跪求烧鱼的辣椒酱做法

天花乱坠 · 发表于 28-12-2013 04:06 PM

如题。。。我很喜欢吃香蕉叶烧鱼经常外面吃又很贵有点“不打汗”了跪求辣椒酱的做法

waiyan · 发表于 28-12-2013 04:50 PM

酸酸辣辣有点像鸡饭辣椒那个吗？？？

yuyee83 · 发表于 28-12-2013 06:17 PM

烧鱼辣椒酱很多种？你要的是类似那种？可形容下吗？

pes2013 · 发表于 29-12-2013 05:28 AM

是怎樣的

天花乱坠 · 发表于 31-12-2013 02:13 PM

不是酸辣有洋葱的是直接涂在鱼肉上的红色SAMBAL酱

天花乱坠 · 发表于 31-12-2013 02:16 PM

那天在仔细吃了感觉像有虾米

mkbnnbb · 发表于 1-1-2014 10:13 AM

是葡式烧鱼那种用锡纸包起来烧的？还是普通有放黄姜的烧鱼？

waiyan · 发表于 1-1-2014 11:38 AM

天花乱坠发表于 31-12-2013 02:13 PM
不是酸辣有洋葱的是直接涂在鱼肉上的红色SAMBAL酱

那种 sambal 马来栈辣椒跟一般的差不多。就像炒马来风光那个。

你可以尝试拿炒好 sambal（一部分）～加 C 油，少少糖下镬再炒一炒，不要烧焦，炒香～应该差不多了。

天花乱坠 · 发表于 7-1-2014 06:17 PM

是下面放香蕉叶的那种烧鱼

天花乱坠 · 发表于 7-1-2014 06:19 PM

waiyan 发表于 1-1-2014 11:38 AM
那种 sambal 马来栈辣椒跟一般的差不多。就像炒马来风光那个。

你可以尝试拿炒好 sambal（一部分） ...

哦好的试试看再上来分享

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