Italian Coffee 还是 single origin ?

binyi

想做一个调查到底喜欢喝 italian coffee 的人多还是 single origin 的人比较多？

我本身是喜欢 italian coffee ， 因为我的舌头不是很刁，所以喝不出 single origin 的味道~

Ryan.cks

我喜欢单品，不加糖，不加奶~~~原始味道~~~

binyi

Ryan.cks 发表于 2-11-2013 07:35 PM
我喜欢单品，不加糖，不加奶~~~原始味道~~~

那就是 single origin 咯~ 我喝不出咖啡品种的味道~ >.<  

tanaka8677

其实Italian Coffee 不同的咖啡豆mix blend出来也会有不同的风味
有偏苦或偏果酸口味的
可以试试问看店家他们自家的home blend Bean 是偏向什么风味
喝的时候就可以感觉一下
也是很不错的体验

不过我是比较喜欢Italian Coffee,
因为我喜欢喝加了牛奶的咖啡
单品真的需要试很多种之后才找得到自己最喜欢的口味,
而且如果煮的时候手感不好,磨豆再或是水温偏差都会影响出来的味道.
要很小心呢,不然就把豆子浪费了

Ryan.cks

tanaka8677 发表于 2-11-2013 08:51 PM
其实Italian Coffee 不同的咖啡豆mix blend出来也会有不同的风味
有偏苦或偏果酸口味的
可以试试问看店家 ...

曾经有个barista告诉我，她说手冲并没有分对与错。不同的咖啡师会有自己的味道。
所以，单品是很独特的味道~~~
要寻找自己的味道~~~

monkey08

其实品尝咖啡算是acquired taste，尤其是单品。一直喝，渐渐的就会喝得出味道。

不过喝是一回事，形容又是另外一回事。怎么对他人描述喝到的味道，更艰难啊。

Panda_Kai

binyi 发表于 2-11-2013 08:20 PM
那就是 single origin 咯~ 我喝不出咖啡品种的味道~ >.<

其實single origin並不代表我們所謂的精品咖啡。在義式咖啡裡面也存在著single origin。只要他們使用單一來源的豆子而不是配方豆，意式咖啡就變成single origin的義式。

Ryan.cks

Panda_Kai 发表于 3-11-2013 01:50 AM
其實single origin並不代表我們所謂的精品咖啡。在義式咖啡裡面也存在著single origin。只要他們使用單一 ...

对对！不过在马来西亚还不是很适合推销精品咖啡，因为它的价格过高~~
只有会欣赏的人才知道精品咖啡的价值。
无论是单品还是综合，都只是在说着咖啡豆并不是说呈现在哪一种饮料上。

SwordNoLove

以前喜欢喝espresso based coffee..现在经过我老师提点开始学喝single origin 了
话说回来single origin 真的很好喝哦..一杯咖啡的味道每分每秒都在变呢

binyi

SwordNoLove 发表于 8-11-2013 04:13 PM
以前喜欢喝espresso based coffee..现在经过我老师提点开始学喝single origin 了
话说回来single origin ...

对啊，之前去豆原有一位美丽的小姐解释给我听~ 每一个温度都不一样味道，但是我喝不大出味道