圣诞节：喝对酒了吗？

佳礼记者

红酒配红肉，如猪、牛、羊肉；白酒配白肉，如海鲜、鱼虾；香槟配甜点和欢乐的气氛，是不变的定律。

圣诞节是一个愉快且浪漫的节日，小酌两杯陶冶性情，增加人与人之间的亲密感。

买一两只红酒、白酒吧！这里教你如何配搭食材，喝出红白好味道。

品尝葡萄酒，谨记两个要诀：

（一）愈强则强：口味较为厚重的餐点应该要选择口感相当的酒，例如带有浓郁香草辛香的料理，或是添加蒜味的中国菜，就适合搭配浓郁的红酒；反之，做法简单的鱼类料理就应与口感温和的白酒一起享用。

（二）相辅相成：偏辛辣口感的食物，如果搭配上味甜的葡萄酒，往往可达到相得益彰的效果；而法国料理中常出现的牛油、奶油酱汁，若遇到口感偏酸、偏涩的葡萄酒，美妙的悸动还真让人想以抵挡。

欲善其物必先利其器，先透过这一张照片，看看你买对酒杯了没？

A.红酒杯
杯肚大而稍长，杯口宽而内缩，方便品酒摇晃收束酒液，也利于留住葡萄酒香、增加酒液与空气接触面积达到醒酒效果。

B.白酒杯
杯身和杯口直径较小，以减缓回温、维持清凉口感。

C.香槟酒杯
郁金花形高脚杯，收口浅大肚，可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

额外资讯
国外网友分享了一个圣诞红酒的特殊喝法：
在酒中加入红糖、橘子皮、肉桂、桔仁、葡萄干，在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，又香又暖。到底味道如何？试一试就知道了

醉乌龟

别人的海报加佳礼的logo不好吧。。。