本帖最后由 jasonang8147 于 11-9-2016 03:19 PM 编辑
【茯茶的介绍】 茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B,茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可,因此可以说,茯茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料,对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用,因此推测,茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。 茯茶亦如其它黑茶(后发酵茶类)一样,具有越陈口感越好,且功能性作用越强的特性,这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代,中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。近年来,一些茯茶新产品开始陆续进入市场,并引起饮茶爱好者的关注,这些具有收藏价值和历史意义的茶品,大多都采取了不同程度的后发酵工艺,口感比较醇和,但要达到甜醇的境界则需要贮存一定的时间。茯茶的贮存条件比较简单,做到通风透气,避光,与有异味的物质隔离即可。归纳起来,就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替,空气的湿度变化,茶叶在微生物的作用下,吐故纳新,可谓集天地之灵气、日月之精华于一身,堪称最美的自然之茶。
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资料:
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黑茶性温,不伤胃。
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