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品饮闲谈 2

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楼主: 品心茶艺       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 11-9-2013 09:52 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
浓茶
多数老茶客喜欢汤浓,味酽,香馥郁。新茶泡浓的话受不了,旧茶就不一样。若重泡掌控得宜在不出苦涩的前提下,茶汤高度浓缩,结实,凝聚,油滑,当茶汤滑过喉咙时仿佛喷上一层厚厚的浓厚芬芳香水,香气不断散发且持久。回甘生津很强,快,长而且面积广。但如果重泡失控的话汤虽浓可惜散,粗,苦涩,呆,失去品茗之乐趣。

本帖最后由 品心茶艺 于 11-9-2013 09:53 AM 编辑

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ethen1980 + 5 好厉害,学习了
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发表于 11-9-2013 10:59 AM | 显示全部楼层
老大几时得空 ?
我们去喝百年普洱让老大来品与评。
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发表于 11-9-2013 11:34 AM | 显示全部楼层
浓茶我也爱,偶尔为之。
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 楼主| 发表于 11-9-2013 12:03 PM | 显示全部楼层
tuakangone 发表于 11-9-2013 10:59 AM
老大几时得空 ?
我们去喝百年普洱让老大来品与评。

谢谢大港兄的邀请,一起安排时间。
百年普洱茶,必须尝一尝。
评嘛,小弟不敢。有如此老茶有缘一亲芳泽,甚幸。
让小弟这井底蛙大开舌界。
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 楼主| 发表于 11-9-2013 12:06 PM | 显示全部楼层
捕风捉影 发表于 11-9-2013 11:34 AM
浓茶我也爱,偶尔为之。

是啊,偶而少量喝一喝。
毕竟据说过量浓茶伤身啊。
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 楼主| 发表于 11-9-2013 12:52 PM | 显示全部楼层
淡茶
多数新茶客喜欢喝淡茶,因为受不了强烈的刺激性和苦涩。若淡泡掌控得宜在没水味的前提下,茶汤质感不比浓茶结实但柔软。香气淡而清爽,苦涩度低。回香从深处缓缓释放清幽之香,感觉断断续续绵长悠远。回甘强度没浓茶强烈,稍慢但持久,生津强而广。这类汤感与回香容易使人舒张,放松,平静。
整体来说淡茶的各项指标比起浓茶显得较清淡,但个人觉得品茶乐趣却丝毫不逊色于浓茶。

也许年纪大了,俺爱淡茶。
回韵悠长的淡茶。


本帖最后由 品心茶艺 于 11-9-2013 12:54 PM 编辑

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修心者 + 5 淡而不失韻也,呵呵
tea9333 + 5 ^^
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发表于 11-9-2013 02:16 PM | 显示全部楼层
品心茶艺 发表于 11-9-2013 12:52 PM
淡茶
多数新茶客喜欢喝淡茶,因为受不了强烈的刺激性和苦涩。若淡泡掌控得宜在没水味的前提下,茶汤质感不 ...


小生同样一句有如邓教授所说的生普洱和熟普洱:
“生普洱是50年后才美味可口好喝。
熟普洱是20年后才美味可口好喝。”


假如硬硬请每天喝 milo 的人喝 kopi ,这当然会觉得 kopi 不好喝。
假如硬硬请每天喝 kopi 的人喝 milo ,这当然会觉得 milo 不好喝。
假如硬硬请每天喝新生普洱的人喝百年普洱,这当然会觉得百年普洱不好喝。
假如硬硬请每天喝百年普洱的人喝新生普洱,这当然会觉得新生普洱不好喝。

勉强是不会有好结果的,因为勉强是不符合中庸之道。那是强人所难,强人所好。也是很痛苦的一件事。那也算是一件错的决定。

所以一个生普洱是在50年后才美味可口好喝。 以及熟普洱是在20年后才美味可口好喝。 这是邓教授这几十年来都一直强调的劝告。
能不能接受邓教授的劝告,这就看个人的理念以及思想和观念。

小生多说了。。不好意识。。




本帖最后由 tuakangone 于 11-9-2013 02:20 PM 编辑

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发表于 11-9-2013 03:39 PM | 显示全部楼层
品心茶艺 发表于 11-9-2013 12:52 PM
淡茶
多数新茶客喜欢喝淡茶,因为受不了强烈的刺激性和苦涩。若淡泡掌控得宜在没水味的前提下,茶汤质感不 ...

淡茶幽幽雅雅,可以冲淡世界纷扰,洗净心中杂念。
喝茶。
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发表于 11-9-2013 05:47 PM | 显示全部楼层
我就少喝浓茶,通常都是朋友泡才会喝一两杯,自己泡的汤色带红就好。
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 楼主| 发表于 11-9-2013 11:04 PM | 显示全部楼层
tuakangone 发表于 11-9-2013 02:16 PM
小生同样一句有如邓教授所说的生普洱和熟普洱:
“生普洱是50年后才美味可口好喝。
熟普洱是20年后才 ...

谢谢分享。
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 楼主| 发表于 11-9-2013 11:07 PM | 显示全部楼层
捕风捉影 发表于 11-9-2013 03:39 PM
淡茶幽幽雅雅,可以冲淡世界纷扰,洗净心中杂念。
喝茶。

捕兄境界高啊,喝茶清心寡欲。
小弟佩服。
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 楼主| 发表于 11-9-2013 11:09 PM | 显示全部楼层
AlbertLai 发表于 11-9-2013 05:47 PM
我就少喝浓茶,通常都是朋友泡才会喝一两杯,自己泡的汤色带红就好。

淡茶也不错。
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发表于 11-9-2013 11:16 PM | 显示全部楼层
浓泡淡泡各有千秋。
不同的方式能够喝到不同的感觉
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发表于 12-9-2013 08:31 AM | 显示全部楼层
品心茶艺 发表于 11-9-2013 11:09 PM
淡茶也不错。

.............................
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发表于 12-9-2013 09:31 AM | 显示全部楼层
品心茶艺 发表于 11-9-2013 11:07 PM
捕兄境界高啊,喝茶清心寡欲。
小弟佩服。

只是梦想而已,小弟都达不到清心寡欲,反而爱恨情仇多一些
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 楼主| 发表于 12-9-2013 10:17 AM | 显示全部楼层
捕风捉影 发表于 12-9-2013 09:31 AM
只是梦想而已,小弟都达不到清心寡欲,反而爱恨情仇多一些。

我们都是凡人啊!
有目标总是好滴,一起朝目标前进吧。
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 楼主| 发表于 12-9-2013 04:21 PM | 显示全部楼层
谢谢各位茶友加分鼓励。
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发表于 12-9-2013 05:14 PM | 显示全部楼层
品心茶艺 发表于 11-9-2013 12:06 PM
是啊,偶而少量喝一喝。
毕竟据说过量浓茶伤身啊。

“毕竟据说过量浓茶伤身啊 ?”


过量浓茶会怎样伤身呢 ?
那是什么根据 ?
什么样的浓茶才会伤身 ?

小生有一位北马的朋友每天都喝一大壶的浓茶。还是直接煮来喝的那种。这样的煮法够不够浓 ?  
很多年了。 但是她现在还看得很年轻,很健康。

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 楼主| 发表于 13-9-2013 12:46 PM | 显示全部楼层
五种不同茶类,五种汤色。

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发表于 13-9-2013 02:18 PM | 显示全部楼层
品心茶艺 发表于 13-9-2013 12:46 PM
五种不同茶类,五种汤色。

赏心悦目的茶汤
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