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你的早餐都吃什么呢?我们都知道早餐是一天中最重要的一餐,是开启一天活力的来源,但你的早餐吃对了吗?营养学专家Krista Yoder Latortue表示,早餐必须要摄取足够的蔬菜、水果、淀粉,特别是蛋白质,才能给你足够的营养面对一整天的挑战。
蛋白质是组成身体的重要成分,参与细胞生命活动过程,人体许多重要的生理功能都需要蛋白质。蛋白质不只提供能量,更会促进身体基础代谢,Krista Yoder Latortue提醒,早餐光是摄取淀粉类食物无法提供你所需要的完整营养,而且会让你更容易感到饥饿,你的饱足感取决于「你吃了什么」和「吃了多少」。
一般成年人一天大约需要50至80公克的蛋白质(取决于你的体重和活动量),假如你在早餐时间没有摄取到足够的蛋白质,会让你的器官无法维持整天的正常运作和新陈代谢。
但也别为了摄取蛋白质走火入魔,在早餐吃下一大堆肉类或是几大匙的高蛋白粉;最好的蛋白质来源是天然的食物,你可从鸡肉、牛肉、蛋、奶制品中摄取到丰富的蛋白质,或者坚果和豆类制品中也含有植物性蛋白质,是取得蛋白质的良好来源。
http://istyle.ltn.com.tw/article/1332
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