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**肉松夹心蛋糕**
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材料：蛋黄 4个
细糖 15g
牛奶 60g
植物油 40g
低筋面粉 80g
粟粉 20g
蛋白 4个
细糖 40g
肉松， 青葱， 美奶滋适量
做法：
1蛋黄和细糖搅拌均匀， 加入油和牛奶， 筛入面粉， 搅拌均匀。
2蛋白用电动搅拌器搅拌至起泡， 分次加入糖， 搅拌至湿性发泡。
3蛋白分三次和蛋黄糊混合均匀， 动作要轻盈， 以免蛋白消泡。
4把面糊倒入烤盘， 把表面用刮刀抹平。
5上面撒上肉松和青葱。
6放入预热180‘C的烤箱烤12-15分钟。
7把蛋糕从烤盘取出， 撕掉烘焙纸。
8蛋糕冷切后， 蛋糕切一半， 抹上美奶滋放些肉松， 再叠在一起。
本帖最后由 我爱潮流 于 4-10-2013 02:38 AM 编辑
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发表于 16-11-2013 04:58 PM
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发表于 27-11-2013 02:01 PM
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