成小片放入电压力锅，放入莲子，加入水，选择煮汤模式熬煮。
3. 清洗枇杷，去掉皮、核和膜，切成小片。
4. 将熬煮成胶状的白木耳莲子汤盛入一般锅子中，以小火加热，放入枇杷片。

5. 放入冰糖煮至融化即可食用。








红色：润肺化痰　罗汉果茶
烟霾中的细小颗粒可能会直接进入呼吸系统最末端的肺泡，对呼吸系统影响很大，而罗汉果是清润利肺、止咳化痰的良品。

【材料】
罗汉果2颗、清水600㏄

【作法】
1. 罗汉果剥去外壳备用。
2. 将罗汉果放入锅中，放入清水600㏄煮至沸腾。

3. 转小火续煮约10分钟即完成。








黄色：抗敏通鼻　南瓜金针菇汤
烟霾里的大颗粒物质会使过敏性鼻炎复发，常喝南瓜金针菇汤可以预防。
金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力、抗菌消炎的作用，还能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。南瓜中富含β-胡萝卜素，与金针菇同食有抗过敏症状的食疗作用。

【材料】
南瓜400g、荷兰豆100g、金针菇250g、鸡高汤800g、清水600g、盐2g

【做法】
1. 南瓜去瓤切块备用。
2. 金针菇洗干净、荷兰豆切段备用。
3. 在锅中加入南瓜、鸡高汤、清水，煮沸，转小火续煮30分钟。
4. 加入金针菇，转大火。
5. 10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。


图片来源：网络

【JOanne “无烟” 整理报导】