最抗氧化的护肤蔬菜和水果

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“一朝春去红颜老，花落人亡两不知”怕衰老是天性，尤其是不同于男性的“大叔”魅力，衰老是女人的天敌，所以女性永远是化妆品护肤品的最佳消费群体和代言人。其实衰老就是被氧化的过程，所以可以利用具抗氧化功效的食物来有效延缓肌肤衰老。
　　抗氧化是护肤的重要步骤，医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系。中医推崇食疗，中华餐饮网为您选出最具抗氧化能力的蔬菜和水果，帮你减掉肌肤年龄。
　　一、蔬菜类抗氧化食物
　　1、西红柿
　　抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。西红柿应熟吃才能对抗氧化更有效。虽然经烹调或加工过的西红柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。利用铁制器具加热西红柿酱，小西红柿也就是圣女果的维他命C含量更高。
　　2、黄瓜
　　黄瓜富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。
　　3、胡萝卜
　　胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。
　　4、花椰菜及西兰花
　　花椰菜和西兰花含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，抗氧化性能比其它食物更优良，是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。还有保护皮肤的美容功效。
　　5、大蒜
　　大蒜，不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。
　　6、菠菜
　　菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
　　7、低脂牛奶
　　一杯8盎司(约227克)牛奶中含有9种重要营养物，包括钙、钾和维生素D等。购买时，最好选择脱脂或低脂牛奶。
　　8、燕麦
　　燕麦中含有锌、镁和铁等元素，能增强免疫系统。同时，可溶性纤维素含量丰富，可降低胆固醇，防止血糖大幅升高。一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量。搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜，很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登最佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促 进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥能使容光焕发!
　　9、红薯
　　含有大量的β—胡萝卜素，纤维素和B族维生素。可保持身体细胞健康，特别有益皮肤健康。多项研究表明，常吃红薯可防皱抗晒，有助于生成新的皮肤细胞。
　　10、鸡蛋
　　一只鸡蛋只有70卡路里，却是胆碱的重要来源。另外，鸡蛋中还含大量有益眼部健康的叶黄素和玉米黄素。
文章来自中华餐饮网网址：http://www.cy8.com.cn/

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