苦瓜

Meysoh526 · 发表于 26-2-2013 12:06 PM

请问要怎么煮苦瓜才不会苦呢？谁能帮我解答这问题，真是感激不尽啊。

promqueen · 发表于 26-2-2013 04:15 PM

在煮之前先把苦瓜浸在水里一段时间

Meysoh526 · 发表于 26-2-2013 04:37 PM

我试过了,还是有点苦。T_T

lyhooi · 发表于 26-2-2013 04:51 PM

通常我在家煮苦瓜炒蛋时，我都会放些盐搅拌一下，但我没再用水冲洗了，直接下去炒，这样炒出来的蛋就不会太苦了，比较容易入口。

紅慧星馬沙 · 发表于 26-2-2013 05:31 PM

用鹽搓，放置 5 分鐘出水，然後用水沖洗
如果還是覺得苦的話就飛一飛水囉

紅慧星馬沙 · 发表于 26-2-2013 05:33 PM

另外，記得把白囊盡量去掉

Meysoh526 · 发表于 26-2-2013 05:35 PM

哦,好的,我试下看。谢谢你们

samantha81 · 发表于 26-2-2013 09:25 PM

看过台湾美食节目里说，把白囊去掉就不会苦了！

cumii · 发表于 27-2-2013 03:25 PM

用盐搓一下。

jeunaun · 发表于 27-2-2013 08:41 PM

去掉白囊切薄點拿點鹽搽它洗乾淨應該不會苦了

LoveKurt · 发表于 27-2-2013 08:44 PM

苦瓜还是苦的比较好吃

舞猫猫 · 发表于 20-1-2015 03:08 PM

白囊是里面的白色部份吗

ceracsm · 发表于 21-1-2015 02:31 AM

Daisy_MY · 发表于 21-1-2015 03:35 PM

我觉得苦瓜本来就是苦才好吃，，其实不可能完全去掉。切好用盐搓洗应该会比较好

Branded88 · 发表于 23-1-2015 03:43 PM

豆酱炒苦瓜

苦瓜有清热毒除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。用豆酱来炒苦瓜不但可以去掉苦涩味，而且还能提香提味；还能让不喜欢吃苦瓜的朋友也爱上这有点点甘苦的味道呢！

材料：苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝各适量

调味料：豆酱1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

做法 :

1.苦瓜洗净去籽切小片待用；

2.锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香；

3.放切好的苦瓜翻炒，加入花椒粉和豆酱；

4.加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可。

辣椒可根据个人口味增加，加少许辣也有去苦的作用。

Daisy_MY · 发表于 23-1-2015 08:24 PM

苦瓜也叫凉瓜，炒牛肉不错

Daisy_MY · 发表于 23-1-2015 08:24 PM

可以试试看！！！

kosmiklove · 发表于 24-1-2015 07:44 AM

本帖最后由 kosmiklove 于 24-1-2015 07:45 AM 编辑

好搞笑。。苦瓜就是要吃苦的嘛。。

我是直接打苦瓜汁喝的哟。

silverbird · 发表于 24-1-2015 05:17 PM

煮的时候加点糖，就不苦了

魅之影88 · 发表于 24-1-2015 07:57 PM

炒苦瓜之前，可以先煮一锅水放点盐，水滚之后把切片后的苦瓜放下去，再滴一滴油，这样苦瓜的颜色会很绿很美，也没那么苦哦～不过不要煮太久，不然会太软

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食