你不知道的海南特产：海南咖啡

山下人

有多少人知道海南岛原来是盛产咖啡的，而且品质不逊于世界闻名的南美咖啡？在海南，有两个最著名的咖啡品种，一个是福山咖啡，一个是兴隆咖啡。


兴隆山地咖啡

　　提到海南岛，很多人总会最先想到大海与沙滩。有多少人知道海南岛原来是盛产咖啡的，而且品质不逊于世界闻名的南美咖啡？在海南，有两个以咖啡出名的地方，一个是澄迈福山，一个是万宁兴隆。

　　海南岛是我国咖啡生产的主要基地，早在1908年就从马来西亚引进咖啡种苗，在文昌县（今文昌市）大量种植。文昌县有几棵100年高龄的咖啡树，至今仍枝繁叶茂，果实累累，被称为“百年咖啡树”。

　　海南咖啡被赞是“国际上质量最好的咖啡”，原因是咖啡适宜生长的地区在北纬25度到南纬30度，海南岛就恰好处于这个地带的黄金地点上，昼夜温度的适度让其种植的咖啡没有南美、印度及非洲等地的浓苦味。海南咖啡浓而不苦，香而不烈，且带一点果味，非常独特，是咖啡中的上品。海南咖啡加工精细。每年咖啡豆成熟便及时采摘, 按其成熟程度, 色泽大小，分开归类晾晒。然后，将晒干的咖啡豆，用慢火焙炒，一边翻炒，一边加入适量的奶油和白糖，焙炒至咖啡和配料匀在一起, 粘成一片, 轻敲即散为止。



海南特产咖啡

　　福山地区的咖啡豆，结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质，富有海南福山地区特有的地方咖啡味，又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。

gatih

以前旧式的咖啡店喝的就是这些海南岛来的先辈冲的咖啡，现在很难找回以前那种好味了，咖啡头手越来越难找了。。。不过我有个疑问，海南咖啡属于robusta 咖啡豆吗？