Coffee Ritual @ Publika

浩田

與Coffee Société及Coffee Stain by Joseph同處一排的Coffee Ritual，並沒有任何浮誇或花悄的裝飾。它只有一個簡潔明亮的門面設計，就如屋檐上的招牌般，白皚皚的背景搭配幾個橘色的英文字；Coffee Ritual。橘色是紅色與黃色綜合體，總是予人炙熱的感覺；它象徵著熱情、爽朗、活力等等，而且橘色的水果也往往能夠刺激他人的食欲。

使用窗明几淨來形容Coffee Ritual確實是最合適不過了；乾淨的落地窗能夠讓人從店外一眼望穿Coffee Ritual的戶内餐座與背後的咖啡吧檯。黑色櫃檯上的銀色咖啡機在燈光的照射下，折射出亮麗貴氣的光芒。圍靠在吧檯旁的咖啡師，專心地使用著Coffee Syphon沖泡著單品咖啡。懸挂在黑色櫃檯上的雙層式懸吊架子，陳列著使用牛皮紙或黑色真空袋包裝的咖啡豆，看起來很有質感。除了左方的兩組皮質沙發座位以外，餐廳其他傢具、餐桌椅、木櫃子皆是以楓木色作為主題色。排列得整整齊齊的木製餐座，搭配淺淺的楓木色，散發著一股清新淡雅的氣氛。同時，還予人一種寧靜和諧的感覺，體現出一種日式風格的禪意。淨色的右墻上張挂著手繪畫，簡單地介紹了沖泡咖啡的方式，包括Drip Brew、Syphon Coffee、French Press、Cold Brew。在舒適的環境下，久坐在咖啡館内專心地閲讀一本書，大概就是週末最寫意的活動了。

以咖啡為主的Coffee Ritual，擁有不少單品咖啡的選擇。其中包括的口味有：Colombia Supremo、Costa Rica Tarrazu、Brazil Santos，以及店家推薦的兩款口味：Sumatra Mandheling和Ethiopia Washed Sidamo。每一杯單品咖啡僅需要10塊錢，價格也十分合理。