我的烘焙作品^_^见笑了爆桨巧克力蛋糕

lewis_bakery · 发表于 18-5-2014 10:16 AM

爆桨巧克力蛋糕
做给妈妈的母亲节礼物~~

马上来和大家分享食谱吧~~

材料:

苦甜巧克力             :125g
Bittersweet chocolate
动物性鲜奶油          :50g
Whipping Cream
黄油                         :75g
Butter
全蛋                         :3pcs
Whole Egg
蛋黄                         :3pcs
Egg Yolk
细砂糖                      :65g
Sugar
低筋面粉                :50g
Cake flour

步骤

将动物性鲜奶油煮热,倒入巧克力中将巧克力溶化
黄油加入步骤1
全蛋，蛋黄，细砂糖搅拌均匀与步骤1混合
低筋面粉过筛,分次加入并搅拌至无颗粒
放入已预热的烤箱,180度10-15分钟(需视烤箱和模具大小而做调整)

* 表面膨起时就必须注意了，避免烤过熟而少了流质巧克力的口感

非常简单又可口的蛋糕,马上来试一下吧~

基础海绵蛋糕
Chiffon戚风蛋糕
Sacher Torte沙哈蛋糕

五十步 · 发表于 18-5-2014 04:48 PM

很好吃的样子~
期待你分享更多的作品+照片

SouthPole23 · 发表于 18-5-2014 09:57 PM

这个加上雪糕更好吃。

知命夫人 · 发表于 19-5-2014 10:08 AM

哇！色香味俱全。收起来了。谢谢分享。

Deric.C · 发表于 20-5-2014 05:31 PM

Wow... 巧克力汁真的会流出来吗？

Music13 · 发表于 20-5-2014 06:35 PM

谢谢分享！

lewis_bakery · 发表于 22-5-2014 06:50 PM

Deric.C 发表于 20-5-2014 05:31 PM
Wow... 巧克力汁真的会流出来吗？

是啊，不骗你~~

lewis_bakery · 发表于 22-5-2014 06:51 PM

Music13 发表于 20-5-2014 06:35 PM
谢谢分享！

不客气~~

ReneeLynn · 发表于 2-6-2014 08:26 AM

whipping cream 是整样的？
要自己打或买的？

我是新手，请多指教。

lewis_bakery · 发表于 2-6-2014 10:56 PM

ReneeLynn 发表于 2-6-2014 08:26 AM
whipping cream 是整样的？
要自己打或买的？

你好，whipping cream是在材料店买的，在这个食谱里是不需要打发的，只需要加入就可以了~

ReneeLynn · 发表于 3-6-2014 08:06 AM

谢谢会在超市找找。。

Music13 · 发表于 7-6-2014 01:06 AM

谢谢分享哦 ^_^

chengli · 发表于 13-6-2014 05:41 PM

谢谢楼主分享哈～～

我要瘦瘦瘦 · 发表于 13-6-2014 10:35 PM

谢谢分享！

tarclee · 发表于 16-8-2014 04:01 PM

可以做來給我們義賣嗎？？

douglaskhor · 发表于 17-8-2014 08:06 AM

谢谢大大分享～

DAISY_77 · 发表于 8-12-2014 02:06 AM

很赞啊……

pengzlee · 发表于 12-12-2014 10:53 PM

谢谢分享

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