普洱茶燉排骨

山井內美

• 準備材料：
  主料：肋排(500g)
  調料：普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、姜(適量)、八角(1個)、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)
• 普洱茶放入茶包中。
• 茶包口翻過來封口。
• 排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
• 鍋里熱油，加蔥姜爆香。
• 放入排骨翻炒均勻。
• 加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。
• 大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。
• 小竅門：若覺普洱茶太苦，可以用足量熱水泡茶，以茶湯代替水倒入鍋內。不用直接放茶包。
  （轉載）
  

agsd121

味道应该不错

areany123

普洱可消濟