咸金吉-哪里买？

viaviac

请问吉隆坡哪里可以买到咸金吉啊？

wilson025

什么东西来的～～

viaviac

那个。。喝了可以治喉咙痛很好的。。通常别人是自己腌的。
很难找到有卖的。买来泡水喝很好。

wah1266

可以试下去shopping mall的土产店找找

tiger004

wet market or pasar malam 比较容易找到，

钟x泉的也不错！

td153543

马六甲 的 三叔公

viaviac

td153543 发表于 27-3-2013 12:06 PM
马六甲 的 三叔公

马六甲三叔公的很好喝哦！
应该买一瓶放着！

viaviac

tiger004 发表于 27-3-2013 12:03 PM
wet market or pasar malam 比较容易找到，

钟x泉的也不错！

哦。。对哦！那我去pasar malam 看看！

神の幻影

自己腌制吧，很简单而已
我家里那5瓶腌了超不多4年
连桔子的皮都可以吃了 XD

江夏

viaviac 发表于 27-3-2013 11:38 AM
那个。。喝了可以治喉咙痛很好的。。通常别人是自己腌的。
很难找到有卖的。买来泡水喝很好。

赞成，真的用一两颗来泡热水喝，隔天就好了。

江夏

神の幻影 发表于 27-3-2013 01:50 PM
自己腌制吧，很简单而已
我家里那5瓶腌了超不多4年
连桔子的皮都可以吃了 XD

到低要不要先将新鲜的金吉晒干或风干？

舞猫猫

很多土产店都有吧

神の幻影

江夏 发表于 27-3-2013 02:03 PM
到低要不要先将新鲜的金吉晒干或风干？

不需要
首先去pasar买大粒的桔子，如果桔子按起来软软的就不要选，要选硬的
然后再买一包酸酶，然后选中粒的出来备用
（不选大粒酸酶是因为怕酸酶塞不进桔子里面）
然后再买一包糖
准备工具：一个盆子，一把小刀

准备一个瓶子（透明瓶子就最好
将瓶子洗干净，然后抹干<<很重要，不然就会发霉

先将桔子洗干净，然后抹干<<很重要，不然会发霉
然后将桔子的顶端切开一个洞<刚好可以塞进酸酶即可，不要对半切 ，切1／5左右即可
然后拿一粒酸酶对着那个桔子的洞口以旋转的方式挤压进去，然后会挤出一些桔子水（完成品＝酸酶在桔子里面）
将盆子放在下面收集那些桔子水...
弄好后将桔子放进去透明的瓶子里面，切开朝上...
一直重复...做
直到最底层有一拍桔子填满了..
然后在撒上糖...直到看不到桔子...
一直继续这个步骤...当快要装满瓶子时
将收集挤压出来的桔子水倒进去瓶子里面
然后在密封...
至少要收藏3个月才可以喝...收藏越久约美味
要收藏在阴暗的地方
刚开始每隔几天去看一次，如果发现有发霉就立刻拿汤匙刮走它...然后继续密封
刚开始会有一些泡泡出现的，是正常现象

江夏

神の幻影 发表于 27-3-2013 02:47 PM
不需要
首先去pasar买大粒的桔子，如果桔子按起来软软的就不要选，要选硬的
然后再买一包酸酶，然后选中 ...

谢谢指教！
哦，你是弄浸湿的，而且是使用桔仔。

神の幻影

江夏 发表于 27-3-2013 03:01 PM
谢谢指教！
哦，你是弄浸湿的，而且是使用桔仔。

不懂

当砂糖铺上去后，再淋上那个桔子汁
那些砂糖会自己溶化的
然后看起来就像浸在水里面
其实那些都是桔子汁和糖

lumixcer

药材店应该会有，去问问看。。

江夏

神の幻影 发表于 27-3-2013 03:49 PM
不懂

当砂糖铺上去后，再淋上那个桔子汁

查了一下，金桔是这种比较长身的种类。本地不常见啊，怪不得我亲戚是搭别人买的，可遇不可求。

joanne4uyip

超市也有卖的

nov

神の幻影 发表于 27-3-2013 02:47 PM
不需要
首先去pasar买大粒的桔子，如果桔子按起来软软的就不要选，要选硬的
然后再买一包酸酶，然后选中 ...

我去年新年弄过 .. 结果发霉了

神の幻影

nov 发表于 27-3-2013 09:03 PM
我去年新年弄过 .. 结果发霉了

我晚上拍我家的给你看
发霉的部分有多大？
肯定是没抹干

ps：人在外面，迟一些回覆