microwave oven还是oven好?

合理

我想烤蛋糕， 但是没有仪器。。。
请问各位买microwave oven还是oven好?

买microwave oven或oven时， 要注意些什么?
有什么好介绍? 价钱是多少?

听人说，烤cheese cake是要注意上火和下火的热度。。。那么， 我买microwave oven或oven时， 也要看有没有这种功能???

还有，买搅拌器要注意些什么? 有什么好介绍? 价钱是多少?

本人是在KL的。。。

合理

原帖由 Hisyoka 于 15-7-2005 01:17 AM 发表

樓主﹐我建議你買oven好。
oven可以做很多種蛋糕﹑餅干﹑小點﹑等等...
microwave oven不能做餅干﹐蛋糕出來的效果像"蒸"的蛋糕.

買oven要注意有沒有上火﹐下火。有些小型oven只有上火﹐沒有下 ...

谢谢你的建議。。。但是， 如何買oven要注意有沒有上火﹐下火。有没有更明确的指示呢? 还是，要询问销货员呢?

在下是在用什么品牌呢? 我只是想小型的oven而已。。。

不好意思， 打扰了你。。。

合理

原来如此！ 但是， 我要怎样分别烘蛋糕的时间呢? 如下食谱。。。我要烘于上火多久? 下火多久呢?

重乳酪蛋糕
奶油乳酪(Cream Cheese)..1000g
細糖..100g
安佳奶油..100g
蛋..10顆
檸檬汁..1個
細糖..225g
鹽..1/2茶匙

(一)乳酪先隔水加熱。
(二)將10顆蛋→蛋黃與蛋白分開。

(三)乳酪加熱後加入蛋黃，糖、鹽及擰檬汁再加入攪拌均勻後，保溫。

(四)蛋白打至起泡後再加糖，繼續打至完全起泡（溼性發泡）。

(五)蛋白和乳酪糊混合，即可進爐烘烤(隔水)。

◎步驟4.5同戚風蛋糕拌法!
◎乳酪蛋糕很多都是要使用隔水烘焙，指的是將模具置於烤盤，並於烤盤內放些水，隔水來烘烤！

烘烤时间50分鐘

温度
上火：200度
下火：100度

谢谢帮忙。。。在下感激不尽。。。

合理

原帖由 my_cat 于 18-7-2005 11:07 AM 发表

酱啊，我不知道啦。
我的oven的上火和下火一定是一样度数，只能选开上火而已，开下火而已，或上火和下火都开。
我的可能是oven toaster,不是electric oven。

干吗oven有那么多种吗?

oven toaster和electric oven有什么分别的功能呢?

我开始有点混消了。。。

合理

原帖由 hermit_jin 于 18-7-2005 05:58 PM 发表


一般家庭用烤箱的上火及下火的度数都是一样的
除非你买大型的烤箱，才能够让上下火不一样的温度

原来如此。。。。

合理

原帖由 Hisyoka 于 19-7-2005 07:37 PM 发表

har?!什麼是oven toaster?? paiseh..paiseh...是不是較小型的oven?
我的是electric oven.也蠻不錯的﹐可以放進一隻雞。
可以烘餅干﹑蛋糕﹑pizza﹑雞﹑魚﹑等等.......
樓主考慮買什麼oven了沒﹖

应该买electric oven吧。。。 明天会去电器店找找。。。买到了， 再跟你说。。。 到时， 我们可以一起分享了。。。

合理

原帖由 ravenlee 于 21-7-2005 12:00 PM 发表
我家隔壁马来人有6只猫。。如果我拿出去(晾。。请问这个字怎样拼？)。。天。。
只剩下骨头。。还有我家偶尔有苍蝇的。。不晾不行吗？

对啊！我也曾是过。。。结果， 惹了苍蝇来产卵！
害我要逐粒逐粒清除。。。幸亏， 没有lao sai。。

合理

原帖由 hermit_jin 于 22-7-2005 12:50 AM 发表



你晾了多久呀，怎么会惹来苍蝇卵？

呃。。。一整个下午 因为那只鸡是准备晚餐膳用的。。。

合理

原帖由 my_cat 于 23-7-2005 02:32 PM 发表

Oven Toster用似类日光灯的灯管发热的，不能调度数，只能调时间，常用来弄热食物，我公司就有一个。Electic Oven用铁支发热的，能调度数和调时间，肯定能做蛋糕和饼干。
Microwave Oven用Microwave的，不是所有 ...

终於明白了！ 谢谢！

合理

原帖由 Joshlie 于 26-7-2005 10:19 AM 发表
那天在 GIANT 买了 HOME 牌的 ELECTRONIC OVEN， OFFER RM89， 瞒便宜的说。。。明天才放照片上来。

还有嘛? 你是在哪一间GIANT买的?

合理

哈！我终於买了！才RM78.00吧了，折扣之前是RM98.00




迫不及待做了cheese cake和cheese ball呢。。。

合理

原帖由 ravenlee 于 8-8-2005 11:10 AM 发表
我昨天也买了。pensonic109。90。我有VOUCHER20 所以是89。90。。

可是我些东西不明白。我去买了一个混合的butter cake 粉，里面写preheat180度。。请问是什么意思？
是不是把temperature转去180,然后oven里面 ...

preheat180度 = 预热180度大概五分钟，烤炉里面要空空的

你要的cheese ball recipe

木薯粉 35g
糯米粉 90g
parmesan cheese 50g (依个人胃口，喜欢重cheese者可放多20g)
盐 1/8茶匙
牛奶 70ml (喜欢牛奶味重者可加至80ml)
蛋 1粒
牛油 3湯匙
發粉 1/8茶匙

1。先將糯米粉、芝士粉、盐、發粉混合在大碗中攪伴。
2。然後加入牛油、蛋、牛奶攪拌好。
3。用茶匙掏成2cm圆形如汤圆一样。
4。放进预热200度烤大概15分钟。


你做了之后记得放上来分享分享噢！

合理

原帖由 ravenlee 于 9-8-2005 04:16 PM 发表
你的cheese cake食谱也放上来吧。嘻嘻
第一次就成功？好厉害。。

paiseh...paiseh...曾经做过普通的蛋糕，cheese cake & cheese ball 倒是第一次做的！

cheese cake 食谱如下:

材料:
1. Cream Cheese - 250g     
2. Whipping Cream - 100 g
3. Parmesan Cheese - 40  g
4. Yoghurt - 1杯
5. 面粉 - 30 g
6. 糖 - 120 g
7. 蛋 - 2粒

1。先將Cream Cheese與糖搅拌并將糖打至完全溶解。
2。加入Yoghurt搅拌約3分钟，然后加入cheese粉搅拌約5分钟。
3。先加入一粒蛋，打約2分钟后再加入另一粒蛋打2分钟。并将材料打至软滑。
4。用另一器皿放入面粉及whipping cream打约2分钟。
5。将「面粉浆」倒入「cheese浆」中， 再打至软滑，约5分钟。
6。将cheese混合物倒進蛋糕模中约8分滿高 (因烤時蛋糕会升高)并静待3分钟。
7。在烤盆上倒进半杯清水，用半蒸烤的方法烤蛋糕。烤炉预热5分钟，再用180c 烤55分钟。
8。烤好后关烤炉挚，打開烤炉门散热气1分钟再关上门再静待1小时。(千万不要把蛋糕拿出来，这是确保蛋糕不会下陷。)
9。1小时后拿出来待凉，再放进冰箱3小时。
10。大告工成！

合理

原帖由 ravenlee 于 9-8-2005 08:31 PM 发表
好复杂啊。。是不是要买打蛋器搅拌器什么的？

不会啦。。。最好是买搅拌器，因为可以省时也省力。若你不要的话，也可以用打蛋器，不过就要花很长的时间了。。。


这个是我买的搅拌器，它的地一次已献给cheese cake & cheese ball了。。。

合理

原帖由 ravenlee 于 10-8-2005 10:01 AM 发表
这个又要how much啊？我怕我3分热。。。呵呵

市面上有很多款形的，价钱大概从RM40以上就有了。你或许可以到Giant, Tesco或 Carefour看看的。。。

原帖由 ravenlee 于 10-8-2005 10:06 AM 发表
木薯粉是什么来的？可以用面粉代替吗？parmesan cheese可以用平时一块一块的cheese代替吗？

木薯粉是其中一种面粉，它使cheese ball更弹口及软QQ。当然不能用面粉代替啦，否则反效果呢！parmesan cheese 是放在意大利面的佐料，它的味道比一块一块的cheese重。要不，你可以尝试用cream cheese，同样的份量。

以上的材料都可以到Giant, Tesco或 Carefour看看的。。。

[ 本帖最后由 合理 于 10-8-2005 10:34 AM 编辑 ]

合理

原帖由 Joshlie 于 10-8-2005 11:25 AM 发表
合理，你的搅拌器是什么牌？有多少个speed？

Eurostar,韩国牌。5个speed。

合理

[quote]原帖由 jj2005 于 3-4-2006 05:07 PM 发表
最近我和老公为了买OVEN还是MICROWAVE OVEN的事争论了几回都没有下文。

我想买ELECTRONIC OVEN：
（A１）我的预算是一百到两百块座右铭，看来可以买到的是LOW END的ELECTRONIC OVEN，对吗？
对，你可以在任何电器店都找得到！

（A２）请问ELECTRONIC OVEN可以用来烘蛋糕和COOKIES，烘PIZZA，烤鸡和海鲜，对吗？
当然可以啦，因为我也是这么烤。

我老公想买MICROWAVE OVEN：
（B１）他的预算是四百到五百左右，可以买到MIDDLE END的MICROWAVE OVEN，对吗？
这个不大清楚了。

（B２）他说MICROWAVE OVEN可以用来弄热食物，煮快熟面，烘PIZZA，烤鸡和海鲜，请问他说的对吗？
对，MICROWAVE OVEN可以回热或弄熟食物的。

那么，
（C１）请问ELECTRONIC OVEN还是MICROWAVE OVEN可以用来GRILL食物呢？
本人觉得是ELECTRONIC OVEN可以用来GRILL食物。

（C２）我们倒底应该买ELECTRONIC OVEN还是MICROWAVE OVEN呢？
那就看你们的目的是什么了，如果你只是要回热或弄熟食物的话，就MICROWAVE OVEN。 但是你是要烘烤中西糕点为多的话，那就ELECTRONIC OVEN吧！

希望可以帮到你吧！

合理

原帖由 halo_83 于 13-7-2006 06:46 PM 发表
昨天我买了一个khind brand 烤箱它可以调时间和度数的.....盒子外面写oven   toaster.......我买的那个烤箱到底是oven toaster or electic oven 我都搞不懂

那就要看你的烤箱有多大咯。。如果是很小的话就是只能烤面包，要是比较大点的话（可以塞进一只鸡）就可以烤其他的东西了。

oven toaster or electic oven 都是一个名称而已。