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【2012 大益黃金歲月(典藏) 7KG 金瓜生茶 (2013年11月30日)】

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发表于 1-12-2013 12:21 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
【2012 大益黃金歲月(典藏) 7KG 金瓜生茶 (2013年11月30日)】



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為方便茶友,轉為簡體字碼,原文以繁體字為準
不過,標題及「浮雲」,堅持用繁體字,是方便搜尋時對應的。
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【大益黄金岁月 - 7KG典藏金瓜 - 生茶】

  黄金岁月,是大益率先使用的亮丽名字,结果也代表着大益高端的茶品与茶价。

  2010年黄金岁月生茶茶饼是浮雲在 2013 年年初,再次建议茶友在合适的价位,值得增持的茶品,因为 2010大益黄金岁生茶茶饼日后将是不错的陈年普洱茶,相比起那些千元新茶,也许大益的茶最终还是很靠谱的。

  2010年黄金岁月生茶茶饼是浮雲一直都喜欢的茶品,2012年年底,大益突然推出一个单价超高的大生瓜,然后取个名字,又同样是「黄金岁月」,叫《黄金岁月(典藏) 7KG 金瓜生茶_201》(以下简称《黄金岁月典藏金瓜》)。可是,这《黄金岁月典藏金瓜》的价格并不是等同于当时2010年黄金岁月生茶茶饼等值的市价,若同样以 357g 来比较,《黄金岁月典藏金瓜》的茶价高出了 5 倍之多,这使浮雲十分纠结。

  去年,浮雲记得2010年黄金岁月生茶茶饼大约是 RMB300 一饼,而把《黄金岁月典藏金瓜》换算成 357g 的话,《黄金岁月典藏金瓜》的单价(2012年年底)竟然高达每 357g = RMB1,500。以大益茶品而言,这价格使浮雲真的无语,因此,当时也建议茶友,收集2010年黄金岁月生茶茶饼就好了,别多想这《黄金岁月典藏金瓜》。



  可是,事情发展下来,当2010年黄金岁月生茶茶饼越来越贵的同时,这个《黄金岁月典藏金瓜》的价格却没有大变动。两者的价差(不是说《黄金岁月典藏金瓜》便宜了,而是2010年黄金岁月生茶茶饼更贵),因此相对地,《黄金岁月典藏金瓜》就感觉便宜。况且,一些新品大益茶的订价都飞升了,随随便便出厂价都 RMB500、RMB600,更不用说有些新品牌的新茶,一出厂已上千元、上万元人民币一饼的。

  在这种新茶都这么贵的情况下,这《黄金岁月典藏金瓜》感觉上又好像不是那么高昂了(加上此瓜有陈年茶青的因素),加上浮雲一直都想买一颗来研究一下。某一天,网络上有茶友把《黄金岁月典藏金瓜》开汤,浮雲参考图片后,也认为值得赌一回。始终,浮雲认为,花钱买个明白,才能够把普洱茶看得更通透,更彻底,更明白。于是在今年三月份,买了,开了一个来喝喝。最近有茶友提及此茶,浮雲才把这份笔记,优先整理出来,并更新茶汤、叶底照片,顺使喝一下好茶。

【《黄金岁月典藏金瓜》基本数据】

‧超大个的外箱纸盒
‧配料:云南大叶种晒青茶(外盒是这样印的!)
‧生产日期:2012年7月3日
‧里面还有茶品的保护硬盒
‧像黄袍加身的大型外硬盒(盖子有如意手柄)
‧有合格证 - SJ003 检验员
‧这么大盒就是为了这个瓜
‧硬茶盒旁边可以打开,方便欣赏及取出
‧这个 7 字是甚么含义?浮雲不胡乱猜想
‧有专用的布袋,果真像黄袍加身
‧原封有第三代防伪标签
‧第三代防伪标签(紫外灯下)
‧与2010黄金岁月生饼茶比较
‧与2010黄金岁月生饼茶比较(退去黄袍及外包白纸)
‧足磅 7KG
‧是为八瓣金瓜
‧埋有内飞挖开少少看到内飞
‧拨开算容易
‧里面的用料也挺粗壮,看来也不马虎
‧拨散了的茶叶状态



【外观 - 直接由《黄金岁月典藏金瓜》开始】

  关于《黄金岁月典藏金瓜》的包装外盒,浮雲不多作形容,请自行参考图片,四字曰之:「美轮美奂」。

  把雪白的外包纸打开,看到《黄金岁月典藏金瓜》呈八瓣,每瓣大小不一。《黄金岁月典藏金瓜》中心部分,明显紧压,但外围则十分容易拨开,使用茶刀,轻轻松松就能完整地拨散(可参考拨茶动画)。



  由外层观之,也可以从图片看到(图:A3443),茶叶条索粗壮,选料叶片完整高端(当然价格更是高端,比黄金岁月生茶饼贵上了 5 倍),茶芽粗壮肥厚。叶片呈深墨绿色,有陈年茶青的迹象。

  《黄金岁月典藏金瓜》配有少许长长的茶骨。茶友别误会茶骨是低端的,显然配茶的大益茶师,知道茶骨的作用,能起到像骨架一样,结构上能够令茶品不会压的死死实实,穿梭在茶叶之间,使之有空隙,有利陈化。况且,茶骨可以增加水质甜度,就算配了一点下去,也是无妨的。进一步说,大益把《黄金岁月典藏金瓜》卖到这种神奇的价格,相信又岂敢用次级茶青,压到这《黄金岁月典藏金瓜》当中,因为若此茶开来品饮,难喝的话,实在是丢脸的。日后,此《黄金岁月典藏金瓜》声名大噪,得益的,还是大益品牌,所以,浮雲并不认为大益会这么笨,在这型号上用上次等茶青。浮雲关注的是中心能否干透而已。




【干茶茶香】

  把茶拨了一点下来后,在其中一瓣,留有一个缺口。从缺口上闻一下,会感受到《黄金岁月典藏金瓜》那种清幽的青蜜香,绝对不是那种讨厌的青草腥味,而是略有年份、陈年茶青所转化出来的那种青茶蜜香,甜润、清新、清爽、优雅、像果糖、相当讨好。看来,大益没有乱说,果然是自然陈化的旧茶青,付出钞票,换回一点时间。

  浮雲相信,《黄金岁月典藏金瓜》的这种干茶茶香,日后将转化出更优美的陈年茶香。由于 7KG 的茶叶聚在一起陈化,所以香气较明显和浓烈,感觉上略胜《2010大益黄金岁月生茶》357标准饼的香气。



【开茶茶香与汤色】

  注下热水,开茶茶香飘出浓郁,厚实且带有略甘甜的茶韵。整体茶香,厚实丰富而清爽,有一股很独特的青蜜香,果糖甜味明显,蛮讨好,优雅而细腻,具理想的质感。

  《黄金岁月典藏金瓜》的茶汤色呈浅橙黄,通透而明亮,那代表虽然是 2012 年出厂,但茶青却已有一定的年份。



【茶汤滋味】

  《黄金岁月典藏金瓜》的茶汤,使人期待。果然,大益不敢怠慢,即使茶价高端,但货真价实,浮雲也能接受(虽然还有点在暗骂:「很贵!」)。茶汤入口水甜,浓稠有胶质,水质厚,茶质爽滑、清爽怡人。回甘与回韵,是慢条斯理式的慢慢从口腔中渗透出来,整体感觉均衡,具相当的茶力,有不错的均衡茶滋味。整泡茶,有丰富的甜润感,具圆润度,喝起来滋味在心头,生津、活泼、怡人,确实能感受到大益作为龙头品牌,在高端茶品选料上,给予的上乘诚意。

  由于《黄金岁月典藏金瓜》是一个 7KG 的大金瓜,若日后挖到中心紧压的部分,也许茶味感受会略有不同,因此,这次浮雲喝到的是这金瓜表面的茶青之茶评论。





【结语】

  《黄金岁月典藏金瓜》没有甚么不好,不好的只是价格太高。若不理会价格,《黄金岁月典藏金瓜》绝对是好茶,配方得宜,茶质丰厚,清幽优雅,口味脱俗,喝后留在口腔的甜美,是深而悠长的,十分讨好。遗憾的是,口味与售价,未能等价交换,《黄金岁月典藏金瓜》有相当的品牌溢价。

  由于这颗《黄金岁月典藏金瓜》将是大益茶品的标竿,浮雲还是自购一个来慢慢追踪研究,因为茶还是要买到,喝到,才能够下判断。对喜欢集邮大益的茶友来说,如果这《黄金岁月典藏金瓜》的茶价升幅没有茶饼的快,《黄金岁月典藏金瓜》的品牌溢价将会被时间值所取代;换句话说,《黄金岁月典藏金瓜》陈化到某一时间,其茶味确实是可以支持每 357g RMB1,500,RMB2,000,甚至 RMB3,000的,只是需要时间来把品牌溢价冲淡。

  日后,当《黄金岁月典藏金瓜》好喝起来,它的茶价一定会上升的。那么,茶友到那时候就值得出手,收藏一个来边藏边喝,因为始终《黄金岁月典藏金瓜》的配方是很不错,有特色,陈化后将会好喝迷人,故浮雲也给予最高的 5 星()陈化评级。





  总括而言,《黄金岁月典藏金瓜》一开始的售价并不和谐,也不亲民,收取了茶友几年后的茶价费用;但作为大益品牌最高端的产品,价格有需要亲民吗?在汽车的世界里,即使亲民如 Toyota ,一样有不亲民的高端型号(Land Cruiser)。因此,茶友面对这《黄金岁月典藏金瓜》,可以很淡定,因为明显此茶不是亲民茶品,不是用来亲民的型号。不过,话说回来,如果茶友一年下来,都花掉了几万元买学费茶的话,浮雲宁可建议茶友,买高端大益就好了,至少,学费也是钱,学费茶泡之无味,弃之可惜。

  浮雲相信,《黄金岁月典藏金瓜》在陈化之后,将会相当惊喜,是大益典藏的诚意作品,最不满意的只是其高售价。不过,若干年后,当《黄金岁月典藏金瓜》一瓜难求之时,也就是此瓜成为拍卖场上焦点的时候,还有人会记得当初它的出厂价是何等离谱吗?

2013年11月30日 谨评

现饮评级(五星为最高):
陈化评级(五星为最高):
性价评级(五星为最高):

【相關文章延伸閱讀】:
2013-03-28 【2013年評:大益黃金歲月生茶_001批次6-10產】
2011-03-21 【2010 大益黃金歲月生茶】
2011-06-25 【小心!高仿的 2010 大益黃金歲月生茶】


浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】

【相關撥茶動畫】:



【全部相關圖片】:
圖片太多,為快速下載,只提供小圖連結,如需看大圖,請到【浮雲藏茶.自家圖區】。












































































































【2013年11月30日補充相關圖片】:






本帖最后由 浮雲 于 1-12-2013 11:21 AM 编辑

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jameshook + 65 谢谢分享
摸摸拉茶 + 5 谢谢分享

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发表于 1-12-2013 08:27 PM | 显示全部楼层

这张图片令我想起了cheese cake。。。
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 楼主| 发表于 2-12-2013 01:54 AM | 显示全部楼层
摸摸拉茶 发表于 1-12-2013 08:27 PM
这张图片令我想起了cheese cake。。。

拿把鋸來,按照紋理,它是可以分成8等份的。

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】
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发表于 2-12-2013 10:10 AM | 显示全部楼层
包装费也算下去了~~
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 楼主| 发表于 25-7-2015 08:39 PM | 显示全部楼层








很久沒喝,拿來喝喝。

茶是用來喝的,撥開了更捨得喝。

順便更新一下這個 7KG 瓜今天的狀態。

時間一恍,又兩年了。

浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.自家圖區】
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发表于 27-7-2015 09:35 AM | 显示全部楼层
谢谢分享 。。。
可惜我没有 。。。
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