|
|
楼主 |
发表于 22-12-2005 03:20 PM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 22-12-2005 03:08 PM 发表
我妈也是由早上煲到晚上。。。
是这样的啦，老火汤：5-6小时以上的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 22-12-2005 03:35 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 22-12-2005 03:36 PM
|
显示全部楼层
原帖由 Carina 于 22-12-2005 03:20 PM 发表
是这样的啦，老火汤：5-6小时以上的。
而且不用SLOW COOKER， 不用煤气， 她只用炭煲汤， 还是隔水煲汤， 清清的汤水， 可是够火候， 好喝。
我就很少这样用炭煲，多是在礼拜天才有时间， 我有一个电的STEAMER ， 煲出来的味道也没有火候的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 22-12-2005 03:39 PM
|
显示全部楼层
那个钢碗，我有空拍照给你们看，
我的老板不是虐待我们，
是他很好心，打包很好吃的猪肉粉，
可是他找不到买碗的地方，
所以被逼买那个。。
我们还大大声讲像喂狗的，
后来才发现他在外面，
好像被听到了 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 22-12-2005 03:47 PM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 22-12-2005 03:36 PM 发表
而且不用SLOW COOKER， 不用煤气， 她只用炭煲汤， 还是隔水煲汤， 清清的汤水， 可是够火候， 好喝。
我就很少这样用炭煲，多是在礼拜天才有时间， 我有一个电的STEAMER ， 煲出来的味道也没有火候的。
这是炖汤啦。
我妈妈家也是用炭煲汤的。
炭，刚才才跟许伯讲，我想买个炭炉，但，没地方放。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 22-12-2005 04:27 PM
|
显示全部楼层
原帖由 Carina 于 22-12-2005 03:47 PM 发表
这是炖汤啦。
我妈妈家也是用炭煲汤的。
炭，刚才才跟许伯讲，我想买个炭炉，但，没地方放。。
这个要放在户外。。。很肮脏的。
我是放在外边， 沟渠铁盖上， 容易冲洗。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 22-12-2005 04:29 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 23-12-2005 02:11 PM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 22-12-2005 04:27 PM 发表
这个要放在户外。。。很肮脏的。
我是放在外边， 沟渠铁盖上， 容易冲洗。。。。
我的后面没地方，扩建完了。
不敢放在不是我屋子的范围里-厨房后的马路。
没栏杆围着，不安全，怕人家替我加料。。
所以，算了。。继续用煤气。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 28-4-2006 11:30 AM
|
显示全部楼层
菜干排骨汤
菜干 2-3棵
红枣 25粒
蜜枣 2粒
干蚝 5粒
排骨 3块 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 28-4-2006 11:34 AM
|
显示全部楼层
羊肉汤
羊尾骨 1斤
枸子 手抓一把
当归 几粒
玉竹 1把 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 28-4-2006 12:05 PM
|
显示全部楼层
原帖由 Carina 于 28-4-2006 11:34 AM 发表
羊尾骨 1斤
枸子 手抓一把
当归 几粒
玉竹 1把
肩膀肉可以吗？
我看到tesco 卖的都是肩膀肉。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 28-4-2006 01:31 PM
|
显示全部楼层
原帖由 w12345_9 于 28-4-2006 12:05 PM 发表
肩膀肉可以吗？
我看到tesco 卖的都是肩膀肉。
去菜市买。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-4-2006 06:00 PM
|
显示全部楼层
各位,請問如何煲美味的苦瓜湯?
我煲的苦瓜湯總是很苦ㄚ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-5-2006 12:36 AM
|
显示全部楼层
|
想请教你们,一尾活的黄鳝鱼在哪里巴刹可以买得到,偶是住在蒲种(puchong)区的,首次发帖,请各为大大帮帮忙...好吗? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-5-2006 09:48 AM
|
显示全部楼层
原帖由 jeannie_lim 于 30-4-2006 06:00 PM 发表
各位,請問如何煲美味的苦瓜湯?
我煲的苦瓜湯總是很苦ㄚ
可以用黄豆，咸菜和排骨加苦瓜一起煲，味道清甜，很赞！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-5-2006 09:51 AM
|
显示全部楼层
原帖由 edmond26 于 1-5-2006 12:36 AM 发表
想请教你们,一尾活的黄鳝鱼在哪里巴刹可以买得到,偶是住在蒲种(puchong)区的,首次发帖,请各为大大帮帮忙...好吗?
那天在蒲种的Giant看到有得卖，Tesco有时候也会有，你不妨去看看。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-5-2006 12:19 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-5-2006 02:47 PM
|
显示全部楼层
我是上班族，我们家每天都有喝汤，早上放进slow cooker,set timer,晚上回到家就有汤喝了。今天煲的是素汤，味道清清甜甜的，我们家2个小瓜很喜欢喝，希望大家也试试。
材料：玉米2条，红罗卜1条，苹果2粒，番茄1粒，密枣2粒。
作法：玉米用刀削粒，剩下的茎部切3段，罗卜，苹果去皮切小块，番茄切半，加密枣全部加水放进slow cooker就可以了。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-5-2006 05:44 PM
|
显示全部楼层
原帖由 玄宇 于 3-5-2006 09:48 AM 发表
可以用黄豆，咸菜和排骨加苦瓜一起煲，味道清甜，很赞！
謝謝!!玄宇 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-5-2006 08:48 PM
|
显示全部楼层
|
请问煲汤应该煲多久。 我是用煤气煲的， 通常三点多四点煲到 六点多七点。 够吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
3962 
65
