咖啡豆疑问

b8b8b8b8 · 发表于 5-2-2015 10:04 PM

小弟从啊姨那里获得一大包的咖啡豆，el salvador coffee，然后我就从里面拿些许的咖啡豆用搅拌机搅成粉.
由于家里没有器材，只好煮了开水自己泡,然后加些炼乳和热鲜奶...
小弟想问为何经常泡出来的咖啡喝几口后感觉酸酸，嘴巴有点涩涩的感觉.这是正常的？还是因为煮的时间太长或咖啡粉放太多？
小弟每次都放大约两大汤匙的咖啡粉，水大约一杯，煮开了然后把咖啡粉放入大约5分钟
小弟刚接触咖啡非，之前都是喝3合一

kitkat5931 · 发表于 9-2-2015 11:35 AM

你的咖啡粉有ｆｉｌｔｅｒ隔開嗎？
咖啡粉不能長時間在水裡泡著的

我建議你去看看hand brew coffee的沖法

b8b8b8b8 · 发表于 9-2-2015 03:44 PM

我没有filter...咖啡粉直接加入烧水炮

cloudchng · 发表于 25-2-2015 03:25 PM

咖啡豆必须用特定的grinder来磨成粉状喔，不能用搅拌机的喔。
还有咖啡粉必须隔开，他是不会融化的。。。

先看看手冲咖啡的方法吧

jetfighter135 · 发表于 29-3-2015 09:16 PM

来我这里看看

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