如何撬开普洱茶?普洱茶饼,茶砖,茶沱的撬法

修心者

购买的陀状普洱茶饼，好硬！如何弄开普洱茶饼？



拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。

有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。

对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。




工具/原料

• 茶锥 陀状普洱茶饼 茶刀
  

步骤/方法

• 1
  茶砖是有纹理的，只要拿锥子从上面一翘，就能裂开！
• 2
  正宗的普洱看上去很硬，其实是蓬松状的。　
  
  
  我们以一饼普洱茶生饼为例:我们选用了一把竹质的茶刀
  1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入
  2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎
  3．向上用力，把茶饼撬开剥落
  4．现在再用同样的方法顺着茶葉的间隙，一层一层的撬开
  5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
  　
  
  接下来，我们以一个100克的普洱小熟沱茶为例:
  因为此款小沱茶压制的比较紧，而且比较小，我们选用了茶锥
  茶锥是比较锋利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦!
  1．把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入
  2．沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬
  3．也可沿沱茶外沿剥撬
  
  
  
  
  再下来，我们以一片250克的普洱熟茶砖为例:
  
  我们选用了一把金属的茶刀
  1. 沿茶砖边沿,将茶刀插入
  2.将茶刀稍用力插入茶砖
  3.稍用力，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开
  4.这样，茶砖就被撬开了
  
  
  
  您在撬茶的过程中，尽可能的沿茶葉的间隙和茶葉条索的纹理方向来撬，这样
  可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎.......
  

注意事项

• 锥子很锋利，注意不要伤到手。
  
  
  撬茶的手势
  
       据茶友的经验，这样的手势比较不容易伤到手。因为，茶饼是夹在刀和你的拇趾之间，刀尖和你的手指之间没有行程，自然就不会戳到手。
  
         记住，越是接近中心，普洱就越是压得紧。所以，要“农村包围城市”，慢慢从边上弄开。
        把普洱刀插入茶饼，也要小心滑掉，戳到手。
  
        没撬下来一块，就试试，是不是可以用手来掰开普洱了。
  
       一般处理成这样的小块就行了，要喝的时候，再掰碎。如果中间那块实在太硬，掰不开，就先放着好了～等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。
  
      温馨提示:  如果你要很好的观察叶底,注意撬的时候就要小心,不要撬得太碎.更不要把撬下来的普洱茶弄碎,一泡水就泡散开了,这样方便你看完整的叶底!
  
  祝大家品茶愉快