|
|
本帖最后由 ZapPaLangZPL 于 2-3-2015 08:59 AM 编辑
笼的传人一向以小笼包而闻名，近几年更是在新春期间推出用料名贵丰富的盆菜而成为了店里的另一招牌。趁着羊年来临，我和家人也来到这里感染一些新年气氛，不过这一次我们不吃盆菜，而是选择尝试这里不同菜系的特色料理。
新年期间在外头用餐总是免不了要来一客鱼生。这里的鱼生除了一般的红白萝卜丝之外，还加入了紫包菜丝。少了平常会有的红色绿色脆粉条，所以看起来有点像蔬菜沙拉，很养生的感觉。味道调配得不错，三文鱼片还蛮多的，还有第一次吃粉葛片，这并不是煮汤的粉葛哦，是晶莹剔透又带有嚼劲的薄片，至于是什么材料做成的就不太清楚了。不过弱弱地说一句，我还是比较喜欢传统的鱼生。
最近好像各个餐馆都会做这种菠菜豆腐，自制蛋豆腐的上头加有菠菜丝，颜色漂亮又健康，和西兰花还有各种菇类一起炒，味道是偏清淡的，整体上不过不失。
四川辣子鸡丁是四川的名菜，看着碟子上铺着满满的辣椒干，看起来挺吓人的，不过味道其实只是微辣。除了辣椒干，这道菜还用了大量的花椒和其他香料，鸡块炸得很酥脆，感觉上很适合当下酒的小菜哦！
这道漂亮的菜是用石斑鱼去骨之后再油炸，然后淋上酸甜酱汁，再撒上香脆的松子。整体上卖相不错，可是一大败笔就是酱汁太浓稠了，酸甜的味道太浓，完全把鱼的鲜味给掩盖住了，吃多了还会有腻的感觉。
餐牌上写着这个红烧肉是伴着蒸花包的，所以我以为这会是类似东坡肉的煮法，可是看了之后才发现完全不是那回事哦～砂锅里的五花肉比较像卤肉，而且煮肉的汁很稀，根本就不配用馒头沾着吃。而且五花肉有点柴又没有味道，说得难听一点就像是煮过汤的肉一样。
还好这里的小笼包一直都是信心的保证，不过听说每间分店的水准不一，总之我吃过的几间分店都做得很不错就是了。蛋蛋是鼎泰丰的粉丝，而我就偏爱笼的传人的小笼包。皮依旧是薄而不易破，肉汁非常鲜甜，我吃小笼包是不沾醋和姜丝的，就是爱那原汁原味！
新春期间龙的传人总是高朋满座的，不少人更是冲着这里的盆菜而来，所以有意来这里用餐的朋友要记得先预约哦！
食物 ☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆
推荐 - 小笼包、四川辣子鸡丁
笼的传人 Dragon-i
Lot G22 & 22A, Ground Floor,
LeisureMall,
Taman Segar, Cheras,
56100 Kuala Lumpur.
电话：03-91300688
营业时间：（星期一至五）10am-12am，（星期六至日）8am-12am
GPS坐标：3.090115, 101.741486
By 阿七
部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2015/02/dragon-i-leisure-mall-cheras.html
ZapPaLang的美食部落格 http://zap-pa-lang.blogspot.com/
ZPL2.0除了吃之外 http://zap-pa-lang2.blogspot.com/
ZapPaLang的Facebook专页 https://www.facebook.com/ZapPaLang
|
|
发表于 25-2-2015 10:51 PM
变色卡
千斤顶
做么我会觉得你好像都是cheras附近的……
楼主.gif)
本周最热论坛帖子
2065 
75
