卤肉

文宝

每次在家煮卤肉不是很香也不是很好吃

请问谁会煮好吃又香的卤肉..可以分享吗？

celyn84

忘了在哪里抄来的食谱，有煮过几次，很好吃！
我顺便加鸡蛋一起卤

材料：
1. 猪绞肉500g （半肥瘦比较好吃）
2. 葱头茸一杯
3. 蒜头茸半杯
4. 酱油半杯 （看你的酱油鹹不鹹）
5. 冰糖20-30粒 （慢慢下，试味先）
6. 五香粉半茶匙（若你的五香粉不够香放一茶匙）
7. 胡椒粉少许
8. 米酒1/4杯
9. 水适量（盖过肉碎）
10. 黑酱油适量

做法：
1. 肉碎先炒干身
2. 爆香葱头茸和蒜头茸
3. 下肉碎，下水和其他调味料
4. 小火焖一个小时即可

贴心建议：
1. 这道菜葱头茸很重要， 记得葱头茸要够多就定定来了。
1. 还有要记得视乎你家的酱油鹹不鹹，半杯酱油不好一次过倒完进去。 慢慢试味道慢慢调。

文宝

celyn84 发表于 19-8-2013 03:05 PM
忘了在哪里抄来的食谱，有煮过几次，很好吃！
我顺便加鸡蛋一起卤

谢谢分享

vnus

定好吃💛

skinboy

  

guangsu

好棒哦～我也要试试！！