姜 酒 跟 葡 萄 干 酒 ~~谁 会 酿 ?

sysy8309

姜 酒 跟 葡 萄 干 酒 ~~谁 会 酿 ?有 制 作 方 法 吗 ?~~谢 谢 ~~

sysy8309

没 人 会 吗 ?

hoongli

去买来喝就好了。

小廚大饕

其實蠻容易的，多兩天教你，現在很困和頭很痛。

好嗎？

sysy8309

小廚大饕 发表于 19-12-2012 12:41 AM
其實蠻容易的，多兩天教你，現在很困和頭很痛。

好嗎？

好啊好啊~~~~太谢谢了

小廚大饕

sysy8309 发表于 19-12-2012 08:51 AM
好啊好啊~~~~太谢谢了

你是釀來做月子的嗎？

sysy8309

小廚大饕 发表于 19-12-2012 08:56 AM
你是釀來做月子的嗎？

是罗，以前是姑姑酿的，姑姑去世了，我就没了自家制的：（

小廚大饕

sysy8309 发表于 20-12-2012 03:44 PM
是罗，以前是姑姑酿的，姑姑去世了，我就没了自家制的：（

对不起，最近有些忙，其实食谱已经写好了，只是在Ipad。你可以PM我你的Email吗？我Email你。

下星期有时间会做这两个酒，到时再帮你拍照好吗？

几时开始做月？我还有三支姜酒。客家式的红糟也有很多。

suezy_79

小廚大饕 发表于 28-12-2012 02:40 AM
对不起，最近有些忙，其实食谱已经写好了，只是在Ipad。你可以PM我你的Email吗？我Email你。

下星期有 ...

能否 向您要姜酒的食谱？

abc51143

小廚大饕 发表于 28-12-2012 02:40 AM
对不起，最近有些忙，其实食谱已经写好了，只是在Ipad。你可以PM我你的Email吗？我Email你。

下星期有 ...

可以Email给我吗？

姜 酒 跟 葡 萄 干 酒的做法？

小廚大饕

suezy_79 发表于 1-1-2013 09:24 PM
能否 向您要姜酒的食谱？

今晚喝酒太累了，答應你們明晚一定Post上來。

小廚大饕

abc51143 发表于 2-1-2013 04:51 PM
可以Email给我吗？姜 酒 跟 葡 萄 干 酒的做法？

今晚喝酒太累了，答應你們明晚一定Post上來。

sysy8309

小廚大饕 发表于 28-12-2012 02:40 AM
对不起，最近有些忙，其实食谱已经写好了，只是在Ipad。你可以PM我你的Email吗？我Email你。

下星期有 ...

有收到我发给你的email address 吗？

绝情女

小廚大饕 发表于 2-1-2013 11:39 PM
今晚喝酒太累了，答應你們明晚一定Post上來。

我也想要葡萄酒的食谱，谢谢。

hsl80_my@hotmail.com

小廚大饕

sysy8309 发表于 5-1-2013 11:27 AM
有收到我发给你的email address 吗？

沒有喔。等下會Post。

小廚大饕

绝情女 发表于 5-1-2013 01:52 PM
我也想要葡萄酒的食谱，谢谢。

做法寫好了，等下post在這裡。

小廚大饕

薑酒與葡萄乾酒的做法流程是一樣的，只是在材料用量有些不同而已。開始先講講製作流程
⒈ 秤料
⒉ 煮料
⒊ 冷缺
⒋ 入麴
⒌ 發酵
⒍ 過濾
⒎ 消毒

薑酒製作材料
薑  1kg
水 三只半（醬油瓶）
糖    700g
甜酒餅  3粒
辣酒餅  1粒

⒈ 將薑洗淨，晾乾，不要去薑皮。
⒉ 將薑塊切成厚片，備用。
⒊ 用750ML的醬油瓶來量水。
⒋ 將水，糖和薑片一同煮滾，小火需滾半小時。
⒌ 將甜辣酒餅壓成粉末狀，放入釀造瓶子裡。
⒍ 當做法４的薑水冷缺後便連糖帶渣倒入瓶子。
⒎ 將瓶子密封，發酵三個月，變成薑酒了。
⒏ 成薑酒後便可以用布過濾。然後消毒。
⒐ 進瓶。

小廚大饕

其實今天買了姜，今晚因該會做而且還特地為你們拍照記錄。過後再Post流程照片上來。

葡萄酒的就要等多幾天了。

bell5876

小廚大饕 发表于 28-12-2012 02:40 AM
对不起，最近有些忙，其实食谱已经写好了，只是在Ipad。你可以PM我你的Email吗？我Email你。

下星期有 ...

是否可以email给我。。

小廚大饕

bell5876 发表于 5-1-2013 07:42 PM
是否可以email给我。。

再上兩樓的就是了。