请问怎样选盐/胡椒粒研磨器(grinder)?

盡用話題

市面上有硬陶瓷和不锈钢的，该买那一种好？
陶瓷会比不锈钢耐用吗？不锈钢能抵得住盐导致生锈的咸度吗？

很多都蛮贵的!!

eelin_chin

长什么样的？
用来磨粉的吗? 如果是，为何不用blender?

盡用話題

eelin_chin 发表于 29-12-2014 10:28 PM
长什么样的？
用来磨粉的吗? 如果是，为何不用blender?

这种东东，菜煮好了...上碟前转两下拌两下就可以了，blender还要洗呢..

唔留手

我都是用以下那種，要粗要細隨自己搗～呵呵。

eelin_chin

盡用話題 发表于 30-12-2014 12:01 AM
这种东东，菜煮好了...上碟前转两下拌两下就可以了，blender还要洗呢..

不太明白
blender搅碎了放罐子，菜煮好了也是可以用罐子撒上去，这个东西的作用是。。。？ 省电？

eelin_chin

唔留手 发表于 30-12-2014 07:30 AM
我都是用以下那種，要粗要細隨自己搗～呵呵。

哇，古早娘惹器具，好重

hts

我和樓上＃4一樣，用 lesung 的。

Lz,
- 以放在桌子上來說，grinder 較像樣較美觀啦，尤其是你不時有來客那種。
我來說，如果我想買，我會選不銹鋼吧...

当猫爱上狗

我有两个，一黑一白，黑的磨胡椒，白的磨盐，牌子是peugeot.

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唔留手 发表于 30-12-2014 07:30 AM
我都是用以下那種，要粗要細隨自己搗～呵呵。

我用在煮轻便的西餐上，这个我也有，不过，就比较费力了...粗细我掌握不够准

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eelin_chin 发表于 30-12-2014 07:52 AM
不太明白
blender搅碎了放罐子，菜煮好了也是可以用罐子撒上去，这个东西的作用是。。。？ 省电？

现磨的会比较清香，你去超市有些有好香料在里面的，你可以转两下拿来闻看就知道了

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hts 发表于 30-12-2014 09:19 AM
我和樓上＃4一樣，用 lesung 的。

Lz,

我也想买不锈钢，只是怕盐会导致不锈钢生锈...

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当猫爱上狗 发表于 30-12-2014 03:40 PM
我有两个，一黑一白，黑的磨胡椒，白的磨盐，牌子是peugeot.

久违了..猫姐。请问你两个的底部是不是不锈钢的？用了多久？会生锈吗？多少钱？在那里买的？
对热爱西洋料理的你，对这个神器应该是很熟悉的

前几天在朋友家吃煎扒和烤扒，单是用这神器就能煮出五星的水准(我看着他煮的)，让我有惊喜了！
不过，他还有放其它香料一起磨的...他说是秘方，不告诉我

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 30-12-2014 07:21 PM
久违了..猫姐。请问你两个的底部是不是不锈钢的？用了多久？会生锈吗？多少钱？在那里买的？
对热爱西洋 ...

两个底部都是不锈钢的，用了年多，没有生锈啊。
我在法国买的，忘了多少钱，这里我也看到有卖。

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当猫爱上狗 发表于 30-12-2014 08:49 PM
两个底部都是不锈钢的，用了年多，没有生锈啊。
我在法国买的，忘了多少钱，这里我也看到有卖。

谢谢！我会去找找看的...

elaine11

我也想买。。。。 可是没看到

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elaine11 发表于 30-12-2014 10:42 PM
我也想买。。。。 可是没看到

midvalley除了aeon，其它三间全部都有卖，不然klcc one u the curve都有，在西洋料理上真的很好用，没骗你的!

elaine11

盡用話題 发表于 30-12-2014 11:48 PM
midvalley除了aeon，其它三间全部都有卖，不然klcc one u the curve都有，在西洋料理上真的很好用，没骗 ...

你买的是哪一种？

哪个牌子的黑胡椒比较香？ 哪里可以买到？

舞猫猫

唔留手 发表于 30-12-2014 07:30 AM
我都是用以下那種，要粗要細隨自己搗～呵呵。

手不累吗                     

唔留手

舞猫猫 发表于 31-12-2014 10:21 AM
手不累吗

白胡椒我是用機磨的，因比較常用所以若用石臼就很累和麻煩了。
黑胡椒就用石臼了，比較少用，且若搗得太多，放久了味道就變弱了……。

舞猫猫

唔留手 发表于 31-12-2014 12:47 PM
白胡椒我是用機磨的，因比較常用所以若用石臼就很累和麻煩了。
黑胡椒就用石臼了，比較少用，且若搗得太 ...

住公寓的如用这个会被楼下的骂死