|
|
发表于 17-11-2006 07:05 PM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 17-11-2006 04:01 PM 发表
nana
你喜欢和牛蒡汤吗？？
我觉得好像喝糖水那样，
有点甜味。。。
不过很有营养。
美人你回来啦。。。念死我们了！ 苛呵
牛蒡汤。。。我喝过一次罢了在朋友家，不会甜啊！
我比较喜欢，粉葛+莲藕 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 20-11-2006 09:42 AM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 17-11-2006 04:01 PM 发表
nana
你喜欢和牛蒡汤吗？？
我觉得好像喝糖水那样，
有点甜味。。。
不过很有营养。
我没用过牛蒡来煲汤。。
只是试过煲一种“汤”。。保健排毒之类的。
就是：-
牛蒡1根
带叶子的白萝卜1根
冬菇2朵
胡萝卜1根
很重的泥味。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-11-2006 11:33 AM
|
显示全部楼层
原帖由 女人，啊！ 于 17-11-2006 07:05 PM 发表
美人你回来啦。。。念死我们了！ 苛呵
牛蒡汤。。。我喝过一次罢了在朋友家，不会甜啊！
我比较喜欢，粉葛+莲藕
女人， 你依然美丽如昔是吗？？
粉葛+莲藕 ， 可是汤水黑黑的，
孩子不是那么喜欢喝。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-11-2006 11:35 AM
|
显示全部楼层
原帖由 Carina 于 20-11-2006 09:42 AM 发表
我没用过牛蒡来煲汤。。
只是试过煲一种“汤”。。保健排毒之类的。
就是：-
牛蒡1根
带叶子的白萝卜1根
冬菇2朵
胡萝卜1根
很重的泥味。
这也是很多人说的抗癌的汤水。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-11-2006 06:01 PM
|
显示全部楼层
carina请问下
如何分辨哪种汤需要煲老火？还是不管么汤一于煲5-6个小时？  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 24-11-2006 04:26 PM
|
显示全部楼层
原帖由 lingtomsa7174 于 23-11-2006 06:01 PM 发表
如何分辨哪种汤需要煲老火？还是不管么汤一于煲5-6个小时？
除了滚汤，其他的，都煲老火吧。
ABC汤倒不必煲那么久，4小时已经足够了。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 24-11-2006 05:13 PM
|
显示全部楼层
|
用青苹果，瘦肉，驹子 来煲汤也不错，味道酸酸的瞒好喝，这汤可是很润肺。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 15-12-2006 09:26 PM
|
显示全部楼层
原帖由 LancerPang 于 17-5-2005 11:08 PM 发表
我的姑姑告诉我,应该放热水,如果早上放到放工,就开 SLOW...
会比较省电哦..
我用Panasonic Slow Cooker。 买的时候店员告诉我不可以直接放热水，会裂的。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 26-4-2007 12:36 PM
|
显示全部楼层
在某香港杂志学会的高汤烹调法：
材料：—
老母鸡 or 鸡骨 2公斤（通常我用2只去皮老母鸡）
芫茜 2-3棵
葱 2-3棵
红萝卜 2条
洋葱 2粒
丁香 少许
把老母鸡去皮去油，所有材料切段，放进满锅水煲滚，转小火煲6小时。
去渣隔油，再用布袋隔1次，确实没渣。。
待冷却，倒入果冻格子里，冰成冰块。。
每次需要用来煲粥，煮面条，鱼丸汤，ABC汤，还是炒菜。。
拿出几块鸡汤冰块，加入，放水，即可。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-4-2007 12:10 PM
|
显示全部楼层
回复 #189 Carina 的帖子
|
Carina﹐ 想请问一下﹐冰成冰块後可存放多久呢﹖ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 27-4-2007 12:35 PM
|
显示全部楼层
原帖由 月亮兒 于 27-4-2007 12:10 PM 发表
Carina﹐ 想请问一下﹐冰成冰块後可存放多久呢﹖
我在3个月内解决掉所有的鸡汤冰块。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-4-2007 01:25 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 30-5-2007 01:23 PM
|
显示全部楼层
原帖由 fast 于 27-4-2007 01:25 PM 发表
請問以上所有的湯都適合孕婦喝嗎?
应该没问题。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-5-2007 03:50 PM
|
显示全部楼层
原帖由 Carina 于 18-5-2005 10:02 AM 发表
老黄瓜 1公斤
排骨2~3块
红枣25粒
墨鱼片少许 / 干蚝 3粒
放一点玉竹会很香..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 30-5-2007 04:01 PM
|
显示全部楼层
那天看到宝妈的靓汤节目。。
材料：-
乌鸡1只 OR 排骨
去籽红枣6粒
北芪5钱（大概5-10片）
圆肉5钱（我手抓1把）
陈皮1片 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-5-2007 05:10 PM
|
显示全部楼层
回复 #195 Carina 的帖子
味道如何？？
好喝吗？？
你是用slow cooker 煲？？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 30-5-2007 05:35 PM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 30-5-2007 05:10 PM 发表
味道如何？？
好喝吗？？
你是用slow cooker 煲？？
明天喝了跟你讲。 
我用煤气。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-5-2007 10:23 PM
|
显示全部楼层
原帖由 Carina 于 30-5-2007 04:01 PM 发表
那天看到宝妈的靓汤节目。。
材料：-
乌鸡1只 OR 排骨
去籽红枣6粒
北芪5钱（大概5-10片）
圆肉5钱（我手抓1把）
陈皮1片
请问圆肉是什么？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 31-5-2007 09:16 AM
|
显示全部楼层
原帖由 marianne 于 17-11-2006 04:01 PM 发表
nana
你喜欢和牛蒡汤吗？？
我觉得好像喝糖水那样，
有点甜味。。。
不过很有营养。
marianne
煮蓮耦湯的時候放牛蒡一起煮就很好吃 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 31-5-2007 10:01 AM
|
显示全部楼层
原帖由 ^放情^ 于 30-5-2007 10:23 PM 发表
请问圆肉是什么？
龙眼肉。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
3590 
112
