我弟队烹饪有兴趣，应该去烹饪学院上课还是直接去餐馆做学徒？

xiaobai19

嗨，我想大家给我一些意见！

我弟弟读对烹饪有兴趣，他应该去烹饪学院上课或直接去餐馆做学徒呢？

有些人说去上课其实很浪费钱不如直接去做学徒！大家可以给我一些意见吗？谢谢！

有哪些正在烹饪学院上课的可以给我一些意见吗？ 谢谢！

nechr2011

如果是学徒， 你弟弟必须要从"马王"做起， 还要看师傅的脸色，至少要做上8年才有机会当初级厨师。 几十年来， 华社都很"兴"这句 "不会读书，就去做工学手艺咯!", 所以，华社就在这种“学徒制”的非正规教育下，培养了“有技术、无文凭”的接班人. 这种“学徒制”已经过时了， 而且也要不得! 未来如果政府落实技职认证法令后，技术员工必须要有技职认证才能从事相关工作，到那时就太迟了......

nechr2011

中餐厨艺专业课程 (Certified Chinese Culinary Course)
课程简介:

中餐厨师专科课程 Certified Chinese Cuisine Chefs (CCCC) 的简单说明. 新纪元学院和馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會连办，是一間由經營中餐酒樓、酒店老板以及中餐廚師和樓面經理工作人員組織起來的一間國際性的中餐飲食業團體。馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會也是世界中國烹飪聯合會的副會長。与新纪元学院(New Era College) 开办的中餐厨师专科课程 Certified Chinese Cuisine Chefs (CCCC)教導的菜式趨向多元化，學員除了可以掌握中國傳統粵菜烹調技巧之外，還可學到亞洲熱門菜系以及廚房行政管理、餐館創業、烹飪營養學等的理論知識，同時為學員舉辦生活營以提高學員的學習素質。

為了使學員在課程中掌握到烹調的技巧，我们会安排多位來自吉隆坡著名酒店及酒樓名廚教導學員泰餐、粵菜、齋菜、娘惹餐、現代中餐、燒臘、西餅、美點、點心、日本餐及製麵，讓學員接受嚴格及緊密的烹飪技巧訓練。

讲师师傅资料: 1. 刘金旺点心师傅 - Sunway Resort Hotel & Spa点心主厨, 2. 刘扬梗师傅 - Kheng Nam Yuen Restaurant老板兼主厨, 3. 文介玉师傅 - 前Hilton Hotel中餐主厨, 4. 林瑞源师傅 - 前Dynasty Dragon烧腊主厨, 现为Crystal Palm Seafood Restaurant主厨, 5.英宇荣师傅 - Petroleum Club (Twin Towers KLCC) 主厨等等.

就业前景: 中餐厨师， 餐饮业等

入学资格：16岁或以上 (由于是技职教育， 所以无需SPM/PMR/UEC成绩)

学程：8个月

毕业后考取资格:
每位在廚師培訓班結業的學員將可獲得新纪元学院和姑蘇慎忠行餐飲業公會頒發的文憑。表現勤勞及用心學習的學生還可獲得本會頒發的推薦信，祇要繼續努力，持之有恆，加上本會已獲得世界中國烹飪聯合會承認的國際廚師文憑及推薦信，無論任職國內外，前景無可限量。

学生作品:


中餐厨师课程结业典礼:


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xiaobai19

hi, thanks for your information.

AdrianSu

Spm成绩如何？可以Pm我， 可以的话就去读咯

xiaobai19

SPM 成绩有3个credit！他决定读subang jaya的 Cilantro culinary academy. 你们觉得这间学校怎样？有谁读过这间学校吗？

唔留手

有這種成績就別讀技職課程吧，建議他還是拿大專課程，技藝和管理兩方面的知識都學到。

xiaobai19

大专课程譬如什么课程？他自己就是有兴趣在烹饪这一科！而且我们对于烹饪学校的知识也很少，不知该怎么做选择？头痛！

唔留手

大專文憑課程即是那種MQA和JPA承認的，通常修讀期限為2-2.5年。
就算之後他不想從事廚師行業而另外深造其它科系的學士學位課程也行。
你們人在哪個城鎮，又或者將打算去哪裡升學的？