糖醋杏鲍菇

luvmiko · 发表于 12-4-2013 11:10 PM

前几天在电视上看到这道菜，觉得蛮简单，今天就牛刀小试，因为材料很少，贪方便。
每次都看到大家把食谱放上来分享，感觉自己也应该奉献一些。。。

来来来，看图说故事

材料如下:

杏鲍菇一包(随意吧,如果你喜欢吃就放多点,我是第一次买和吃,所以只买一包）
黄瓜一条，大辣椒一条，姜几片，白果一包（这些材料都随意）

酱料如下：

番茄酱3大匙，糖一汤匙半，醋少许，太白粉或大薯粉少许，盐少许，麻油少许，水适量（这些酱汁随个人喜好）

做法如下：

1. 杏鲍菇洗干净后切滚轮块。

2. 辣椒，黄瓜和姜洗净切片。

3. 白果洗净，我将里面的心取出，不然吃下去很苦。
4. 准备一锅热水，将白果放进去煮滚，大约15分钟，取出，沥干后放边。

7. 同一时间，在杏鲍菇撒上面粉，稍微抓几下，然后准备一锅热油，待油起小泡后，就将杏鲍菇放进去炸，记得用大火。
（如果一些不想吃炸的朋友们，可以用热水稍微汆汤杏鲍菇，沥干待用也行，这是那主持人说的，只是口感可能不同。）

由于忙着顾杏鲍菇，我忘了拍下调酱料的部分，所以没图可以跟大家分享，见谅哦！

这时我们可以准备酱汁咯，将所有的酱汁材料倒在一起即可。简单吧

好的，现在准备一些油，将姜和辣椒放入，爆香。
再来，放入刚才所调配好的酱汁一起炒。

接下来放入黄瓜片，白果，和炸好的杏鲍菇一起炒，收汁后既可盛盘。嘻嘻，简单吧！！

酱，糖醋杏鲍菇就完成咯！！！可以上桌吃饭咯！！

希望大家可以试试看吧！！

本帖最后由 luvmiko 于 12-4-2013 11:10 PM 编辑

karenbeeai · 发表于 18-4-2013 07:48 PM

好好吃醬！

luvmiko · 发表于 19-4-2013 05:10 PM

嗯，我觉得看个人吧。。。先生跟他父母不怎么喜欢。。。有机会可以试试

盲炳 · 发表于 19-4-2013 10:51 PM

如果用自发粉来炸杏鲍菇，应该会更好吃。。。
前提菇要炸到酥脆。。。

luvmiko · 发表于 27-4-2013 11:34 PM

对喔，有点像酸甜鲍鱼菇喔！！炸到脆脆。。。可以试试试看

trendyhouse · 发表于 29-5-2013 09:43 AM

谢谢分享～

luvmiko · 发表于 29-5-2013 05:16 PM

trendyhouse 发表于 29-5-2013 09:43 AM
谢谢分享～

小事小事，有机会试试！！

mayzi425 · 发表于 30-5-2013 02:06 PM

嗯~這個可以試試做~謝謝~

luvmiko · 发表于 31-5-2013 12:12 AM

mayzi425 发表于 30-5-2013 02:06 PM
嗯~這個可以試試做~謝謝~

恩,真的蛮简单的。。。可以用其他菇代替 ;-)

junyi6567 · 发表于 11-6-2013 02:30 PM

加油，楼主，谢谢分享。

马尔斯 · 发表于 6-12-2013 11:05 AM

看了好想吃哦^_^

siewteng0731 · 发表于 14-12-2014 11:55 AM

谢谢分享，这道好配饭

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糖醋杏鲍菇

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