怡保的新榮香加央角

yc_chan

特製脆皮加央角，外皮香脆到咬下去會發出“沙沙聲”.黃連冰的新榮香淡汶餅店，雖然座落在鬧市中，但卻沒有像其他土產店一般，把門面裝修得富麗堂皇，反之，它是內斂的，外頭一點也不顯眼，只不過當你經過時，會聞到店內飄出的陣陣餅香，才驚覺它的存在。脆皮加央角之所以這麼好吃，黃連冰只有一個秘訣，就是手工製造。雖然現在已經是機械當道的時代，但黃連冰堅持以手工做餅，他說：“手工餅比較好吃，可以呈獻不同的層次感，同時更加脆口，機械餅作出的餅皮較硬，口感全無。”


黃連冰在17就開始做餅，從學徒開始，甚麼餅都學，例如豆沙餅、加央角、月餅、結婚餅、貢糖、花生糖、香餅等等，創業後，從小規模做起，從當初騎著腳車到處賣餅，到後來用貨車到外州交貨，都是一番血和汗換來的，而今，3名孩子為父親的餅業開枝散業，事業更見旺盛。現年73歲的黃連冰做餅態度認真，從加央到餅皮都一手包辦，單單燉加央就花掉至少8個小時... Read More

JGK5079

8角钱一个，做到那么好吃我看很难找了。希望他们身体健康，常做常有

chy28

小時候曾經在他的餅廠包角仔

ejien321

老板很lan c不给下订，大日子时根本不理你，要就walk in排队买。

加映角越来越小和贵, 已经Ban这个店了.

khum

我为了迎合外地亲友，还是死死地去排队，顺便绕去买盐鸡

小花。童

会吗？我倒觉得老板很nice，等出炉时跟我们聊了很多。我个人觉得排队也是应该的，不然我们排到半死，别人打个电话就可以来拿了，对我们排队的也很不公平。那天我也排了差不多45分钟，到我时有个aunty要我帮她买一盒，我也拒绝了。