茶葉資料分享

TaiwanPuerhTea

馬來西亞的朋友,小弟是台灣人,先向各位茶友問好初次來到這裡觀看了眾多茶友分享的文章及茶葉,真的很令人開心,在喝茶之餘也能學習到新的知識,
正好小弟在台灣的連假回老家找朋友喝茶敘舊時,從朋友那得到不少關於茶葉的資訊,
所以拿來與各位一起交流分享,在閒暇之餘小弟將會在此帖慢慢的新增目前手頭上擁有的資料
資料大部份為普洱茶,也無特地分類出廠號別及年份,另外因茶齡尚淺,所以小弟分享的資料本身並不全部喝過只是希望讓眾茶友,在往後品茶或挑選茶葉時或許能有一點幫助,
如不嫌棄請慢慢的觀賞,並一起參與討論吧。

好的~那麼就來第一個資訊吧

茶名：2010年 下關8603青餅
工序：生茶
存放：純乾倉
規格：357克/餅，7餅/筒，56餅/件
出品：下關茶廠下關茶(生)以優質雲南大葉種曬青毛茶為原料，經點蒼山天然泉水形成蒸汽蒸壓而成。
外形緊結，鐵餅狀，厚薄適度、均勻，色澤烏潤，顯毫，香氣清純馥郁，沖泡後湯色橙黃明亮，滋味醇爽回甘；飲之明目清心，提神養顏。

A0- 2010 下關8603青餅

A0- 2010 下關8603青餅

A0- 2010 下關8603青餅

A0- 2010 下關8603青餅

A0- 2010 下關8603青餅

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名稱：1992年 倚邦楊聘號工序：生茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：357克/餅，7餅/筒，84餅/箱
廠家：楊聘號茶莊
【下圖某張為倚邦古鎮】倚邦山屬於著名的古六大茶山之一，倚邦茶山明代初期已茶園成片，清乾隆至鹹豐年間是六大茶山最為鼎盛的時期，
倚邦是普洱府貢茶采辦地之一。
百年老號，楊聘號就開設在倚邦，從雍正十一年開始，楊聘號被指定為皇帝專用貢茶之一。當時還有元昌號、惠民號、宋寅號、慶豐號等老茶莊,倚邦貢茶，
年約百擔之多，過去全靠人背馬馱運至昆明，這些貢茶，以楊聘號茶葉最好，最受歡迎。
在民國十年左右，外寨的茶農遷進曼莊，楊聘號的老板楊聘三也於此時來到曼莊，在曼莊加工茶葉加工了十多年，
抗戰爆發後茶滯銷，楊聘三帶妻兒回到老家元江，建國以後以後，省內只有勐海、昆明、下關三家國營茶廠，沒有一家私營茶號得以延續，
由此幾十年內都無私人加工、經營普洱茶。


【品茶】餅面呈栗黃，條索粗壯。湯色紅濃深亮，茶氣溫和，甜柔滑，韻味悠長，舌面生津，舌底鳴泉。葉底栗黃富有彈性。


‧茶料由傳統大樹種茶菁壓制。
‧茶湯口感飽和順口。
‧口感滑順醇厚，無雜味。
‧餅體外型因歲月氧化陳化，部分邊角茶菁有鬆落現象，可用手輕剝即開。
‧原始重量357克。（因時間氧化陳化約335～340克）


【湯色】湯色紅濃深亮。
【香氣】茶氣溫和，甜柔滑。
【口感】韻味悠長，舌面生津。

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名稱：2005年 503健民熟餅
工序：熟茶
倉儲：傳統乾倉
重量：357克/餅，7餅/筒，84餅/件
廠家：健民茶廠
【品茶】此茶發酵程度適中，湯色紅濃明亮，香氣陳香，入口潤滑、湯底透亮。
其餅形精巧方正，其陳香馥郁，湯色紅濃透亮如琥珀，滋味醇厚甘滑，回味悠長，葉底乾淨勻整。

健民茶廠廠長為前勐海茶廠的資深管理者 左建明先生，茶廠位於云南西雙版納州的勐海縣和景洪市之間，
廠區離勐海縣城僅一公里的縣郊，這裡交通便利，周圍環境良好。

勐海是中國普洱茶的重要產區，其中班章山與南糯山等著名山頭產的普洱茶青無任何污染，葉片肥厚，是上等的普洱茶製作原料。
每到春天的茶樹迸吐新芽之時，健民茶廠便組織最精幹的人員去各著名茶青產地收購普洱茶製作原料。
他們用專業的眼光，敬業的精神，為消費者服務的原則，在紛紜的茶青市場中選出上等的茶青回來製作，以保證普洱茶原料質量，把好第一關。

身為之前勐海茶廠的資深管理者，健民茶廠的領導者左建明，不僅有穩固的銷售網絡，紮實的企業管理經驗，而且也掌握了過硬的普洱茶製作技術。
健民茶廠建設了現代化的普洱茶製作車間，對機器設備的購買，工藝流程的審核，操作人員的素質都有嚴格的要求，在優良的茶青基礎上，
結合現代化的普洱茶製作手段，從而生產出品質特殊的普洱茶。

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名稱：文革老磚
工序：半生熟茶
倉儲：傳統乾倉
重量：250克/磚

【品茶】
“文革磚”製成於上世紀60年代末70年代初，距今已30多年。
由於存放時間較長，茶磚的顏色已由原本生茶的深綠色逐漸轉變成陳年普洱的褐青色，
茶磚重量也因長期存儲有所磨損、揮發而減輕，已不足250克的標準。
但是沖泡後，茶湯卻明艷通透，紅色基調中泛著琥珀的金黃，非常動人。
口味上，內涵豐富，香氣厚重，水性沙滑，令人非常之愉悅。

因“文革磚”具有著特殊的文化背景和歷史價值，所以一直以來都被眾多喜茶之人爭先收購收藏。
可惜的是，由於“文革磚”在存世的數量上十分有限，所以在現今就似鳳毛麟角一般稀有，顯得彌足珍貴。
同時，在歷史的面前，許多人都認為收藏一塊陳年的普洱茶就是在探索和保留一段已故的歷史，而品飲一杯陳年普洱茶就是在領略和淺嚐一段消逝的文化。
所以，“文革磚”的存世讓我們有了一個回望和咀嚼歷史的機會，讓收藏與品嚐都更具價值。


【湯色】湯色帶褐栗色、充滿光澤。
【香氣】香氣具有老藥香。
【口感】茶性溫和柔醇。

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名稱：1980年代 下關銷法沱茶
工序：半生熟茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：250克/顆，5顆/串，120顆/箱
廠家：雲南下關茶廠


【認識歷史】
下關普洱熟茶系列外銷法國已長達30多年，連年屢獲金獎殊榮！
1978年法國巴黎聖安東尼醫院臨床教學主任艾米爾．卡羅比醫生對普洱熟茶做了實驗，
結果證明有40%以上的被試者有不同程度的減X(X肥)效果，抗類脂化合物作用的有效率達67%，並有30%降低了膽X醇。
至此，下關銷法熟沱於歐洲聲名鵲起。

【品茶】
1980年下關銷法沱茶選料是採用高級一至三級茶青，加工精湛，形美味佳，帶有潤喉回甘，茶湯滑順，
香氣微帶熟棗香，經發酵後用傳統揉茶工藝製作，並經大理點蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成，
整體上具有獨特的色，香，味，精工製作呈碗狀形，
外形緊接端正，鬆緊適度，色澤褐紅，具有醇厚的陳香和紅濃的茶湯，滋味醇和及回甘甜之特點，
其產品精緻程度專供出口至法國。

‧醇厚，濃稠，滑順，耐泡。
‧【THE】的英文字母E上面無一撇，【字體偏窄】。
‧沱茶外包為黃皮直條紋包裝紙，5顆為一串。
‧口感滑順醇厚，無雜味，微茶霜，口感醇厚帶熟棗香。
‧沱體外型保存完整，因歲月氧化陳化，整體體逐漸膨鬆，邊緣茶菁有鬆落現象，可用手輕剝即開。
‧茶體無內飛，麻布文壓制。
‧原始重量250克。（因時間氧化陳化約220~240克）

【湯色】湯色帶褐栗色、有光澤。
【香氣】香氣帶熟棗香。
【口感】茶性溫和沉重。

TaiwanPuerhTea

話說,我手邊的資料有些只有圖片沒有內文說明的,不曉得各位茶友有興趣觀看嗎?

大国民

TaiwanPuerhTea 发表于 7-1-2015 07:09 AM
話說,我手邊的資料有些只有圖片沒有內文說明的,不曉得各位茶友有興趣觀看嗎?

很多图片看，我喜欢，请继续，
谢谢台湾茶友的分享

teaong

喜欢老茶。。

TaiwanPuerhTea

TaiwanPuerhTea 发表于 7-1-2015 07:03 AM
名稱：1980年代 下關銷法沱茶
工序：半生熟茶
倉儲：傳統香港乾倉

好的,謝謝你們的觀賞,請多多指教。

TaiwanPuerhTea

名稱：1990年代 7572勐海蔘香老餅

工序：熟茶倉儲：傳統香港乾倉
重量：357克/餅，7餅/筒
廠家：勐海茶廠

Name: 1990s 7572 Meng Hai Cake
Process: Ripe
Origin: Yunnan Province
Storage: Natural Dry Storage
Weight: 357 gram, 7 cakes/ton
Factory: Meng Hai Factory

勐海飛7572熟餅，發酵適度，湯色紅濃透亮、滋味醇濃，香氣純正馥郁，韻幽味長，純乾倉保存，越陳越香，充分體現了勐海茶廠發酵熟茶的工藝特點，頗具收藏價值。
口感醇釅，湯色晶瑩油亮呈寶石紅，入口綿密順滑，甘韻持久，陳香綿長20泡湯色稍減，而且由於此茶當年採用的原料精製，樹齡老，發酵適中、給後續陳化提供了更好的空間！

TaiwanPuerhTea

名稱:1990年代 7342 大黃印


【簡介及品茶】
7342大黃印青餅可以說是雲南普洱茶的經典作品，一直以來最讓人稱頌的大紅印，大黃印，大綠印以及大藍印有著特殊的歷史背景，因此廣受普洱茶專家作為珍藏的標的，這四種不同顏色的生茶餅，每一種都具體表達味道的分野，也各自引領不同的喜好者！

大黃印青餅以高貴的大喬木為主方，傳統的曬青工序製程，枝葉肥沃並在餅背鋪以芽點，獨特的配方，讓大黃印在沖泡上表現了獨特的風味及湯汁，因而黏稠、亮麗、滑潤順口，新餅出廠時泡出的水色濃稠的淡青色，三年到五年後湯色由青轉黃，今年已達十年以上，茶水已顯紅亮並富膠質。
7342大黃印青餅每餅以357公克為一餅，正統的製程中，除了茶料嚴格的篩選，沖泡過程又有兩三種風味的變化，直讓人嘖嘖稱奇！
十幾年後的現在，自然轉為紅潤，泡水次數也增加了，值得讚賞的是，從新餅到老餅轉化的過程中，青茶質味和原有的茶香霸氣也日漸緩和，這是普洱茶中由生轉老的珍貴現象！
這塊大黃印青餅，除了品質上選，倉儲一直都以相對濕度60度及溫度25度為存放標準，因此普洱茶的餅面泛著油光，看起來非常透人。

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名稱：1999年 8582 紅中紅生餅
工序：生茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：357克/餅，7餅/筒
廠家：中茶牌

【認識歷史】談到8582的歷史，則要從雲南的茶葉購銷制度談起。
從1985年起，雲南茶業的銷售在政策上取消了統購統銷，
所以各個茶廠都必須自力更生，想辦法去接訂單，開拓銷售渠道。


茶葉市場開放後，南天貿易公司以其良好的關係，接獲了勐海茶廠七子餅的訂單，
而8582的茶號與茶品，就是這個時期開始問世的。其中茶號的“85”，就是指1985年開始生產。
不過事實上，到底哪一批茶才是南天貿易公司訂製的第一批茶，業界一直沒有一個肯定的說法。
其中一個重要的原因，就是比較早的8582七子餅，不論在包裝、內飛、甚至茶葉的品質上，都呈現了多元化的現象。


此餅由當時節勐海茶廠代為壓制，因其茶青採大葉種，又是委託勐海茶廠壓制，
就將其命名為8582之嘜號，而外包一改傳統而改成"八中紅" 與"紅" 茶字，又名"紅中紅"。

【品茶】
此款【8582紅中紅生餅】表面非常乾淨而且乾燥，墨綠而油亮，光澤鮮明，銀芽變金；湯色深栗帶紅棕色，
味甘中帶甜，而且茶渣返生熟紅中如泛綠。餅外衣是薄棉紙，內飛為中茶牌公司出品，採大葉8582喬木種乾倉，條索分明，茶氣濃郁渾厚，具樟香氣韻，苦而轉化甘醇順口，之後慢慢變甜，甜味暖胃柔順。茶湯特殊果蜜樟香，質重水柔，柔軟中富變化，甜味十足，古董茶製法。

‧早已退倉醒茶許多年，無須再等退倉。
‧餅茶薄棉紙包裝，茶料採大葉8582喬木種乾倉壓製。
‧茶湯帶樟香氣韻，茶湯特殊果蜜香，醇厚，滑順，耐泡。
‧口感滑順醇厚，無雜味，餅體葉面已經出現微茶霜。
‧餅體外型因歲月氧化陳化，部分邊角茶菁有鬆落現象，可用手輕剝即開。
‧原始重量357克。（因時間氧化陳化約345~355克）

【湯色】湯色帶紅栗色、湯面充滿光澤。
【香氣】香氣高雅舒暢，甜香四溢。
【口感】帶樟香氣韻，茶湯特殊果蜜香。

TaiwanPuerhTea

名稱:8582 橙印生餅
儲放、由來、皆不明、單純分享照片,有興趣我再請教朋友,看是否能提供補充說明。

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名稱：1980年末 香港私藏蔘香老六堡茶
工序：生茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：1公斤/簍，36簍/箱
廠家：梧州茶廠


Name: 1980s Aged Liu Bao- Self Collection
Process: Raw
Origin: Guangxi Province Liu Bao Area
Storage: Natural Hong Kong Dry Storage
Weight: 1 kg/basket, 8 basket/jian
Factory: Wuzhou Factory


This Aged Liu Bao is dry stored and aged in Honk Kong.
Tea ages very well there because of the varied humidity.
When this tea is brewed strongly, many different and deep flavors are revealed.
For a Liu Bao fan this is a great and clean tasting tea.


【認識歷史】六堡茶為歷史名茶，因原產於梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名，主銷廣東、廣西、港澳地區，外銷東南亞，其產製歷史可追溯到一千五百多年前，清嘉慶年間就列為全國名茶。


六堡茶原產於廣西蒼梧縣六堡鄉的黑茶類，後發展到廣西二十餘縣，採摘一芽二三葉，經攤青、低溫殺青、揉捻、漚堆、乾燥製成，分特級、一至六級。有特殊的檳榔香氣，存放越久品質越佳。


六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣裡，飲用六堡茶清涼去暑、倍感舒暢，且沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼去暑。


綜上所述，六堡茶保健的主要功能是：
1、提神醒腦，消除疲勞。
2、除油膩、助消化、醒酒。
3、利尿解毒，殺菌消炎防病。
4、降血壓，防止動脈硬化。
5、防輻射，抑制癌症。
6、保健美，減肥胖，延年益壽。


【品茶】
此六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、原料由大陸梧州進口，壓製及工序於香港本地製作，再運至馬來西亞銷售，部分留在香港倉儲，此批為香港老傳統倉存放置今。色溫金毫顯著，湯色栗紅光澤，有一屢幽雅的老蔘香味道，茶湯入口生津，水路細滑柔順，滋味醇厚甘甜，是十分珍貴的上等老六堡。

【湯色】湯色栗紅光澤。
【香氣】一屢幽雅的老蔘香。
【口感】水路細滑柔順，滋味醇厚甘甜。

TaiwanPuerhTea

名稱：2007年 FT-0701(飛台)
工序：生茶
倉儲：乾倉
重量：357克/餅，7餅/筒，42餅/箱
廠家：下關代理商飛台公司出品


【認識歷史】
飛台，“FOU TAIWAN"的意思。主要從事兩大廠的產品的台灣銷售，是兩大廠的代理商，目前只代理下關產品，飛台則是是中文公司名字。

飛台在衛生上好於常規品，茶底較乾淨。當然，價格也高於常規品。

他們以更高的價格選擇更高品質的茶青請下關加工成品，衛生是一樣的，標準也只有一個。區別僅是茶青內質，和成本價格！

【品茶】廣州飛台公司訂製茶，FT便是飛台的英文簡寫，0701的意思是2007年第一批製作的茶料。此款茶口感由清香轉濃郁，清香滑潤的口感，每月都有不同的變化，令人有驚喜的感覺!

TaiwanPuerhTea

名稱：1999年 後期乙級藍印
工序：生茶
倉儲：傳統香港乾倉
重量：357克/餅，7餅/筒
廠家：中茶牌


【認識歷史】
藍印是紅印的姊妹産品，大別為早期與後期兩種。坊間再將後期分為小字綠印與大字綠印。早期藍印又稱為「綠印」，因為除了八中標誌中間的綠色茶字外，下方還印有綠色的「甲級」或「乙級」兩字。


此茶的包裝屬於較規制性的包裝風格，基本上字樣的包裝依舊呈現了藍印茶品的特色，即手工綿紙，手工拓印，且以優質雲南大葉種曬青茶為原料，用傳統揉茶工藝製作，高溫蒸壓而成。


【品茶】
此茶餅屬喬木大葉種，採用最傳統之石磨石樁手工製作，隨著陳期逐漸久遠，在度過青澀期後所展現的醇度，亦在味覺上的層次豐富，故除了特有的油樟香（檀香）外夾雜著活性的茶氣，開闢了一番迷人風韻。

【湯色】湯色色澤紅亮、紅醇清澈。
【香氣】香氣高雅舒暢，甜香四溢。
【口感】尾泡甜味還原醣質佳。

TaiwanPuerhTea

名稱:92女兒紅

純照片分享

森美兰

来看看，谢谢分享，佳礼因你更精彩。

ryan713

哇！好茶!
谢谢分享。。。。

TaiwanPuerhTea

名稱:2006年 九龍貢餅
【簡介】
九龍茶產於江西安運縣境內海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻，巒峰重疊，山清水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年雲霧繚繞，土壤肥沃，空氣清新無污染，海拔高度1099公尺。因此，得天獨厚的地理位置是種植九龍茶的理想基地。
九龍茶生產有著悠久的歷史，早在宋朝時期九龍山就有栽培茶樹。清朝雍正五年被立為貢品，久負盛名，也是贛南採茶戲的發源地，“九龍茶”、“龍泉水”至今也被後人廣為傳頌。二○○○年“九龍茶”參加全省茶葉質量評比中，評為全省優質名茶。茶葉是世界上的三大飲品之一，也是六大營養品之一。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的購買力也不斷提高，對高檔名茶將提出更高的要求，隨著對外貿易和各國友好往來，要求高檔名茶的消費者大大增長，只要搶鮮，搶早，僅國內市場將會產生供不應求的局面。因此，九龍茶的產銷兩旺將能維持相當長的時間而經久不衰。隨著茶樹的不斷生長，產量越來越高，收益將越來越大。極宜於茶樹芽葉的生長。九龍茶和龍泉水是江西省安源縣久享盛名的雙絕，早為民間所傳頌。九龍茶是我國的歷史名茶，清朝雍正五年就已列為貢品。   

【歷史】
據《安源縣志》記載：“爾乃披荒阜之捺荊兮，藝蒙頂之芬叢；樹經冬而含秀兮，芽乘春而程工；發馨於巖壑兮，媲源瀣奚帛崇；以陸羽之元經兮，還生盧仝之腋風；會上貢於九重兮，何羨乎六安、武夷之青蔥”。從這段記載裡，可以看出九龍茶歷史之悠久。宋朝末年，民族英雄文天祥和他的好友鄒元彪，為了抗金救國，來到九龍嶂，組成九龍寨，一面招募鄉勇擴軍，一面籌備軍餉鼓勵耕織，號召當地人民墾荒種茶，茶園面積有了很大發展。到了明代初葉，這裡產茶更有發展，並由生產團茶改為散茶，茶葉的花色品種有上春、二春、大莊、勻莊、子芽頭、茶末等多種。到了清初作為貢茶，所貢茶葉都是細嫩芽葉。長期以來，九龍山人民，常以載歌載舞來表達丰收的喜悅和對九龍茶的頌揚。古代的“贛南採茶戲”以及現代的“茶童歌”和電影《茶童戲主》，就都是以九龍茶為背景編制而成的。    “龍泉水烹龍嶂茶，何其此際斷津涯。更深月上難成寐，古寺鐘聲帶漏撾。”這是清代詩人凃方略讚美九龍茶和龍泉水所寫的詩篇。  
【採製】
九龍茶採製嚴格。《安運縣志》記述：“日有雨不採，晴有云不採，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。可見其鮮葉採摘之細緻講究，製造工藝之精巧。上等九龍茶實為一種芽茶，春分後，當茶芽初伸如穀粒大小時，開始採摘，全由未開展的肥嫩茶芽製成。採摘要求嚴格，陰雨天不採，露水芽不採，紫芽、病傷芽、瘦小芽不採。採後必須選揀和適當攤放。初制以高溫殺青、經過二炒二揉、初幹、整形、理條、提毫、攤涼和烘焙等工序製成。   
【品質特點】
九龍茶品質特點為，外形條索緊結、壯實，茸毛披露；香高持久；湯色碧綠；滋味甘醇；葉底翠綠、勻亮。品質十分優異。