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叶全蒲种（干）肉骨茶 Restaurant Bah Kut Teh Yap Chuan Puchong
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叶全肉骨茶相信很多人都有听说过，这家以干肉骨茶闻名的餐馆在各大美食排行榜都是榜上有名的。干肉骨茶是近几年来从传统的肉骨茶汤延伸出来的新菜色，但是受欢迎程度比起肉骨茶汤可说是有过之而无不及。
说来惭愧，身为吃货的我竟然这么久了都还没试过干的肉骨茶。常常听到身边的朋友赞叹这干肉骨茶有多好吃，我心里是完全一点头绪都没有。终于等到这一天周末，我向家人提议到蒲种叶全，好让我一尝这传说中的干肉骨茶。
周末的中午，店里坐了一半的客人，虽然店里不设冷气，但是在这种情况之下享用肉骨茶，更让我感受到那一份古早味。
这就是我期待已久，也就是今天的重头戏 - 干肉骨茶！第一次吃干的肉骨茶，其实不太有肉骨茶的味道，对我来说这更接近妈蜜的味道，绝妙之处就是加了辣椒干和吊片，让肉块带有微辣和干香，非常下饭。店家用了很多猪脚，对于这类型高脂肪的部位不热衷的我，这一锅干肉骨茶里面，我能吃的部位其实剩下并不多。
除了干的肉骨茶，我们也点了传统的肉骨茶汤。茶汤的味道还算浓，和干肉骨茶一样，里面都是放了很多猪脚，所有肉块都肥滋滋的，苦了我必须要辛辛苦苦才找到我能吃的瘦肉。整体上来说不过不失，但是比起干的版本，肉骨茶汤在这里就显得不太特别了。
发现这里还有售卖麻坡的传统小吃 - 乌达。一大块蒸过的鱼肉浆里面还吃得出有块状的鱼肉，绵密的口感和那咖哩粉的香味，还不错~
我们还瞄到许多客人都点了他们的招牌鱼，看起来应该不错，下次再来的时候一定要试试看了。
食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆
推荐 - 干肉骨茶
叶全蒲种（干）肉骨茶 Restaurant Bah Kut Teh Yap Chuan Puchong
53 , Ground & 1st Floor,
Jalan BPU 2,
Bandar Puchong Utama,
47100 Puchong, Selangor.
电话：012-6744440 / 019-3285392
营业时间：每天 8:30am - 9:00pm
GPS坐标：2.994551, 101.620999
By 阿七
部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2015/01/restaurant-bah-kut-teh-yap-chuan-puchong.html
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发表于 12-1-2015 12:03 AM
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这个soso。。。有一间在bandar puteri public bank那排的更好吃 |
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楼主 |
发表于 12-1-2015 09:01 AM
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发表于 12-1-2015 12:57 PM
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发表于 12-1-2015 03:00 PM
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楼主 |
发表于 12-1-2015 07:07 PM
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个人口味啦～ 
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发表于 13-1-2015 12:31 PM
来自手机
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jccy18 发表于 12-1-2015 12:57 PM
叶永肉骨茶？
不记得了，记得招牌是红色的 |
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发表于 18-1-2015 01:07 AM
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叶全附近开了个一样的店 不懂股东不合还是什么
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发表于 18-1-2015 01:10 AM
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对咯 我觉得味道不错啊 吃了很多干的肉骨茶味道都比不上他
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楼主 |
发表于 18-1-2015 05:31 PM
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我也看见了，一样的招牌，可是里面没什么人咧~ 
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发表于 23-1-2015 11:12 AM
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LZ, 应该去新开那间, 这个已经顶给其他人了, 真正的叶全是新开那间, 那个一直吹捧说14岁小厨师的, 也在新开哪一间,
新开的那间比较好吃.. |
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楼主 |
发表于 23-1-2015 11:27 AM
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发表于 26-1-2015 02:32 PM
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对, 就是那一间, 面对大路的那间,
听说, 他们把原先那间顶给其他人, 然后去了subang putra height开, 应该是没有客人, 过后又回来这里开,
所以出现两间,
实际的来龙去脉, 就不知道了..
这家叫叶全(正宗)干肉骨茶
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楼主 |
发表于 26-1-2015 09:42 PM
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发表于 16-10-2016 09:24 PM
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onlokkia 发表于 26-1-2015 02:32 PM
对, 就是那一间, 面对大路的那间,
听说, 他们把原先那间顶给其他人, 然后去了subang putra height开, 应该是没有客人, 过后又回来这里开,
所以出现两间,
实际的来龙去脉, 就不知道了..
这家叫叶全(正 ...
有地址吗？
下次去KL要尝试干的肉骨茶。
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发表于 17-10-2016 12:00 PM
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发表于 17-10-2016 12:39 PM
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发表于 17-10-2016 02:28 PM
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干的其实很容易煮，黑酱油，吊片，辣椒干，cili padi 就是。。
经过干煮后，什么药材味都吃不出来。。。
就算猪肉之前拿来水煮滚烂的，跟传统肉骨茶煮的，都没分别。。。 |
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发表于 17-10-2016 02:30 PM
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肥婆烂，雪隆区有没有 一家 煮云吞面的 叫做 ‘尹面之家’
据说云吞面拉的很好吃，总店在 大山脚
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发表于 17-10-2016 02:35 PM
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