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新鲜鱼获该怎么煮？
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由于最近和好友们订购了卫生，新鲜无防腐剂的鲜鱼箱， 每天都有新鲜鱼吃，只是太太每天的煮法不是蒸就是煎， 分享下还有什么煮法？？
本帖最后由 alien911 于 17-10-2013 12:44 AM 编辑
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发表于 17-10-2013 03:55 PM
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发表于 17-10-2013 03:57 PM
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发表于 17-10-2013 06:59 PM
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发表于 17-10-2013 09:06 PM
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新鲜鱼蒸最好吃啦 |
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发表于 17-10-2013 11:12 PM
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chrisysl8989 发表于 17-10-2013 03:57 PM 
如果怕腥炘味就加姜茸。更好吃。。
清蒸加姜茸。。。 Jeng！
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发表于 18-10-2013 09:49 AM
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楼主，煮法有几样的，蒸，煎，烤，烘。。。但要看你买的是什么鱼啦！因为有些鱼比较适合蒸而已。 本帖最后由 ConnieLee 于 18-10-2013 09:51 AM 编辑
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发表于 18-10-2013 12:19 PM
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蒸可以是：酱油+蒜米+姜
姜+ 葱
番茄+蒜米+葱+酸甘+香菇+豆腐
芫茜+红枣+香菇
不想蒸或煎，就来个姜葱鱼片，煮的时候加点绍兴酒，香气逼人，试试看。 |
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发表于 18-10-2013 12:25 PM
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咖喱鱼。。。
asam鱼。。
炒鱼片。。。
炸鱼。。。
鱼汤。。。
说到自己都流口水了。。。。 |
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发表于 5-11-2013 06:04 PM
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发表于 5-11-2013 06:17 PM
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新鲜鱼 蒸熟最好吃的～ 菜蒲+蒜米=菜蒲先爆 到差不多就下 蒜米 =好了 隔油 放会镬 下 盐和味精 不要开火搞伴。然后蒲上蒸好的鱼
爆菜蒲要够油 小心彈面～ 要 （甜菜蒲）
另一种 = 姜丝 + 豆C + 一点辣椒仔 == 先爆姜丝 后加 豆C ，辣椒仔 （不用下味了） 好后 放上蒸好的 鱼 ～～就可以了。
希望适合你们～ |
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发表于 8-11-2013 04:08 PM
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发表于 8-11-2013 09:40 PM
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干烧 ～～ 红烧 ～～咸菜文
如有兴趣～下次 post 材料上来 ～ |
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