以前的乔治市 3

lewis王子

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乐台居
乐台居不只是槟城早年著名的海南餐厅，还是适婚男女的热门相亲场所。一说起槟榔律及车水路交界处的乐台居，大部分老槟城都曾经光顾，想念它驰名的炸春饼，甲必丹鸡，鱿鱼炒等海南佳肴。

乐台居创立于1919年间。当时，港仔墘有一条自然形成的水道，商船及舢板从二条路姓氏桥处，沿著水道划进现在的林萃龙路及乐台居前的车水路驳船卸货，旅客都会登上乐台居喝茶聚会，等朋友。这也是为何乐台居的整栋建筑物设计如一艘货船，让客人充满遐想，犹如置身在一艘人海漂航的客船里。

之后，一批曾经在洋人家庭及餐厅当厨师的海南人，向邱善佑家族租下了乐台居，长年从事海南佳肴生意，成为当年槟城驰名的一所海南餐厅及摆设婚宴酒席场所。乐台居共有3层，其特色是，厨房就设在楼下大门旁，客人就坐在通风的2楼和3楼，煮好的佳肴就用一根绑着绳子的菜篮，吊上2喽及3楼，把它送到楼上。乐台居的另一特色是通风的餐厅设计，客人都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯视楼下的槟榔律及车水路人来人往车水马龙的热闹情景。这吸引了许多男女在那里相亲约会，痴痴地等有情人。据过来人的回忆，许多时候看清楚楼下掠过的影子，才知道是一个陌生的人。

上世纪90年代中末，乐台居与大华戏院一带的房屋，盛传被收购成为酒店与现代商场综合中心，成为槟城版的“夜上海”。之后一场97经济风暴，这项发展计划便不了了之。如今，乐台居已被一名新加坡人收购，整栋建筑也已获装修。


1929年的乐台居


现今的乐台居